Brava Smart Oven Review: deze oven-ontmoet-luchtfriteuse zorgt ervoor dat elke keukenbeginner zich een professionele chef-kok voelt

Ik hou van koken. Ik hou ervan om iets lekkers te maken, ja, maar misschien meer dan dat, ik hou van het proces: langzaam een saus sudderen terwijl je kruiden naar smaak toevoegt, een stuk biefstuk aanbraden tot precies perfect temperatuur. Dus ik had lang vermeden om op de trein te springen van apparaten die beweren dat proces te elimineren - knallen ingrediënten in een InstantPot en het overslaan van stap 2 naar twaalf op het recept was nooit een verleiding voor mij. Maar, Ik zeg nooit nee tegen het testen van een nieuwe gadget, dus toen ons team iemand nodig had om de Brava slimme oven, Ik greep de kans - of beter gezegd, mijn vriend deed het. Zie je, terwijl ik helemaal voor experimenteel koken ben (vergeet een recept - voeg toe wat er in je koelkast staat!), Mijn vriend, een nieuwere aankomst in de culinaire wereld, werd verleid door het idee van een oven - en bijbehorende app - die al zijn culinaire actie. Dus we hebben het geprobeerd... en hebben veel te zeggen. Lees verder voor de volledige recensie.

Brava Oven Prijs, Grootte en Details

Het eerste dat opvalt aan de Brava is dat hij niet goedkoop is. Met pakketten vanaf $ 1.295 is het een investering (net als elke keuken) apparaat de moeite waard zijn vierkante meters zou moeten zijn!). Maar, als je vastbesloten bent om in een slimme oven te investeren en het geld nu niet kunt missen, biedt Brava financiering via Affirm en accepteert maandelijkse betalingen vanaf $ 54.

Dat gezegd hebbende, de oven is veel meer dan je typische apparaat: zie het als een combinatie-oven, heteluchtoven, magnetron, broodrooster en heteluchtfriteuse. Als je dat allemaal combineert, wordt de prijs redelijker.

Qua grootte klokt de oven ergens tussen uw magnetron en muuroven in, met een afmeting van 11,3 "H x 16,4" W. x 17,3" L. en klokken in op 34 pond. Ik was aangenaam verrast dat de doos waarin het aankwam niet groter was en dat ik het gemakkelijk kon uitpakken en op het aanrecht kon zetten. De Brava neemt behoorlijk wat aanrechtruimte in beslag, maar als je rekening houdt met alles wat hij kan doen, wil je hem waarschijnlijk buiten houden. Bovendien zorgt een slank ontwerp ervoor dat het geen doorn in het oog is - en omdat het niet oververhit raakt (de oven heeft een convectieventilator, zeer efficiënte koeling ventilator en uitlaatventilator en schakelt automatisch uit als hij oververhit raakt), kunt u hem tegen een aanrecht of onder een kastje.

De Brava instellen

Nadat de Brava was uitgepakt, was de installatie eenvoudig: we verbonden hem met onze wifi, mijn vriend downloadde de app naar zijn telefoon, wat allemaal minder dan 5 minuten duurde. Daarna brachten we een lang tijd besteden aan het bestuderen van de beschikbare recepten - er zijn meer dan 7.000! - en kookmodi (waaronder luchtfrituren, langzaam koken, schroeien, roosteren en bakken).

Wat het apparaat zelf betreft, hoef je alleen maar de oven aan te sluiten en het verwarmingssysteem, het slimme touchscreen en de interne camera zijn allemaal klaar voor gebruik. Bovendien wordt de Brava automatisch geüpdatet als hij op wifi staat, zodat je er altijd zeker van kunt zijn dat je de nieuwste versie van software en recepten hebt.

Hoe het werkt

De Brava werkt door te koken met licht (in tegenstelling tot gas, elektriciteit of radiofrequentie). De precieze technologie maakt het mogelijk om technieken af ​​te wisselen tussen aanbraden, braden, bakken en meer. De verbonden app synchroniseert met je telefoon en leidt je stap voor stap door het kookproces, stelt herinneringen en timers in en toont zelfs een live feed van je eten van de interne camera van de oven. De Brava wordt aangesloten op een normaal stopcontact en werkt op 120 volt.

Koken met de Brava

Nadat de installatie was voltooid, was het tijd om een ​​recept op de Brava te testen. Gezien mijn tegendraadse persoonlijkheid, koos ik een maaltijd waarvan ik overtuigd was dat geen "slim" apparaat beter kon maken dan... een goede ouderwetse pot borrelende olie, maar een die ook een notoir moeizame schoonmaak heeft: gefrituurd kip. De Brava had een recept vermeld als de meest populaire kipgerechten, en ik was ervan overtuigd dat de knapperige bruine randen op de foto niet het resultaat konden zijn van iets anders dan frituren - dus probeerden we het.

De Brava maakt het super gemakkelijk om ingrediënten te kopen en klaar te maken. Nadat alles was gemonteerd, maakten we onze kip klaar volgens de instructies (pekel, natte bagger, droge bagger, net zoals je zou doen als je aan het frituren was). Toen kwam de tijd om de Brava op de proef te stellen. Ik dacht dat we zeker verdoemd waren toen ik me realiseerde dat we niet de vierkante pan hadden gekocht die werd aanbevolen in de recept (de Brava wordt geleverd met één metalen en één glazen pan in de Starter Set, maar biedt vijf andere als toevoegingen). Maar we gingen door, deden de benodigde olie in de platte metalen pan ("Dat kan toch niet genoeg zijn", merkte ik op toen het in de platte pan paste zonder over te lopen) en legden de kip erop.

We zetten de pan in de oven en klikten op start (de enige knop op de machine!). De Brava startte onmiddellijk (voorverwarmen niet nodig) en - mijn favoriete onderdeel! - de interne camera flitste op het scherm, zodat we een live feed van onze kip konden zien. Ik had een Alexa-timer ingesteld voor de omslag halverwege, maar dat bleek niet nodig te zijn, zoals de Brava mijn vriend in de app eraan herinnerde. We draaiden de kip om en stopten hem terug in de machine tot de timer op was. We hadden iets meer kip gebruikt dan het recept vereiste, dus we waren vooral blij met de "touch-up"-optie aan het einde van het recept, waarmee je je eten een minuut langer kunt koken. Daarna kwam het moment van de waarheid: ik haalde de kip eruit en, eerlijk gezegd, schrok ik van wat ik zag: vier gouden, knapperige dijen waarvan de kolonel zelf zou beven in zijn laarzen. Maar deed de smaak het?

Lang verhaal kort: ja. De dijen waren knapperig aan de buitenkant en sappig en mals aan de binnenkant, en het vlees was perfecter gekookt dan, ik geef het toe, ik ooit analoog heb bereikt.

Eindbeoordeling: dus, is het het waard?

We waren het er allebei over eens dat de Brava-vriendkip uitzonderlijk was - en begonnen meteen te plannen welke maaltijd we daarna zouden proberen (kipfajita's? Franse frietjes? Geroosterde spruitjes?). Maar natuurlijk is geen enkel product perfect (ook niet als de gebraden kip dat wel is!). Dit zijn de belangrijkste afhaalrestaurants.

De voors: Extreem nauwkeurig koken, eenvoudige installatie, gebruiksvriendelijke interface, aantrekkelijk ontwerp, enorme receptencatalogus, duidelijk begeleid koken, interne camera, geen warmte.

De nadelen: Iets groot voor kleine ruimtes, hoge prijs.

Over het algemeen geef ik toe dat de Brava me heeft gewonnen. Mijn favoriete eraan is dat, ondanks mijn aarzelingen om het proces uit het koken te halen, de Brava meer betrokkenheid mogelijk maakt dan andere slimme apparaten - de duidelijke stappen leiden je door het proces om iets nieuws te maken, en de interne camera betekent dat je kunt controleren voortgang. Het is zeker een verbintenis (zowel qua prijs als qua ruimte), maar als je een missie hebt om een betere kok, help je partner een betere kok te worden, of maak je kinderen enthousiast over koken, dit is misschien wel de oplossing.

Kort gezegd: Het is een apparaat dat tijd bespaart en het koken efficiënter maakt, maar het zal je bijna zeker inspireren om nieuwe recepten uit te proberen. En wat is er leuker dan dat?

Volg Huis Mooi op Instagram.