Char-Broil Big Easy Review: deze frituurpan voor buiten is een game-changer

Er zijn veel coole dingen die ons doen afvragen: werken ze echt? In onze Ik heb het geprobeerd serie, we wilden ze in de echte wereld gebruiken en hebben vastgesteld dat ze dat ook echt doen.

Op proef: De Char-Broil Big Easy Oil-Less Turkije Fryer

De tester:Brandon Kaart, een gebraden kalkoenfanaat die te kip is om thuis een kalkoen te frituren

De korte: De Char-Broil Big Easy is een veel gemakkelijker, gezonder en veiliger alternatief om die smakelijke gefrituurde kalkoen te krijgen waar je naar hunkert

Als je ooit gefrituurde kalkoen hebt geproefd, begrijp je waarom het de moeite waard is om je leven op het spel te zetten.

Het antwoord is simpel: het is heerlijk! Maar kalkoen frituren is uiterst gevaarlijk. In de afgelopen 20 jaar veroorzaakten kalkoenfriteuses 220 brandincidenten en $ 9,7 miljoen aan eigendomsverlies, volgens de Commissie voor de veiligheid van consumentenproducten. Kalkoenfriteuses kunnen gemakkelijk oververhitten, overlopen en

in vlammen opgaan - vooral als je vogel is niet helemaal ontdooid.

Voor degenen die niet willen omgaan met het gedoe en de risico's van een kalkoen frituren in een groot vat met olie is er een veel veiliger alternatief dat nog steeds knapperige en smakelijke kalkoen kookt: het wordt de Char-Broil Big Easy, en het maakt het bakken van een kalkoen een minder zenuwslopende en niet zo gevaarlijke aangelegenheid.

➥ Hoe het werkt

In plaats van te vertrouwen op olie, Grote Makkelijk maakt gebruik van infraroodwarmte. Je kunt het zien als een oversized airfryer voor buiten. Het kostte me ongeveer 20 minuten om het in elkaar te zetten, maar koken was een makkie. Plaats de vogel (tot 16 pond) gewoon in zijn kookmand, laat hem zakken en doe een deksel op. Zo simpel is het!

De kalkoenfriteuse wordt aangedreven door vloeibaar propaan en vereist een tank van 20 pond - net als degene die u zou gebruiken voor een gasgrill. Het biedt 16.000 BTU's kookvermogen, en Char-Broil zegt dat een algemene richtlijn voor kooktijd 10 minuten per pond kalkoen is. (Wat niet het geval was tijdens mijn tests, maar daarover later meer!)

➥ Hoe het is om te koken met de "Big Easy"

Hoewel ik denk dat je de knapperige schil en diepe smaak die wordt geassocieerd met een gefrituurde kalkoen niet perfect kunt nabootsen, kun je met de Big Easy redelijk dichtbij komen. Ik gebruikte er een om een ​​kalkoen van 14 pond te "frituren" en ik stond versteld van hoe ongelooflijk het smaakte - vooral omdat ik het met Cajun-boter injecteerde en een pittige droge wrijving deed voordat ik het kookte.

Het kostte me 3 uur om een ​​vogel van 14 pond te koken op een avond van 50 graden Fahrenheit, wat nog steeds sneller was dan ik nodig had om er een in een oven te bakken. Naast kalkoen heb ik ook twee grote kippen gekookt, die even lekker waren. Die duurde iets meer dan 2 uur.

Hoewel traditionele oliefriteuses technisch gezien kook sneller, u moet ook rekening houden met de tijd die nodig is om de olie voor te verwarmen en dan wacht tot de olie daarna is afgekoeld.

Tijdens mijn tests steeg de interne temperatuur van de airfryer in ongeveer een half uur tot 400 graden Fahrenheit. Het handhaafde constant die temperatuur gedurende het hele kookproces.

Om het de gebruikers gemakkelijk te maken, heeft de friteuse geen energie-instellingen: hij is aan of uit. Behalve hoe gemakkelijk de heteluchtfriteuse te gebruiken was, vind ik het vooral leuk dat het kostbare ovenruimte bespaart - wat betekent dat er nog meer ruimte is voor al mijn favoriete bijgerechten en desserts met Thanksgiving.

➥ Waarom ik nu #TeamAirFriedTurkey ben

Zoveel als gefrituurde kalkoen me het water in de mond doet lopen, beschouw me als een luchtgebakken kalkoenbekeerling. Hoor me uit.

Olie is vervelend om mee om te gaan. Je hebt minimaal 3 gallons nodig om een ​​flinke vogel te bakken. Het is zwaar, rommelig en vervelend om op te ruimen als je klaar bent - vooral op een volle maag.

Opruimen met de Big Easy was een makkie. Alle druppels van de vogel gingen naar een aluminium pan, die, indien vers, gemakkelijk tot jus kan worden gemaakt. Na mijn kok heb ik een mesh-grillborstel gebruikt om het interieur van de Char-Broil te schrapen. De draadmand is vaatwasmachinebestendig, maar ik had geen moeite om hem met de hand in de gootsteen te wassen.

Echt, de enige moeilijkheid die ik had was het verwijderen van de vogel uit de draadkooi: de vleugels en poten kwamen vast te zitten. Ik wou dat Char-Broil een soortgelijk systeem had als sommige frituurmandjes (die een verticale spies gebruiken). Maar na een paar keer schudden kon ik de vogel eruit en op een snijplank dumpen.

Ik raad ten zeerste aan te investeren in een vleesthermometer zoals de VLEES of de ThermoPop direct afleesbare thermometer. Op die manier weet u wanneer uw eiwit volledig gaar is en wordt u niet overrompeld als u in een halfgekookte kalkoen snijdt.

Slotargument: De Chair-Broil Big Easy airfryer bootst de smaak en smaak van gefrituurde kalkoen heel nauw na, zonder alle extra calorieën van één. Een kalkoen frituren met olie is riskant, tijdrovend en rommelig. De Big Easy kookte perfect een krokante vogel die sappiger en smaakvoller was dan welke ovengebakken kalkoen dan ook die ik ooit heb gegeten.

Ten slotte is het de moeite waard om even te vermelden dat Char-Broil verkoopt een heleboel accessoires zoals ribhaken, beenrekken en kabobs om het een beetje gemakkelijker te maken om verschillende stukken vlees te bereiden. Als u geen garage heeft, moet u ook overwegen om te kopen een van Char-Broil's op maat gemaakte hoezen om het apparaat tegen de elementen te beschermen.

Koop de Char-Broil Big Easy

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.