Flex Mussels NYC's Sasha Bikoff Design is een nieuwe kijk op nautisch

De oogverblindende interieurs van Flex Mosselen, een onlangs geopend restaurant aan de Upper East Side in New York City, weerspiegelen het illustere menu van de visrestaurant, maar niet zoals je zou verwachten. Er zijn geen blauwe en witte strepen, rotanverlichting of vismotieven. In plaats daarvan een interieurontwerper uit New York Sasha Bikoff ging voor een nautische look die minder vanzelfsprekend aanvoelde. "Ik wilde het idee van een heerlijk visrestaurant opnieuw uitvinden zonder de op zee geïnspireerde charme te verliezen", legt Bikoff uit. "Het is in New York, waar vier verschillende seizoenen zijn, dus ik wilde niet dat het er strandachtig of kustachtig uitziet." In plaats daarvan doet de nieuwe Flex Mussels denken aan klassiekers Americana-design met een onmiskenbare Europese flair, en dat is precies wat de eigenaar van het eetcafé, Alexandra Shapiro, voor ogen had toen ze Bikoff's in dienst nam expertise.

---

Het paar, beide autochtone New Yorkers, ontmoetten elkaar via Shapiro's restaurateur-ouders en "het klikte echt", geeft Bikoff toe. "Ze is jong, leuk, modieus, cool en een echte meidenbaas", zegt de ontwerper. Bovendien deelden ze een vergelijkbare visie voor de ruimte met twee verdiepingen:

Hotel Cala di Volpe in Sardinië, Italië, dat de drijvende kracht was achter het meesterwerk van Bikoff - natuurlijk met haar eigen unieke draai. Zoals het geval is met alle ruimtes van Bikoff, biedt Flex Mussels een zeer welkom gevoel van stille luxe, dankzij een overvloed aan textuur en kleur.

“We waren heel specifiek over de muurkleur. Ik wilde het niet zomaar in een beige tint schilderen', merkt Bikoff op. Dus koos ze voor iets neutraals met een vleugje roze erin om op de binnenkant van een schelp te lijken. "De maritieme momenten zijn op die manier subtiel", voegt Bikoff toe.

Er komt meer kleur in het spel met zowel de harlekijn-geruite bar als de verlichte pastelkleurige trap die naar een meer intieme eetomgeving leidt. "In plaats van een blauwe tonaliteit hebben we een lagune-geïnspireerd groen-blauw, amber en donker hout gecombineerd, omdat dat soort palet de ruimte echt opwarmt", legt Bikoff uit. "Het heeft ook meer het rustieke Europese gevoel van de Oude Wereld waarmee we de nieuwe Flex Mosselen wilden doordringen."

Hoewel deze Flex Mussels gloednieuw is, waren er nog twee andere, waarvan er één werd gesloten tijdens de pandemie – de andere staat op het punt om te transformeren in een nieuw culinair concept. "Dus voor deze Flex wilden we het rebranden op een manier die een jong, leuk, hip en trendy publiek zou aantrekken", zegt Bikoff. "Hoe doe je dat? Door het ontwerp." Missie geslaagd.

---

Hoststation

Bikoff hield de stand van de gastvrouw eenvoudig en gebruikte zowel de kleurrijke trap van het restaurant als de richels van een zeeschelp om het ontwerp te sturen. Een andere subtiele verwijzing naar het zeeleven komt voor in de Currey & Company schansen in de vorm van koraal.

---

Tafel zitplaatsen

Boven hadden de zacht leren banketten een geschulpte rand, "een eerbetoon aan het zeeleven", zegt Bikoff. "Ze hebben ook een Jean Royère-gevoel uit de jaren vijftig." Ze zette het subtiele en verfijnde zeethema voort met de verlichting. De schansen, die een koperkleurige afwerking hebben, zijn van Scheepslichten en de gegolfde plafondarmaturen zijn van Artemis.

---

Bar

Bikoff omringde de gewelfde bar, een klassiek architectonisch detail dat vaak voorkomt in Europese kustrestaurants, met op maat gemaakte krukken die ze in Zuid-Frankrijk had gemaakt. "Het geruite patroon op de bar in combinatie met de architectuur en klassieke bistrokrukken is zo'n mooie nevenschikking van Amerika en Europa", zegt Bikoff.

---

Trap

Na het ontwerpen van een van de meest spraakmakende ruimtes in het Kips Bay Decorator Show House 2018, de nu iconische trap, gaat Bikoff "een stap verder met de trappen", merkt ze op. Deze licht op en heeft een caleidoscopisch palet.

---

Badkamers

In de vier badkamers van het restaurant had Bikoff plezier. Elk koppelt een kleurrijk terrazzo van Nemo Tegel & Steen met een punchy Pieter Frey behang dat zich uitstrekt van het midden van de muur over de plafonds. Alle schelpspiegels zijn van Gemaakte goederen.

---

Buitenkant

"Het was een volledige darmrenovatie. We hebben de plafonds en vloeren opnieuw gedaan, alles uitgebouwd en we hebben zelfs nieuwe apparaten in de keuken geïnstalleerd. Het was absoluut een revisie!" zegt Bikoff. De buitenruimte is bezaaid met enkele tafels en de bistrostoelen die Bikoff op maat liet maken in Zuid-Frankrijk.

---

Vraag en antwoord

Huis Mooi: Ben je tijdens het project gedenkwaardige minpuntjes, uitdagingen of verrassingen tegengekomen? Hoe heb je gedraaid?

Sasha Bikoff: Oorspronkelijk hadden we de lay-out ontworpen met de bar in het midden van het restaurant, waar we de gasten begroetten als ze binnenkwamen. Bij het ontwerpen van een restaurant moesten we uiteindelijk prioriteit geven aan het maximaliseren van de zitplaatsen, dus moesten we het plan wijzigen en de bar verplaatsen naar een gezellige hoek waar hij nu is.

HB: Hoe zag de ruimte er vroeger uit?

SB: Het was ook een restaurant, maar het was erg donker en niet erg warm. Het was er altijd al, dus we wilden de ruimte totaal veranderen en het zijn eigen unieke gevoel geven zodra Flex Mussels er introk. Nu is het licht en helder. We wilden dat het gastvrij en elegant aanvoelde.

HB: Op welke manieren heeft u uw visie bereikt?

SB: We hadden een specifieke visie, het hotel op Sardinië, dat onze inspiratie vormde, maar we wilden het ons ook eigen maken. Met de gepleisterde muren, op maat gemaakte banketten en kleurmomenten voelt het totaal transporterend aan. Het doel was om een ​​universeel herkenbare esthetiek te creëren die, zodra je door de ruimte loopt, het gevoel hebt dat je overal kunt zijn: de kust van Amalfi, New York City of een schilderachtig stadje in Mexico.

---