Van overgebleven rijst kun je erg ziek worden als je dit ene ding niet doet

Hoewel het opwarmen van afhaalmaaltijden als je het te druk hebt om te koken een van de grootste geneugten van het leven is, kan overgebleven rijst eigenlijk griezelig slecht voor je zijn, de National Health Service (NHS) zegt.

Want als je het nog niet wist, kun je een behoorlijk grimmig geval van voedselvergiftiging krijgen door het eten van opgewarmde rijst; het is niet het opwarmen dat het probleem veroorzaakt, maar de manier waarop de rijst is bewaard nadat hij de eerste keer is gekookt.

Ongekookte rijst bevat dus vaak sporen (cellen die zich snel kunnen voortplanten) van Bacillus cereus — een bacteriestreng die kan leiden tot voedselvergiftiging - die kunnen overleven als rijst wordt gekookt.

En als de rijst na het koken op kamertemperatuur blijft staan, kunnen de sporen uitgroeien tot bacteriën, die zich uiteindelijk zullen vermenigvuldigen en toxines kunnen produceren die braken of diarree.

Hoe langer gekookte rijst op kamertemperatuur wordt bewaard, hoe groter de kans dat de bacteriën de rijst maken onveilig om te eten - wat betekent dat het van vitaal belang is dat je je rijst snel op de juiste manier bewaart als je hoopt hem op te warmen later.

Dus, hoe vergroot je de kans om voedselvergiftiging te voorkomen? Serveer eerst rijst zodra deze gaar is, en laat restjes zo snel mogelijk afkoelen. De NHS beveelt idealiter binnen een uur aan. Je kunt de rijst daarna in de koelkast bewaren (maar niet langer dan een dag) voordat je hem weer opwarmt.

Het is vermeldenswaard dat je ook moet controleren of de rijst helemaal "stompend heet" is wanneer je hem opwarmt, en probeer hem nooit meer dan één keer op te warmen.

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.