Wintergroente om te groeien

Ook wel bekend als Chinese kool of Chinese kool, is Pak Choi een heerlijke toevoeging aan salades of roerbakgerechten. Ze is heel gemakkelijk te kweken en loopt in de warmere maanden snel uit elkaar, dus deze winterharde oosterse groenten zijn een fantastische keuze voor de winterteelt. Je kunt hiervan tot maart of april in kleine batches zaaien en de bladeren worden gesneden en komen er weer aan, waardoor ze indien nodig over een langere periode kunnen worden geoogst. Paksoi houdt van stikstofrijke grond en je kunt je eigen vloeibare voer maken met een zelfgemaakte brandnetel- of grasmaaithee. De meest winterharde soorten zijn Mizuna en Komatsuna.

Hoewel gewoonlijk wordt aangeraden om in november te planten, kan knoflook tot het vroege voorjaar op elk moment worden geplant. De truc bij het kweken van knoflook is om ervoor te zorgen dat je aarde van goede kwaliteit hebt en dat je minimaal 15 cm tussen elk teentje laat. Als je de bol uit elkaar haalt, zorg er dan voor dat je de schil laat zitten en plant met de puntige kant naar boven. Er zijn zoveel verschillende soorten knoflook, maar een algemene vuistregel is om tijdens het groeiseizoen goed water te geven, maar de laatste paar weken te laten uitdrogen. Afhankelijk van of je een variëteit met een 'harde nek' of een 'zachte nek' hebt, is knoflook meestal klaar om in mei-augustus te worden geoogst. Wist je dat je zelfs olifantenknoflook kunt krijgen? Slechts één teentje kan de grootte van de palm van je hand bereiken!

Als u een polytunnel heeft, kunnen sommige wortelsoorten, zoals de donkeroranje wortel 'Giant Red', eind januari worden gezaaid. Dit is een zeer vroege Italiaanse variëteit, die ondanks zijn naam eigenlijk niet erg rood is, geloof het of niet. Een goede tip om wortelen lang te laten groeien zonder onvolgroeid te raken (we hebben allemaal de vreemde vormen gezien die wortels van eigen bodem kunnen krijgen!) is om ervoor te zorgen dat de bodemstructuur los en goed gedraineerd is. Meng veel compost en wat scherp zand door je grond om de beste omstandigheden voor je. te creëren wortelen om te groeien, en als de zaailingen eenmaal zijn gevestigd, moet je mulchen met stro om het onkruid te behouden bij baai.

Hoewel de meeste soorten tuinbonen in het vroege voorjaar worden gezaaid, krijg je ook winterharde soorten zoals 'Aquadulce Claudia' of dwergvariëteiten zoals 'The Sutton', die in december direct buiten in rijen onder stolpen kan worden gezaaid, waardoor je een voorsprong hebt op de lente en een vroege oogst! Dwergvariëteiten kunnen ook in containers worden gekweekt, wat een uitstekende keuze is voor degenen onder u die geen tuinruimte hebben. Tuinbonen moeten in rijen of blokken worden gezaaid, zodat ze elkaar kunnen ondersteunen tijdens het groeien. En denk eraan, als u in de late herfst/vroege winter zaait, kan het ontkiemen iets langer duren - ongeveer twee tot drie weken.

U kunt in februari/maart beginnen met het zaaien van winterprei, maar begin ze zeker op een zonnige vensterbank, een kas of een koude bak. Als de grond buiten warm genoeg is en de aanplant groot genoeg is (ongeveer een potlood dik), kun je ze in het vroege voorjaar naar buiten verplaatsen. Een tip om dikkere prei te krijgen, zorg ervoor dat ze ongeveer 20 cm uit elkaar liggen. Dit lijkt misschien veel ruimte in beslag te nemen, maar onthoud dat je de gaten kunt gebruiken voor gezelschapsplanten zoals sla, kool, bieten of zelfs aardbeien!

Spruitjes kunt u al in februari zaaien, onder stolpen of vlies. Of je kweekt ze van begin maart tot begin april in een koude bak. Een kerstfavoriet voor velen (volwassenen), er wordt gezegd dat de smaak veel beter is als de spruiten zijn ingevroren, maar je kunt bij sommige soorten al in augustus oogsten. Als je iets anders wilt proberen voor je kerstdiner, probeer dan de variëteit 'Red Ball' te kweken – deze kleine spruiten hebben een prachtige karmozijnrode kleur die gedurende het seizoen en na de vorst.

Als je echt wilt pronken, kun je uienzaden al in januari binnen zaaien. De meeste tuinders zouden wachten tot de lente om uienbollen buiten te planten, omdat het een beetje gemakkelijker is. Zaai de uienzaden ongeveer 1 cm uit elkaar in vochtige zaadcompost en als ze een paar centimeter lang zijn, kun je ze overplanten naar turfvrije multifunctionele compost om ze vast te zetten. Plant de zaailingen in het voorjaar ongeveer 10-15 cm uit elkaar, bij voorkeur in een verhoogd bed als dat kan, omdat dit de drainage verbetert en de kans op rot verkleint. Uien geven de voorkeur aan stikstofrijke mest en omdat hun wortels ondiep zijn, moet u onkruid met de hand wieden in plaats van schoffelen. Enkele uitstekende wintervariëteiten om te proberen zijn 'Radar', 'Electric', 'Snowball' en 'Senshyu Yellow'.

Leg de bevroren erwten allemaal neer, we hebben je gedekt! Voor eerdere gewassen die vanaf mei oogstrijp zijn, kunt u de hele winter door erwten zaaien. Een mooi voordeel van zo vroeg zaaien is dat de kans dat erwtenmot een plaag veroorzaakt, kleiner wordt. Plant je erwten op een onderlinge afstand van 10 cm, en aangezien erwten een klimplant zijn, moet je steunen gebruiken om de planten rechtop te houden. Na ongeveer drie maanden kun je je erwten van onder naar boven oogsten. Een bijzondere favoriet is de Erwt 'Blauwschokker' vanwege zijn ongelooflijke paarse tint. Regenboogkleurige groenten zijn een manier om de kinderen hun groenten te laten eten!

Wanneer mensen denken aan het telen van pepers, zou je je normaal gesproken in de piek van de zomer intense hitte en het kweken van kassen voorstellen. Dit is natuurlijk waar, maar je kunt chilizaden al in januari binnen zaaien, aangezien de heetste variëteiten de langst mogelijke groeiperiodes nodig hebben. Zaai je chilizaadjes in een zaadbakje en strooi een paar zaden per cel met een klein beetje compost erop. Als je een kweekbak hebt is dat het beste, maar zet ze anders op een zonnige vensterbank of in een warmhoudkast. Als ze eenmaal groot genoeg zijn om te hanteren, kun je ze in individuele potten plaatsen en ze in mei naar hun definitieve positie verplaatsen. Er zijn zoveel prachtige kleuren en variëteiten, en als je geen fan bent van warmte, fleuren ze gewoon het terras op!

Volgen Huis Mooi Aan Instagram.