10 tips om een ​​duurzamere keuken te creëren,

De afgelopen jaren hebben de meesten van ons thuis meer tijd besteed aan koken dan ooit tevoren. Dit heeft ertoe geleid dat veel gezinnen zich veel bewuster zijn geworden van de milieu-impact van hun maaltijden en Goede huishouding lezers zijn geen uitzondering.

In een onderzoek van november 2021 door Goede huishouding, zei meer dan 85 procent van de lezers dat ze erg bezorgd over het milieu, met onderwerpen als klimaatverandering, ontbossing, uitsterven en plasticvervuiling bovenaan de lijst van dingen waar ze zich het meest zorgen over maken.

Als je je zorgen maakt, kunnen kleine veranderingen in je dagelijkse leven een positieve impact hebben op het milieu en kan je keuken een goed begin zijn.

Voedingsdeskundige en culinair expert Anita Bean en Goede huishouding's Cookery Director, Meike Beck, deelt hun advies om je te helpen groener te worden in de keuken.

1. Eet meer planten

Onderzoek suggereert dat als we allemaal zouden overschakelen op een overwegend plantaardig dieet, de uitstoot van broeikasgassen met maar liefst 52 procent zou kunnen worden verminderd.

2. Gebruik meer milieuvriendelijke schoonmaakproducten

Geconcentreerde producten die je thuis door elkaar haalt, kunnen helpen om plastic afval te verminderen en sommige milieuvriendelijkere producten bevatten mogelijk minder chemicaliën die mogelijk schadelijk zijn voor het milieu. Sluit ook traditionele reinigingsmethoden niet uit - gedistilleerde witte azijn is een goedkope, veelzijdige oppervlaktereiniger die bovendien milieuvriendelijker is.

3. Investeer in kookgerei dat lang meegaat

Laat je niet verleiden door goedkope producten met anti-aanbakbeloftes, aangezien ze deze kwaliteit doorgaans vrij snel verliezen (om nog maar te zwijgen van de chemicaliën die worden gebruikt om ze te coaten en te maken). Kies in plaats daarvan voor roestvrij staal of gietijzer, die duurder zijn maar levenslange garanties bieden.

4. Koop een elektrische snelkookpan

Elektrische snelkookpannen zijn een rage, en met een goede reden. Ze zullen de kooktijden aanzienlijk verkorten, wat op zijn beurt uw energieverbruik zal verlagen. Winnen winnen!

5. Koop lokaal en seizoensgebonden

Koop waar mogelijk lokale en seizoensgebonden onverpakte groenten en fruit, in herbruikbare zakken.

Win advies in en kom in actie tijdens de talk 'Hoe een duurzame keuken te hebben', onderdeel van Goede huishouding LIVE, op 23 juni. Bespaar geld op tickets met een speciale 40 procent korting. Tijdelijke aanbieding!

6. Minder vlees

Als elk gezin in het VK slechts één keer per week een rood vleesmaaltijd zou verwisselen voor een plantaardige maaltijd, zou de milieu-impact hetzelfde zijn als 16 miljoen auto's van de weg halen.

7. Eet gevarieerd

Ongeveer 75 procent van de voedselvoorziening in de wereld is afkomstig van slechts 12 planten en vijf diersoorten. Meer diversiteit in onze voeding is essentieel, want het gebrek aan variatie in de landbouw is zowel slecht voor de natuur als een bedreiging voor de voedselzekerheid.

8. Eet minder ultrabewerkte voedingsmiddelen

Ultra-bewerkte voedselproductie gebruikt grote hoeveelheden land, water, energie, herbiciden en meststoffen, die aantasting van het milieu veroorzaken door de uitstoot van broeikasgassen en accumulatie van verpakkingsafval

9. Kook in bulk

Kook in bulk, maar zorg ervoor dat je kunt consumeren wat je hebt gemaakt of dat je ruimte hebt om het in te vriezen (zodat het niet een paar dagen later verspild wordt). Voedsel in bulk kopen is vaak goedkoper dan kleinere hoeveelheden - u bespaart waarschijnlijk op verpakking en het is ook meer energie- en tijdbesparend.

10. Plan je maaltijden

Dit is niet altijd leuk, maar door goed over je menu na te denken, kun je voedselverspilling aanzienlijk verminderen, omdat je rekening kunt houden met het opgebruiken van al je verse ingrediënten.

Doe mee aan de 'Hoe maak je een duurzame keuken?' praten, dat deel uitmaakt van GH LIVE in samenwerking met Dyson, een driedaags festival van evenementen (23-25 ​​juni 2022) om ons 100-jarig jubileum te vieren, deze zomer in Londen. Voor een beperkte tijd bieden we een 40 PROCENT KORTING – voer promotiecode in GHLIVE40 of klik hier om de korting automatisch toe te passen.

Op 23 juni zal kookdirecteur van Good Housekeeping, Meike Beck, een discussie voorzitten tussen voedingsdeskundige en culinaire expert Anita Bean, duurzaamheidscommentator, chef Melissa Hemsley, en Goede huishouding’s directeur consumentenzaken en Getting Greener-columnist, Emilie Martin. Stel ze je brandende vragen en ontdek wat je thuis kunt doen – en dienen – om de aarde te helpen redden.

Tickets kosten doorgaans £ 70 (maar gebruik de 40 procent korting en betaal slechts £ 42 per ticket). Het ticket bevat ook een gesigneerd exemplaar van Melissa's boek Eet Groen, waar alles draait om planeetvriendelijk eten.

Deelnemers kunnen ook ontspannen in de elegante setting van Carlton House Terrace, prachtig geparfumeerd door Zoflora. Zij zullen het evenement verlaten met een speciale goodybag voor het 100-jarig jubileum.

BOEK HIER

---

Goede huishouding Liveis in samenwerking met Dyson een driedaags evenementenfestival (23-25 ​​juni 2022) om ons 100-jarig jubileum te vieren. We zijn verheugd je de mogelijkheid te bieden om lid te worden van de Goede huishouding team voor een vol programma met enkele van onze favoriete sterren, experts en auteurs, en omvat live talks, masterclasses en kookdemonstraties. Andere gasten zijn onder meer: Kate Garraway, Fern Britton, Angela Hartnett en Kelly Hoppen.

VOLLEDIGE OPSTELLING

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.