BEKIJK: Joanna Gaines geeft een nooit eerder vertoonde rondleiding door de Magnolia-tafel

Joanna Gaines zit in Magnolia Table - het ontbijtrestaurant dat zij en haar echtgenoot Chip net hebben geopend in hun geboorteplaats Waco, TX - en maakt een grapje dat haar baby buik macht eigenlijk wees gewoon een buik vol koekjes.

Dit is hoe geruchten beginnen - maar ik trap er niet in. Laten we de koekjes gewoon haar baby noemen, pre-echte baby. Het deed neem Joanna ongeveer negen maanden om het recept te perfectioneren. "Ik probeerde heel veel om ze goed te krijgen”, lacht ze.

Als de Instagram-feed van geo-getagde foto's bij Magnolia Table een indicatie is, heeft Joanna ze heel, heel goed gekregen. Ze zijn een Insta-lieveling, hashtagged met diepe gedachten, zoals #joannagainesdoesitagain en #jmmmmmmmm. (Ze zijn uitgegroeid tot een van de meest populaire gerechten uit de Magnolia tafel kookboek, ook een primeur voor de interieurontwerper die amateurkok is geworden.)

NU KOPENMagnolia Table-kookboek, $ 18; amazon.com

Magnolia Table - het restaurant, niet het boek - was Chips droom. 'Hij heeft altijd al een ontbijttent gewild,' begint Joanna, 'en toen we hoorden dat dit gebouw te koop stond, wist Chip dat dit de plek voor ons was.'

In het gebouw waar ze het over heeft was vroeger het Elite Cafe gevestigd, een bijna 100 jaar oud Waco-icoon. In 2016 kochten de Gaines het pand, waarbij ze fans op hun blog en via stiekeme Instagram-berichten op de hoogte brachten van het sloopproces, en het uiteindelijk onthulden in het afgelopen, laatste seizoen van Opknapper. "Het leek alsof het een uur kostte om dat in elkaar te zetten, maar dat was een proces van twee jaar", grapt Joanna.

Het restaurant is een directe afslag van een drukke rotonde, op minder dan 10 minuten rijden van de beruchte Silo's. En in de meer dan drie maanden sinds de opening, heeft Magnolia Table gediend als verder bewijs dat alles wat de Gaineses aanraken in Waco in goud verandert. Joanna zal de eerste zijn om bezoekers te waarschuwen: de rij vormt vroeg - heel vroeg, aangezien mensen verschijnen voordat het restaurant zelfs om 6 uur 's ochtends opengaat. Maar laat dat je niet afschrikken.

"Zelfs als je aan het wachten bent, willen we dat de ervaring plezierig is", zegt Joanna. Daarom is er net zoveel aandacht besteed aan de ruimtes buiten Magnolia Table als aan de eetkamers binnenshuis. Er is een koffie- en banketbar aan de zijkant, waar je een kopje van de speciale Elite House Blend kunt krijgen; een ruimte voor kinderen om te spelen, compleet met gazonspellen; en een afhaalmarkt, met Magnolia swag, kipsalade en de aardbeienboter die Joanna's beroemde koekjes toppen.

Chip droomde ervan een ontbijtplek te openen voordat de brunch van gewoon een andere maaltijd naar een evenement, maar Magnolia Table speelt toch in die ruimte. Het menu wordt gescheiden door ontbijtborden en brunch- en lunchborden, en er is een gerecht vernoemd naar elk lid van de familie Gaines. (Elk lid, behalve baby nummer vijf, hoewel je ook "Jo's Buttermilk Biscuits" als de zijne zou kunnen tellen.)

Voor Chip is er een broodje ham en ei, en voor Ella en Emmie respectievelijk donuts en tosti's. "Mijn twee jongens, Drake en Duke, zijn dol op een goede hamburger, en we wisten dat we er een op het menu moesten hebben", zegt Joanna over hun gelijknamige gerecht. Dus creëerde ze de Gaines Brothers Burger (een andere Magnolia Table-restaurant-kookboek-crossover): het is een van die hoe-zal-ik-hier-mijn-mond-om-krijgen? hamburgers - een grasgevoerd rundvleespasteitje, Havarti en tomaten gestapeld op een geroosterd briochebroodje. Je kunt het geheel afmaken met een van de twee drip-jams: ui of jalapeño. Joanna's mening: "Ik moet elke keer de burger halen - en ik geef de voorkeur aan de jalapeño."

Ze wacht even, dan komt de toelating. "Ik bestel eigenlijk het pannenkoekenontbijt en de Gaines Brothers Burger, omdat ik het gevoel heb dat ik het beste van twee werelden moet ervaren." Twijfel niet aan een zwangere vrouw: als we klaar zijn met ons interview, vraagt ​​Joanna de keuken om beide voor haar in te pakken - om te delen met de kinderen, van Cursus.

Magnolia Table heeft een paar mantra's. Overal in het restaurant zie je "de goeie ouwe tijd komen" - gespeld boven de host-stand, gedrukt op de mokken. Het is geen beroemd gezegde, Joanna noemt het een Chip-isme, maar het is wat het ontwerp van het restaurant inspireerde. "We vinden het geweldig dat er hier geschiedenis is, en voor mij was het doel om dat terug te brengen", vervolgt ze. Er hangen oude foto's van het originele Elite Cafe aan de muur en leren zakken die bedoeld zijn om je telefoon in op te bergen en een persoonlijk gesprek aan te moedigen.

"Waar iedereen aan tafel zit", is de andere slogan van Magnolia Table, in gigantische metalen letters op de muur geplakt. Mensen komen uit de hele Verenigde Staten - sommigen vliegen zelfs vanuit andere landen - om een ​​beetje van de Gaines-magie te ervaren. Dus Joanna drong erop aan om wat ze vergadertafels noemt, vier of vijf lange gemeenschappelijke plekken op te nemen om... meng en eet met mensen die je niet kende voordat je door de deur liep, en deze woorden hangen boven een van hen. Die connectie - dat was Joanna's ware doel met Magnolia Table. "Niemand is een vreemde."

Volg Huis Mooi op Instagram.

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.