De 9 meest memorabele citaten van Anthony Bourdain

Anthony Bourdain was niet iemand die er woorden aan vuil maakt. In zijn shows en in interviews was Bourdain uitgesproken over zijn industrie en zijn kijk op de wereld, waar hij veel van kon zien door zijn reisshows. Hier is een terugblik op enkele van de meest inspirerende, stoere en gedenkwaardige citaten van de geliefde chef-kok.

1. Toen hij sprak over #MeToo en de cultuur van de voedingsindustrie

"Op dit moment is niets anders van belang dan de verhalen van vrouwen over hoe het is in de branche waar ik al bijna 30 jaar van hou en die ik gevierd heb - en onze bereidheid, als mens wezens, burgers, mannen en vrouwen, om naar hen te luisteren, volledig, en op een manier dat andere vrouwen zich veilig genoeg kunnen voelen, en genoeg vertrouwen hebben dat ook zij hun verhalen. We bevinden ons duidelijk op een langverwacht moment in de geschiedenis waar iedereen, goedhartig of niet, naar zichzelf zal MOETEN kijken, de rol die ze speelden in de verleden, de dingen die ze hebben gezien, genegeerd, als normaal hebben geaccepteerd of gewoon hebben gemist - en overwegen aan welke kant van de geschiedenis ze in de toekomst willen staan." -

Medium

2. Toen hij het belang van reizen perfect samenvatte

“Als ik ergens voorstander van ben, dan is het wel om te verhuizen. Zo ver als je kunt, zo veel als je kunt. Over de oceaan, of gewoon over de rivier. Loop in andermans schoenen of eet in ieder geval hun eten op. Het is een pluspunt voor iedereen."

3... En de verandering die het op je kan hebben

"Terwijl je door dit leven en deze wereld beweegt, verander je de dingen een beetje, je laat sporen achter, hoe klein ook. En in ruil daarvoor laten het leven - en reizen - sporen op je achter. Meestal zijn die tekens - op je lichaam of op je hart - prachtig. Maar vaak doen ze pijn."

Deze inhoud wordt geïmporteerd van Instagram. Mogelijk kunt u dezelfde inhoud in een ander formaat vinden, of u kunt meer informatie vinden op hun website.

4. Toen hij ons allemaal leerde om verstandig te zijn

"Zou het dan kunnen volgen dat we er niet naar moeten streven om altijd door verstandige keuzes te leven? Dat wat op korte termijn goed voor ons is niet altijd de 'beste' weg is? Om altijd te leven volgens wat er nu voor ons gezicht is en de noodzaak om dingen soepel te laten verlopen voor mij en de mijne, goede zaken, geen problemen - dat is het soort winkeliersmentaliteit die de wereld destijds in een heleboel shit heeft gebracht. Dus, misschien, heel misschien, verdomd verstandig." - Medium

5. Toen hij de beste zaak maakte om iets nieuws te proberen

"Je lichaam is geen tempel, het is een pretpark. Geniet van de rit."

"Zonder experimenteren, de bereidheid om vragen te stellen en nieuwe dingen te proberen, zullen we zeker statisch, repetitief, stervend worden." – Medium Raw: A Bloody Valentine voor de wereld van eten en de mensen die koken

6. Toen hij gedegen advies gaf over inpassen in het buitenland

"Ik zou zeggen, wees gewoon open. Wees niet bang. Als het gepast is om alcohol te drinken, drink dan zwaar. Wees slim, maar sta open voor de wereld." – eet smakelijk

7. Toen hij openlijk over spijt schreef

"[Als ik sterf], zal ik beslist geen spijt krijgen van gemiste kansen voor een leuke tijd. Mijn spijt zal meer zijn in de trant van een trieste lijst van mensen die gekwetst zijn, mensen in de steek gelaten, activa verspild en voordelen verkwanseld." - Vertrouwelijke keuken: avonturen in de culinaire onderbuik

8. Toen hij sprak over zijn plaats in de wereld

"Het lijkt erop dat hoe meer plaatsen ik zie en ervaar, hoe groter ik besef dat de wereld is. Hoe meer ik me bewust word, hoe meer ik besef hoe relatief weinig ik er van weet, hoeveel plaatsen ik nog moet gaan, hoeveel meer er te leren valt. Misschien is dat voldoende verlichting: weten dat er geen laatste rustplaats van de geest is; geen moment van zelfvoldane duidelijkheid. Misschien is wijsheid... beseffen hoe klein ik ben, en onverstandig, en hoe ver ik nog moet gaan."

Deze inhoud wordt geïmporteerd van Instagram. Mogelijk kunt u dezelfde inhoud in een ander formaat vinden, of u kunt meer informatie vinden op hun website.

9. Toen hij de veerkracht van Detroiters prees

"Ik hou van Detroiters. Je moet gevoel voor humor hebben om in een stad te wonen die zo meedogenloos verpest is. Je moet hard zijn en soms zelfs sluw. Detroiters zijn grappige, stoere en opperste improvisatoren. Ze behoren ook tot de beste en leukste drinkers van het land." – Tumblr

Als jij of iemand die je kent hulp nodig heeft, bel dan de National Suicide Prevention Lifeline op 1-800-273-TALK (8255).

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.