Mattie's bij Green Pastures Restaurant Austin Texas

Het eten bij Mattie's bij Green Pastures in Austin, Texas is zuidelijke gerechten met moderne wendingen op klassieke cocktails. Het is meer dan heerlijk genoeg om je binnen te krijgen - en als je eenmaal tijd hebt doorgebracht in de Victoriaanse boerderij waar het eten wordt geserveerd, wil je nooit meer weg.

Althans, zo voelde ik me na een bezoek aan het onlangs heropende oriëntatiepunt in Zuid-Austin eerder dit jaar. Het eten bij Mattie's was ongelooflijk, geen vraag, maar dit is het wel Huis Mooi en ik ben hier om te kijken naar de ruimte waarin ik het heb gegeten. Het is het bekijken waard.

Het landgoed Green Pastures is enorm groot, met laaghangende eiken die de boerderij uit circa 1893 omringen. Pauwen dwalen rond, bistrolampen zijn gespannen over een buitenterras en een enorme omhullende veranda zorgt ervoor dat gasten zich meteen thuis voelen.

Het pand is sinds de jaren 1940 bij dezelfde familie gebleven en heeft generaties lang de rol gespeeld van restaurant, trouwlocatie en evenementenruimte. Het onderging onlangs een renovatie van 13 maanden en heropende met de naam "Mattie's" voor de oorspronkelijke eigenaar van het huis, Martha "Mattie" Miner Faulk.

Het restaurant is een briljante mix van stijlen die naadloos in elkaar overlopen midden van de eeuw modern en 19e-eeuwse boerderij. Het resultaat is een gastvrije, frisse ruimte met blush roze gordijnen en een diepleren chesterfield bank.

"Het gebouw was ooit een boerderij en werd toen een hotspot voor de Austin-samenleving, dus we wilden beide eren", zegt Joel Mozersky, de binnenhuisarchitect die meewerkte aan de verbouwingen. "Maak het glamoureus, maar toch nederig; agrarisch, maar verfijnd. Het belangrijkste was dat we wilden dat gasten zich welkom voelden." Binnenin behoudt het restaurant de sfeer van een huis, met verschillende kamers zowel beneden als boven.

Joel zegt dat als ode aan Victoriaanse stijl, hij wilde dat elke kamer een unieke identiteit en bijbehorend stijl- en kleurenpalet kreeg. Van de lichte bar met aqua- en marmeraccenten beneden tot de humeurige marineblauwe en houtzware bovenverdieping eetkamer, er is "traditie met de interpunctie van kleur voor elke kamer."

Joel zegt dat het team ook wilde dat de ruimte eclectisch en verzameld zou aanvoelen, dus veel van de stoelen met accenten zijn antiek en kunstwerken zijn van lokale ambachtslieden en verschillende antiekwinkels.

Andere spots die een frisse make-over hebben gekregen? Joel zegt dat het eigenlijk alles was: ze voegden twee balken toe aan de ruimte, openden een muur boven en maakten de vloer opnieuw af. Maar ze hebben hard gewerkt om de bestaande houten details en de sfeer van het huis in het algemeen te behouden, iets waarvan Joel wist dat het belangrijk zou zijn voor een gemeenschap die al tientallen jaren naar Green Pastures kwam.

Volg Huis Mooi op Instagram.

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.