De banketbakker van de koningin deelt het recept voor peperkoekkoekjes van Buckingham Palace

Gehakttaarten zijn niet de enige populaire zoete lekkernijen die in Buckingham Palace worden geserveerd in Kerstmis tijd. De koningin's banketbakkers hebben onthuld dat peperkoekkoekjes ook tijdens de feestdagen tot de 'favorieten' behoren en hebben ze hun geheimen nu online gedeeld.

Met slechts een handvol ingrediënten die nodig zijn, is het recept vrij eenvoudig, maar het duurt langer om ze in elkaar te zetten dan je zou denken.

Deze inhoud wordt geïmporteerd van Instagram. Mogelijk kunt u dezelfde inhoud in een ander formaat vinden, of u kunt meer informatie vinden op hun website.

NU KOPEN John Lewis Bouw je eigen peperkoekhuis, £ 12

'Het is altijd het beste om het deeg te laten rusten, dus het is geweldig als je het deeg de avond van tevoren kunt maken', adviseerde een koninklijke banketbakker.

Het koel houden van de koekjes helpt ook bij het maken van hun feestelijke ontwerp. 'Je kunt het deeg ook uitrollen, de vormen uitsnijden en een uur in de vriezer leggen', voegt de chef toe. 'Zo blijven ze mooi in vorm.'

The Palace raadt aan om de koekjes te glazuren voordat je er een lint doorheen haalt als je ze als eetbare kerstversiering wilt gebruiken als ze droog zijn.

Voor 10 koekjes heb je nodig:

• 200 gram zelfrijzend bakmeel
• 1 theelepel gemalen gember
• 1 theelepel gemengde kruiden
• 100 gram ongezouten boter
• 75 gram donkerbruine zachte suiker
• 25 gram kristalsuiker om te bestuiven
• 45 gram melk
• Suikerglazuur om te versieren

De koninklijke methode:

1. Zeef de bloem en de kruiden, voeg de in blokjes gesneden boter toe en kruimel ze samen met je vingertoppen.
2. Voeg de melk toe tot een pasta. Wikkel in folie en laat minimaal 2 uur rusten (het beste een nacht laten staan)
3. Verwarm de oven voor op 180°C
4. Rol uit tot ongeveer 3 mm (maar hangt af van de grootte van het koekje dat je wilt maken), vormpjes uitknippen en leggen op bakpapier of siliconenmatje bestrooien met een beetje kristalsuiker voor het bakken op 180°C tot set.
5. Laat volledig afkoelen op een koelrek voordat u het glazuur met uw ontwerp naar keuze bestrijkt.

---

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.