Zijn op de fiets bezorgde bloemen de nieuwste eco-trend?

Arrangementen van Petal by Pedal.

Van de boerderij op het dak van je favoriete restaurant tot de foodie-kreten du jour - "lokaal", "GMO-vrij" en "biologisch", om er maar een paar te noemen - kijken wat we eten in naam van de planeet is nog nooit zo in stijl geweest. Maar terwijl we ons allemaal voorbereiden om seizoensproducten in te slaan naarmate het weer warmer wordt, hoe zit het met onze favoriete lente verwennerij— bloemen? Je zou kunnen aannemen dat deze tijd van het jaar de bloemen zeker lokaal zouden zijn. Maar de realiteit is dat de meeste professioneel gedistribueerde boeketten eigenlijk een behoorlijke hoeveelheid kilometers bevatten. De meeste bloemisten (zowel online als fysiek) importeren hun bloemen vanuit locaties over de hele wereld. Bovendien vergroot het leveringsproces alleen de ecologische voetafdruk. Best ironisch voor de overvloed van de natuur, niet?

"Helaas is er niet veel bewustzijn bij de consument over de bloemenindustrie", zegt Kate Gilman, oprichter van Bloemblaadje door Pedaal, een nieuwe NYC-boetiekbloemist die zijn bloemen niet alleen lokaal koopt, maar ook arrangementen per fietskoerier bezorgt. "Het is nog niet bekend met dezelfde bewustzijnsbeweging die voedsel heeft (biologisch kopen, kooivrij, lokaal geteeld, enz.)"

Maar het lijkt erop dat de trend wortel schiet (om zo te zeggen) - er is al een reeks bloemisten voor fietsbezorging opgedoken in San Francisco (inclusief Boerenmeisje Bloemen en Bloei Dat), en de lancering van Petal by Pedal op 20 maart betekent dat de eco-florale beweging officieel naar de kust is gegaan.

Het is misschien gewoon een ontluikende industrie, maar Gilman heeft duidelijk vertrouwen in zijn lange levensduur. Ze liet tenslotte een carrière in de rechten achter voor haar ondernemende nieuwe optreden. Ze gaf ons het dieptepunt om die sprong te wagen, bestelwagens in te ruilen voor fietsen - en natuurlijk haar go-to-bloei van het moment.

Arrangementen van Petal by Pedal en twee schattige Frenchies voor schaal.

Wat inspireerde je om met Petal by Pedal te beginnen?

Omdat we in New York City wonen, hebben we toegang tot zo ongeveer alles! Ik ontdekte dat een reis naar de boerenmarkt me in staat stelde een boeket te maken dat nergens anders was. Bij het online winkelen werd ik begroet met inconsistentie en overdreven boeketten; een reis naar de fysieke bloemist betekende meestal te veel tijd en te veel geld. In beide scenario's miste ik het soort lokaal geteeld boeket en het lidmaatschapsgevoel dat ik zo snel op de groentemarkt had gevonden.

Hoe meer ik erin keek, hoe meer ik geschokt was door de industriestandaard van geïmporteerde bloemen, overdreven boeketten en verspillende verpakkingen. Waar ik ook winkelde, ik bleef een echt gebrek aan authenticiteit en transparantie ontdekken - hoe en waar de bloemen werden gekweekt. Het leek erop dat een bloem een ​​bloem was, terwijl in feite de ene bloem uit Ecuador kwam, de andere uit Nederland, de andere uit Californië. Het hoeft niet zo te zijn - er groeien ongelooflijke stelen om ons heen in New York en ik wilde een online platform creëren dat de teler met de consument verbond.

Er wordt echt waarde gehecht aan een rustiek boeket van hoge kwaliteit - en nieuwe verwachtingen dat bedrijven goed doen door goed te doen. Ik denk dat mensen willen dat de hele ervaring, van aankoop tot het ontvangen van het boeket, met hen in contact komt - met een gemakkelijk klikbare website, een doordacht proces voor het maken van kaarten, een handgemaakt boeket en levering door ons fietspark boodschappers.

Vertel me over uw carrière voordat u besluit ondernemer te worden. Vond je het eng om deze sprong te wagen?

Ik had mijn rechtenstudie afgerond en stond in de rij om bij een groot advocatenkantoor te werken. Ik had geprobeerd advocaat te worden om positieve verandering in het leven van mensen te bewerkstelligen, maar ontdekte al snel de realiteit van een juridische carrière werd onverwacht verstikkend en het creatieve deel van mij begon zich af te vragen of er niet iets anders voor mij bedoeld was Te doen. Het was rond deze tijd dat ik tijdens mijn wekelijkse uitstapjes om bloemen voor mijn appartement te kopen, relaties begon te ontwikkelen met veel lokale telers op de groenmarkten van New York City. De beslissing om weg te stappen van de zekerheid van een baan naar een nieuwe carrière in de bloemensector was het engste wat ik ooit heb gedaan, maar het moment was absoluut goed. Ik ben hier vandaag, op de rand van onze lancering, zonder spijt.

Een arrangement van Petal by Pedal.

Bike-messengered bloemstukken beginnen een trend te worden in het hele land. Waarom fietsen?

Dit is absoluut een groeiende beweging, vooral aan de westkust. Steden worden elke dag fietsvriendelijker. Over het algemeen vraagt ​​onze generatie om meer verbondenheid met de producten die we gebruiken, meer betrokkenheid bij het achterliggende bedrijfsverhaal en een algemeen bewustzijn voor het milieu. Ik denk dat de bezorgingsbeweging van fietsboodschappen spreekt tot die vereenvoudiging en authenticatie waar we zo naar hunkeren!

Wat is jouw favoriete bloem van dit moment?

Mijn favoriete bloem op dit moment is de anemoon. Het heeft geen geur of honing, dus als het buiten groeit, vertrouwt het op insecten die er letterlijk op komen om bevrucht te worden. Een toevallige bloem, perfect voor mij, een toevallige ondernemer. Anenomen kunnen in verschillende kleuren voorkomen en reageren snel op zonneschijn en warm water. Ik waardeer hun speelse effect op een boeket en de manier waarop hun hoofden naar boven kantelen terwijl ze groeien en bloeien. En als je in mythe gelooft, anemonen zijn de bloem waarin feeën slapen na zonsondergang - ik heb er echter nog geen gevonden in een van de mijne!

Dit verhaal verscheen oorspronkelijk op ELLE.com

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.