2017 Gada virtuves dizaina noslēpumi

Lai atzīmētu 10. gadskārtu Māja Skaista Gada virtuve, Sanfrancisko dizainers Jon de la Cruz saputoja a spēli mainīga pavāra vieta notikuma cienīgs. Piepildīta ar jaunākajām kulinārijas ērtībām, laika taupīšanu un stilīgiem pielāgojumiem, tā ir nākotnes virtuve, kas neaizmirst pagātni-tā patiešām ir laimīga jubileja!

Ketlīna Renda: Tas šķiet kā atjaunināts pārskats par laika virtuvi, Deitonas abatija-stils.

Džons de la Krūzs: Tieši tā! Mani iedvesmoja grandiozas 20. gadsimta mijas virtuves un mājas pagātne. Uzcelta 1904. gadā, tas ir pārsteidzošs klasiskās atmodas arhitektūras piemērs. Mājai ir četri stāsti, divas bibliotēkas un deju zāle, un sākotnēji tai bija septiņu automašīnu automašīnu laukums. Lai godinātu šo vēsturi - kopā ar 10 gadu jubileju Māja Skaista Gada virtuve - es gribēju noformēt klasisku telpu ar raksturu. Es iedomājos, ka virtuve izskatās tā, it kā tā laika gaitā būtu pakāpeniski attīstījusies, un tad -

bums! - tika pievienoti visi jaunākie kulinārijas jauninājumi un sīkrīki.

Kādi ir jaunākie jauninājumi?

Ja tas racionalizē ēdiena gatavošanu, tīrīšanu vai ikdienas dzīvi, tas ir šeit! Trauku mazgājamā mašīna Thermador Star-Sapphire var pilnībā mazgāt 20 minūšu laikā. Ir arī Thermador Freedom ledusskapis un saldētava: katrs no tiem ir 36 collu atsevišķa iekārta, tāpēc ledusskapis ar lielu satiksmi var atrasties netālu no salas, bet mazāk izmantota saldētava atrodas pie dubļu telpas. Es atradu gan - gan daudz citu aprīkojumu un ierīces - Fergusona vannas, virtuves un apgaismojuma galerijas izstāžu zālē Sanfrancisko misijas rajonā. Citas nepieciešamās virtuves lietas un papildierīces tika iegūtas no The Mine, kas ir viens no maniem avotiem. Viss ir tiešsaistē un pa rokai.

Vai pilsētas locavore mentalitātei - un lauksaimnieku tirgiem - bija sava nozīme?

Noteikti. Šī virtuve ir paredzēta gatavošanai no nulles un maltīšu dalīšanai. Šī iemesla dēļ es iekļāvu pieliekamo plauktu, kas veidots kopā ar Blisshaus, kas palīdz organizēt pamata sastāvdaļas, plānot maltītes un samazināt atkritumu daudzumu. Efektivitātes labad es izveidoju zonas cepšanai, brokastu pagatavošanai un gatavošanai. Un, lai mudinātu visu ģimeni ēst kopā un pavadīt laiku, ādas bankets ir īpaši ērts-un tajā ir 10 vietas.

Ēdiens pat iedvesmoja šo paleti!

Sāls un pipari ir izšķiroši ēdiena gatavošanai, tāpēc es to nokrāsas - melnbalto - padarīju par galvenajām krāsām. Pelēki mīkstina kontrastu un papildina nerūsējošo tēraudu.

Izklausās, ka jūs tiešām zināt virtuves.

Man patīk gatavot! Es esmu filipīniete, un man ir liela paplašināta ģimene, un, protams, visi pulcējas virtuvē. Ēdiens ir veids, kā mēs sazināmies.

Skatiet vairāk šīs lieliskās virtuves fotoattēlu »

Šis stāsts sākotnēji parādījās 2017. gada oktobra numurā Māja Skaista.

Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savas e -pasta adreses. Plašāku informāciju par šo un līdzīgu saturu varat atrast vietnē piano.io.