Zo kies je de perfecte pan
We verdienen een commissie voor producten die zijn gekocht via enkele links in dit artikel.
Van roestvrij staal tot glanzend koper, de nieuwste potten en pannen zijn hot stuff in de keuken. Hier helpen we je bij het kiezen van de beste pannen.
Je kunt de meeste pannen op elk type kookplaat gebruiken, maar als je een inductiekookplaat hebt, zijn alleen metalen die gemagnetiseerd kunnen worden, zoals gietijzer en roestvrij staal, geschikt. Andere pannen werken niet tenzij ze een magnetiseerbare basis hebben.
Koper: Topkoks zweren bij koperen pannen, die snel reageren op temperatuurveranderingen. Pas op voor drielaags koper, met een aluminium kern om hotspots te elimineren en een roestvrijstalen staal interieur. U moet koper polijsten met een speciale reiniger.
Roestvrij staal: Wie kan de professionele uitstraling van een hooggepolijste roestvrijstalen pan weerstaan? Kwaliteitspannen bevatten 18 procent chroom en 10 procent nikkel om aanslag en roest te voorkomen, en hebben het label 18/10. Sommige hebben een ander metaal aan de basis, dus controleer of je ze wilt gebruiken met een inductiekookplaat.
Aluminium: Een aluminium pan geleidt warmte goed, maar is niet zo hard en gaat lang mee als sommige materialen. Het aluminium kan tijdens het koken op bepaalde voedingsmiddelen overgaan, hoewel email en antiaanbaklagen dit voorkomen.
Hard geanodiseerd aluminium: Deze schoonheden hebben een elektrochemisch proces ondergaan waardoor het oppervlak van de pannen superhard, niet poreus en krasvast is. Ze hebben meestal een antiaanbaklaag.
Gietijzer: Hoewel ze langzaam opwarmen, houden gietijzeren pannen de warmte goed vast. Ze zijn aan de buiten- en binnenkant afgewerkt met email, of soms met een antiaanbaklaag aan de binnenkant. Wees voorzichtig bij het tillen van deze zwaargewichten.
Keramische coatings: Als alternatief voor standaard non-stick afwerkingen, kijk uit voor GreenPan's milieuvriendelijke minerale keramische antiaanbaklaag Thermolon. Het zal geen schadelijke gifstoffen afgeven, zelfs niet bij oververhitting.
Glazen pannen: Deze zullen niet vervormen, roesten of kooksmaken behouden, en je kunt in één oogopslag zien wat er kookt.
Doe inspiratie, ideeën en advies op, waar u ook bent! Volg ons op Facebook: Huis Mooi VK | Pinterest: Huis Mooi VK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.
