De banketbakkers van de koninklijke familie delen een recept voor chocoladecupcakes voor de verjaardag van koningin Elizabeth

Tijdens de nieuwe coronaviruscrisis wenden veel mensen zich tot bakken, zowel voor levensonderhoud als als een bijna meditatieve manier om de tijd te vullen. En nu, dankzij een beetje hulp van de banketbakkers van de koningin, kan je volgende project een koninklijke stamboom hebben.

Ter ere van de 94e verjaardag van de Britse monarch vandaag, deelden haar chef-koks een recept voor chocoladecupcakes op sociale media, compleet met wat decoratie-inspiratie.

Het is niet de iconische koekjescake de koningin is bekend om mee te reizen, maar deze rijke chocoladedesserts zullen de staat van je sociale afstand niettemin zeker verbeteren.

Deze inhoud wordt geïmporteerd van Twitter. Mogelijk kunt u dezelfde inhoud in een ander formaat vinden, of u kunt meer informatie vinden op hun website.

Lees hieronder het volledige recept:

Ingrediënten cake sponges - (voor ongeveer 15 stuks)
15 g azijn
300 ml melk
50 ml plantaardige olie
60 g boter (gesmolten en afgekoeld)
2 eieren
5 ml vanille-essence
250 g zelfrijzend bakmeel
75 cacaopoeder
300 g basterdsuiker
10 g natriumbicarbonaat
100 g witte chocoladeschilfers
cupcake vormpjes

Ingrediënten Botercrème Topping:
90 g pure chocolade met een hoog percentage
100 g boter
125 g poedersuiker

Mogelijkheid om ook Royal icing te gebruiken in plaats van botercrème:
Royal icing is kant-en-klaar in winkels verkrijgbaar
Voeg kleurstof toe om verschillende kleuren te creëren

Cakespons methode:
- Verwarm de oven voor op 150 C
- Combineer de bloem, suiker, cacaopoeder en natriumbicarbonaat in een mengkom
- Klop de eieren in een aparte kan, met de vanille-essence, gesmolten boter, olie, melk en azijn
-Voeg langzaam het natte mengsel toe aan het droge mengsel, beetje bij beetje
-Zorg ervoor dat het beslag glad is zonder klontjes
- Voeg als laatste de chocoladestukjes toe (alternatieven kunnen noten, gedroogd fruit zijn)
-Leg de cupcakevormpjes op een bakplaat
-Gebruik een metalen lepel om het mengsel gelijkmatig over de bakjes te verdelen
-Bak ongeveer 15-18 minuten, haal uit de oven als ze goudbruin en veerkrachtig zijn bij aanraking
-Laat afkoelen

Botercrème glazuur methode:
- Roer de suiker en boter samen tot ze licht en romig zijn
-Voeg de warme gesmolten chocolade toe
-Als je een spuitzak bij de hand hebt, spuit dan het glazuur op de taarten voor decoratie (gebruik anders voorzichtig een theelepel of kleine spatel om ijs te maken)

Royal icing methode:
-Als u versiert met royal icing, rolt u de icing uit en snijdt u deze in ronde schijven
-Leg de schijf over de cupcake en vorm de gewenste vorm
Eet en geniet!

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.