De zaak voor het serveren van dinerbuffetstijl
Elk item op deze pagina is met de hand geplukt door een redacteur van House Beautiful. We kunnen commissie verdienen op sommige van de artikelen die u wilt kopen.
Vermakelijke buffetstijl kan voor alle gelegenheden zijn. "Zelfs als ik de president van de Verenigde Staten zou uitnodigen voor het avondeten, zou ik hem bedienen vanaf mijn kookeiland. Formeel of casual - het is altijd levendig', zegt Susanna Salk. Bezoek bovendien haar charmante meerhuis in Connecticut.
Beatriz da Costa
Beatriz da Costa
Foto: Beatriz da Costa
het eiland
Het is acht bij vier voet met een plank eronder. Bepaalde dingen staan er altijd op: een draadbroodmand, een enorme marmeren kandelaar met een geurloze votiefkaars en verse bloemen. Voor een elegantere avond vul ik een van de fantastische witte vazen van Frances Palmer met hoge takken voor de hoogte.
Inloop beroep
Als er gasten binnenkomen, is het leuk om te zien dat ik een mooie tafel heb gedekt. Ik ben dol op gekleurde waterbekers en wijnglazen zonder steel met gouden rand.
Stoelindeling
Iedereen zet zijn eigen bord op tafel. Ik doe nooit aan plaatskaarten, dus niemand hoeft zich ooit vast te voelen.
Het systeemIk stapel stoffen servetten in een rotanmand. Mijn favorieten zijn ikat's van Madeline Weinrib. Een zilverwerkcaddy is gevuld met zwart bestek met bamboe handvat. Ik haat niet-overeenkomende dingen, dus al mijn serveerschalen zijn witte, ondiepe kommen van Target in verschillende maten. Ik heb een stapel standaard bistroborden, dus mensen kunnen er gewoon een pakken.
De line-up
Mijn man grilt, misschien gemarineerde kip met een mangosalsa, en ik heb altijd drie kanten - een koude pasta, een soort graansalade en geroosterde asperges besprenkeld met olijfolie en zeezout. Ik heb ook een grote houten plaat van West Elm voor kaas, en ik zet kleine schaaltjes met gedroogde abrikozen en amandelen klaar.
Dessertservice
Ik wil nooit dat gasten van tafel opstaan en borden afruimen - dat is zo unsexy! Dus ik serveer geen dessert van het eiland. Ik bord tiramisu met pistache-ijs - altijd een winnaar!
Bekijk meer
Miles Redd's gids voor een elegante Soirée
Trakteer uw gasten op 8 unieke kerstdrankjes
Tips van experts voor het regelen van bloemen tijdens de feestdagen
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.
