Italië overweegt leveranciers te beboeten die kunstmatig luchtige gelato verkopen

Italië staat bekend om zijn topniveau ijs, dus het is geen verrassing dat het land die status wil behouden. En om dit te doen, overweegt het wetten die zijn gewijd aan de kwaliteit van de bevroren traktatie. Het voorstel koppelt slechte praktijken bij het maken van ijs aan boetes en stelt zelfs voor om ingrediënten zoals kunstmatige smaak- en kleurstoffen te verbieden.

Volgens De Telegraaf, heeft het voorstel tot doel het land te ontdoen van "cheapskate-verkopers die zich voordoen als gelato-ambachtslieden, waarvan bekend is dat ze kuipen verkopen die meer lucht dan ijs bevatten Room." Verkopers die extra lucht aan het dessert toevoegen, in plaats van het krachtig te mengen, om het een luchtiger textuur te geven, kunnen boetes krijgen tot 10.000 euro (ongeveer $12,000). De wet zou de hoeveelheid lucht in gelato op 30 procent beperken.

De wetgeving zou ook het gebruik van alternatieven voor verse ingrediënten, zoals kunstmatige smaakstoffen, kleurstoffen en gehydrogeneerde vetten, verbieden. Dat klinkt zeker als een overwinning voor zowel gelato-liefhebbers als ambachtelijke verkopers!

"Italiaanse gelato is een van de gastronomische symbolen van ons land, samen met pasta en pizza", vertelde senator Riccardo Nencini, een van de aanhangers van het wetsvoorstel, aan de outlet. "Maar onze wetten bewaren geen ambachtelijk ijs en producenten die het maken."

Als de wetgeving wordt aangenomen, kunt u gerust zijn, wetende dat de volgende keer dat u in een ijssalon in Italië bent, de toetje zal waarschijnlijk een van de beste van het land zijn.

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.