Cēzara vistas kluba recepte
Katru šīs lapas vienumu ar rokām izvēlējās House Beautiful redaktors. Mēs varam nopelnīt komisijas maksu par dažiem priekšmetiem, kurus izvēlaties iegādāties.
Panketa, rukola un saulē kaltēti tomāti sagādā garšīgu pārsteigumu Inas klasiskajā klubā.
Bena Finka foto
BAREFOOT CONTESSA CAESAR CLUB SANDWICH
Kalpo 3
2 sadalītas (viena vesela) vistas krūtiņa, atkaulota, āda
Laba olīveļļa
Košera sāls
Svaigi malti melnie pipari
4 unces plāni sagriezta pancetta
1 liela ķiploka daiviņa, sasmalcināta
2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu plakano lapu pētersīļu
1 1/2 tējkarotes anšovu pastas
1 tējkarote Dižonas sinepju
1 1/2 ēdamkarotes svaigi spiestas citrona sulas
1/2 tase labas majonēzes
1 liela (vai 3 atsevišķas) ciabatta
2 unces mazuļa rukola, mazgāta un sausa
12 saulē kaltēti tomāti eļļā
2-3 unces parmezāna, noskūts
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
2. Novietojiet vistas krūtiņas uz pannas, ar ādu uz augšu. Vistu ieziež ar olīveļļu un pārkaisa ar sāli un pipariem. Cep 35 līdz 40 minūtes, līdz tā ir gatava. Nedaudz atdzesējiet, izmetiet ādu un kaulus un sagrieziet gaļu biezās šķēlēs.
3. Tikmēr vienā slānī ievietojiet pancetta uz citas lokšņu pannas. Cepiet 10 līdz 15 minūtes, līdz tās ir kraukšķīgas. Noliek malā, lai notecinātu uz papīra dvieļiem.
4. Ievietojiet ķiplokus un pētersīļus virtuves kombaina bļodā, kas aprīkota ar tērauda asmeni, un apstrādājiet līdz malšanai. Pievienojiet anšovu pastu, sinepes, citronu sulu un majonēzi un vēlreiz apstrādājiet, lai iegūtu vienmērīgu mērci. (Ja neizmantojat to, nekavējoties atdzesējiet Cēzara mērci.)
5. Pārgrieziet ciabatu horizontāli uz pusēm un atdaliet augšpusi no apakšas. Grauzdējiet maizi cepeškrāsnī, sagrieztu pusi uz augšu, 5 līdz 7 minūtes; nedaudz atdzesē. Izklājiet katra gabala griezuma malas ar Cēzara mērci. Uzlieciet pusi rukolas uz apakšējā maizes gabala un pēc tam kārtojiet kārtā: saulē kaltētus tomātus, noskūtu parmezānu, kraukšķīgu pančetu un sagrieztu vistu. Pārkaisa ar sāli un pipariem un pabeidz ar citu rukolas kārtu. Uzlieciet augšējo ciabatta šķēli un šķērsām sagrieziet trešdaļās. Pasniedz istabas temperatūrā.
Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savas e -pasta adreses. Jūs varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io.
