6 dingen die de beste diners gemeen hebben
De intieme setting bij Ode aan Babel, "vertegenwoordigt het beste van 'old school' Brooklyn", aldus Hays. Oftewel een stoere en ongedwongen lifestyle bar zonder pretenties. "De ruimte voelde alsof je thuis was, vermaakt in je eigen eetkamer", zegt ze over de Prospect Heights ruimte geopend door interieurontwerper Marva Babel-Tucker, haar tweelingzus Maryam Babel en hun neef, Kenneth kruim. De locatie is een deels coffeeshop, een deels cocktailbar en een deels boetiek.
Ode To Babel mede-eigenaar Kenneth Crum creëerde deze drank op basis van bourbon, vernoemd naar het thema van de locatie.
DE OUDE SCHOOL BROOKLYN
Ingrediënten:
2 ons buffelspoor
3/4 ounce JFB zuring likeur
1/2 ons limoen
1/2 gembersiroop
Meng de ingrediënten en garneer met een scheutje frisdrank. Garneer met een gemberrietje en limoenpartje.
Aphrochic's Ndop-stof - een patroon gebaseerd op Ndop-doek, een traditionele methode voor het verven van reliëfs die werd gebruikt door de Bamileke van Kameroen — bood een grafische achtergrond voor de rest van het decor. Juju-hoeden creëerden een wandinstallatie naast de tafel en Marokkaanse tapijten van Woven Accents
Voor het hoofdevenement, chef-kok Rashad Frazier van Samengetrokken serveerde een hartig soulfood-menu dat volgens Hays en Mason representatief is voor de soulvolle esthetiek van hun merk. Gerechten inbegrepen: Gestoofde varkensschouder met maisbrood, zoete aardappelpuree en appelgemberchutney. Als toetje: appeltaart met vanillebonenijs.
Onder de diverse vriendenbijeenkomsten waren influencers uit de wereld van mode, kunst en design, zoals actrice Adepero Oduye, textielontwerper John Robshaw en interieurontwerper Genevieve Gorder. Grammy-genomineerde zangeres Maiysha serenade gasten met hulp van akoestische gitarist Emil McGloin.
