Zo zag het Hamptons-huis van Ina Garten eruit in 1994

Voor House Beautiful's 125-jarig jubileum dit jaar, we zijn graven in enkele van onze favoriete ruimtes uit ons archief-inclusief, tot nu toe, decorateur Het appartement van zusterparochie in New York en het huis en de studio van ontwerper extraordinaire in West Hollywood Tony Duquette, genaamd "het huis van een goochelaar." Hier gaan we terug naar Ina Garten's Hamptons-huis uit 1994, dat voor het eerst werd gepubliceerd in ons juninummer van dat jaar.

Na Ina Garten verhuisde haar nu gesloten Barefoot Contessa-winkel van Westhampton naar East Hampton in de jaren tachtig, en vestigde ze zich in de stad met haar man Jeffrey. Maar in plaats van een plek te kopen die al tiptop in orde was, verbouwde Garten een oude boerderij tot een luchtig huis met vijf kamers, gemaakt om gasten te verwelkomen (en te voeden!)

Hier, in onze nieuwste archief duik

, bekijken we alles wat in Garten's reno is gegaan - van het verfselectieproces (haar moeilijkste beslissing!), Tot de toevoeging van zwart-wit geruite keukenvloeren. Het culinaire icoon was totaal niet gehinderd door de taak en had zelfs hulp van haar goede vrienden, waaronder wijlen interieurontwerper Robert Currie en Martha Stewart. Het resultaat? Een informeel huis ontworpen voor entertainment zonder overbodige meubels (alleen de eerste levensbehoeften, als je wilt), een zonnige keuken met niets te bewijzen, en voldoende buitenruimte om te tuinieren.

Ontdek het originele verhaal hieronder.

---

De Barefoot Hostess

Met de hulp van Robert Currie plande de eigenaar van een fantastisch etenswarenhuis in de Hamptons haar nabijgelegen huis voor het gemak van de legioenen gasten die ze in haar vrije tijd voedt.

Twijfel je in het donker van de nacht? Moet je dat oude huis kopen? Moet je van carrière veranderen? Treed dan in de (blote) voetsporen van Ina Garten. Ze heeft beide gedaan met zo'n adembenemende snelheid en succes dat de gemiddelde piekeraar vol ontzag met zijn ogen knippert. Ze kocht een speciaalzaak in Westhampton, New York (vreemd gevormde broden, verrukkelijke groenten, zeevruchtensalade om mee te nemen) van een advertentie voor zakelijke kansen, praktisch ter plaatse. "Ik wist niet hoe ik gerookte zalm moest snijden of vertellen of de Brie rijp was", bekent ze. Maar in een mum van tijd veranderde ze haar imperium, Barefoot Contessa, in een sprookjesland voor fijnproevers.

Nadat Garten de winkel naar East Hampton had verhuisd, verbouwde ze een krappe, vervallen oude boerderij in het dorp tot een luchtig toevluchtsoord met vijf kamers en een feestlocatie voor zichzelf en haar man. "Ik vertrouwde er gewoon op dat als het huis goede 'botten' had, ik het allemaal zou kunnen uitzoeken", lacht ze. Geen slapeloosheid. Geen pijnen. En, ongelooflijk, geen fouten.

Ze is ook een voedster, een duidelijke aardmoeder, en dat is zeker de reden waarom ze haar carrière in de beleidsplanning voor kernenergie heeft gevlucht voor het veel sympathiekere gebied van voedsel. Haar persoonlijke beleid is eenvoudig samen te vatten: veel vermaak. Toen haar man, een voormalig professor, auteur en investeringsbankier van Columbia, in New York werkte, moedigde ze hem aan om gespannen medebankiers om hun banden los te maken en hun jas uit te doen door schotels met gebakken kip en andere snacks. In East Hampton geeft ze zondagmiddagfeesten met veel gemakkelijk eten "zoals broodjes krabkoekjes" en bladeren alle deuren gaan open, zodat gasten zich vrij voelen om naar buiten te dwalen en op de veranda te eten, of ergens anders dat lijkt uitnodigend. Ze serveert vaak in haar zonnige keuken, die de nodige serieuze koelkast en fornuis bevat, maar de gebruikelijke reeks zelf-belangrijke keukengerei mist. Dit is een keuken die niets te bewijzen heeft.

De moeilijkste beslissingen van haar opknapbeurt waren de muurkleuren. Ze dacht eerst dat ze de vanille van het hele huis lekker zou vinden (de keuze van een echte fijnproever), maar de testpleisters waren te wit of geel. "Ik had overal monsters op de muren en de schilder riep 'Stop al'," maar uiteindelijk pakte ze een toasty kaki voor haar slaapkamer. Ze zat nog steeds vast voor de eerste verdieping toen ze de grondverf in de slaapkamer zag: kaki gehalveerd met wit. Een mentale gloeilamp ging aan en de schilder ging aan het werk. Het huis heeft nu twee waarden van die veranderlijke tint met bruingroen in de bekleding die is afgeleid van de met tapijt beklede bank in de woonkamer. Er is ook geen stapel onnodige meubels in de boerderij, alleen een aantal oude overmaatse tafels, een paar stukjes dikke bekleding en in de slaapkamer een koperen bed (waarvan een vriend zei: "Dat is geen bed, het is een tempel"), plus twee stoelen. Er zijn geen ramen voorzien van gordijnen. “Alles”, vindt Garten, “moet iets doen, een functie hebben, niet alleen maar zitten. Ik hou ervan om dingen te sparen.” En ook kaal, zoals haar nieuwe vloeren, die gemaakt zijn van nieuw aangekocht oud hout. Zitten de originele vloeren er nog onder? Nee. Met een schuurbeurt en een laag polyurethaan worden ze gereïncarneerd als keukenblad.

Garten kocht het huis eigenlijk voor de gronden, want ze verlangde naar tuinieren. Ze had een tijd in huurhuizen gewoond, maar toen ze dure bomen plantte in gehuurde larns, besefte ze dat het tijd was om wat land te bezitten. Buiten haar keukendeuren heeft ze vierkante bedden gezaagd voor tomaten, die zich heel vrolijk vermengen met dahlia's, en voor rozen kniediep in kattekruid. Ze combineert graag 'rommel met structuur', maar haar structuren zijn altijd fantasierijk. In plaats van bijvoorbeeld een enkele stok voor elke tomatenplant maakt ze een rij tipi's. Of ze leeft haar slordige aardbeienbedden met een ruggengraat van iris. Een bevriende bloemist uit Manhattan, Tom Pritchard van Pure Mädderlake, hielp haar met het tuinontwerp en deed heel slim. Hij nam twee stoelen mee de tuin in en liep met haar rond, op zoek naar de beste zitplekken. Zo besliste ze welke vergezichten ze moest benadrukken en welke een te mooi uitzicht hadden op het terras van de buren. Tuinieren is een passie geworden sinds ze hierheen verhuisde. Elk oppervlak in haar huis is opgestapeld met goed beduimelde tuinbouwboeken; voorlopig zijn haar voedselbanken tot op de bodem geregeld.

Garten erkent dat ze veel hulp heeft gehad. Haar goede vriend, wijlen Robert Currie, ontwierp alle stoelen, winkelde met haar en regelde het meubilair. Hij leerde haar ook om als een gek 'alles dat te trendy was' te vermijden. Stephen Scanniello, de rozendeken van de Brooklyn Botanic Garden, koos honderd grote rozen voor haar, en Martha Stewart oordeelde over haar nieuwe douche kraam. Niet minder behulpzaam was haar zeer ondersteunende echtgenoot.

Maar echtgenoten denken niet met jou na over dat middernachtplafond. En getalenteerde vrienden zijn er niet om 2 uur 's nachts, wanneer de echte kogels worden gebeten. Sommige gelukkige mensen doen het echter allemaal met gemak - Ina Garten bijvoorbeeld. Warm en comfortabel, net als haar eigen nieuwe huis, draait ze zich gewoon om en gaat weer slapen.

Woorden van Carol Prisant

Geproduceerd door Sarah Kaltman

---

Volg Huis Mooi op Instagram.

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.