Hoe kook je het perfecte kerstkalkoen, volgens Celebrity Chef - Kooktips voor het kerstdiner

Er zijn veel bronnen van seizoensstress, maar hoog op de lijst moet het koken van de kalkoen staan. Een hoge temperatuur? Een lage? Binnen of buiten vullen? Hoe maak je hem klaar voor de oven? Boter of olie? Durf jij te doen als Nigella doet en dompelt het in een emmer water?

Nou, beroemde chef-kok Dave Little, de voormalige privékok van George Lucas, gelooft dat hij het antwoord heeft.

Tijdens een interview met vrouw, Dave onthulde dat hij zijn vogel graag langzaam kookt in de oven 's nachts en kom dan 's ochtends naar beneden om het perfect sappig en gaar te vinden.

Met betrekking tot het vullingdebacle staat Dave zeker aan de kant om het in de kalkoen te koken. Hij zegt dat door het in de vogel te koken, de smaken kunnen doordringen en een betere smaak kunnen creëren. Zijn feestelijke vulling maakt hij graag met veenbessen, tijm, knoflook, panko paneermeel en citroen.

Nadat hij de vogel heeft gevuld, stelt hij voor om hem in een bak met heet water te plaatsen en hem vervolgens op smaak te brengen met zout, peper en een beetje boter. Hij doet er wat papier op om te voorkomen dat het te bruin wordt en zet het dan in de oven, die op een lage temperatuur van 70C moet zijn.

Als de vogel eenmaal binnen is, kun je naar bed gaan, wetende dat de volgende ochtend een sappige heerlijke kalkoen beneden staat te wachten.

Haal 's morgens uit de oven, plaats dan voor het opdienen terug in de oven zonder deksel en op hoge temperatuur en laat de bovenkant bruin worden.

Als je de kalkoen een nacht roostert, heb je meer tijd om geniet van kerstochtend, zonder het gedoe van het vullen van de vogel. Hoera!

Doe inspiratie, ideeën en advies op, waar u ook bent! Volg ons op Facebook: Huis Mooi VK | Pinterest: Huis Mooi VK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.