Viral TikTok Baker Andie Bryce onthult drie fouten die je maakt bij het maken van je peperkoekhuis

Andie Bryce, een bakker uit Utah, heeft veroverde TikTok stormenderhand met haar prachtig uitgewerkte en werkelijk unieke peperkoekhuizen (of peperkoekhuizen, zoals een commentator opmerkte!). Zoals velen die haar virale video hebben gezien over 'how to win je peperkoekhuis-wedstrijd,,Ik werd overweldigd door Bryce's nauwgezette aandacht voor detail en ingenieuze gebruik van snoepbenodigdheden. "De gomstenen zijn een soort van mijn handtekening", zegt Bryce, die kauwgomsticks met kaneelsmaak snijdt om het uiterlijk van rode baksteen na te bootsen. "Ik had dat nog nooit eerder gezien en ik heb het gevoel dat dat nu iets is." Ze is niet alleen een deskundige bakker, ze is een snoepkenner, die dagelijks tips en trucs deelt over welk snoepje het beste is voor elk decoratief element van je peperkoek huis. Mijn persoonlijke favoriet? Jolly ranchers met verschillende smaken gebruiken om gebrandschilderde ramen maken. Genie!

Dus, hoe niet alleen de kunst van peperkoekhuisjes leren kennen, maar er zo bedreven in worden dat populaire bedrijven op zoek gaan naar aangepaste bestellingen? Nou, het begon allemaal een paar generaties geleden: "Mijn grootmoeder begon in de jaren 70 peperkoekhuisjes te maken met de vrouwen in haar buurt", herinnert Bryce zich. "Ze begonnen dit kleine peperkoekhuisje om mensen aan te moedigen naar de lokale historische locaties te komen. Ze moesten uiteindelijk een gebouw bouwen voor de uitstallingen van de peperkoekhuisjes, ze werden zo groot! Daarna leerde ze het aan mijn moeder, die ons lesgaf toen ze mij en mijn broers en zussen had." Bryce's moeder had vaak mensen om hen te leren hoe ze de peperkoekhuisjes moesten maken en Bryce moedigde haar aan om een ​​bedrijf te starten of een boek te schrijven boek. "Ze had zoiets van 'nee, dat klinkt niet leuk, ik doe het niet.' Dus ik had zoiets van 'oké, ik ga!'"

Zonder eerdere kunst- of bakachtergrond creëerde Bryce Judy's Peperkoek (vernoemd naar haar grootmoeder) drie jaar geleden en nu runt ze een bedrijf dat het hele jaar door geopend is. En het is veel meer dan zojuist ook decoreren: "Ik bouw huizen voor inhoud, ik creëer digitale middelen en sjablonen en doe aan productontwikkeling", legt ze uit. "We verkopen inpakpapier voor peperkoekhuisjes, kaarten en uitsteekvormpjes... Van augustus tot december is het heel erg druk en van november tot december zijn het 100-120 uur werkweken, zoals elke week."

"Ik denk dat mijn familie denkt dat ik een beetje gek ben, maar ze steunen me allemaal", lacht Bryce. Van alle facetten van het bedrijf houdt ze vooral van het bouwen van aangepaste huizen en de creatieve uitdagingen die voortvloeien uit het bereiken van elke unieke stijl van thuis.

Bryce is vastbesloten om de kunst van peperkoekhuisjes levend te houden en anderen te inspireren om de traditie te omarmen en er niet voor weg te rennen. "Ik heb het gevoel dat er veel tradities zijn waarbij je het gewoon doet om het van de lijst af te vinken", zegt ze. "Dit was zo'n speciaal deel van mijn jeugd. Het dwong ons allemaal om twee vaste dagen achter elkaar samen in de keuken te staan. We hebben zoveel hechtingstijd, we hebben onze kerst-afspeellijst aangezet en gewoon gedanst en gezongen en een band opgebouwd. Ik wil herinneringen en de hechtingstijd, niet alleen het vinkje."

In de geest van geven, onthulde Bryce genereus Huis Mooi de drie fouten die je waarschijnlijk maakt bij het bouwen van je peperkoekhuis, en wat jij zou in plaats daarvan moeten doen om het niet alleen de feestdagen te laten duren, maar als een familietraditie voor jaren komen!

Fout #1: bouwen voor decoreren

Deze voelt als een goed idee, maar niet veel denken eraan om het te doen! Bryce zegt dat het zoveel gemakkelijker is om je stukken te versieren als ze plat zijn en niet in een ongemakkelijke hoek. Het enige voorbehoud is het versieren van het dak: "de muren die je decoreert voor jij bouwt, het dak daarna decoreer je."

Fout # 2: harde peperkoek gebruiken

"Als het te zacht is, zal het niet blijven staan ​​en als het te hard is, zal het breken", zegt de expert. Volgens Bryce heb je pique duurzaamheid bereikt wanneer de peperkoek zijn glans verliest tijdens het bakproces.

Fout # 3: het interieur negeren

Bryce voegt altijd kerstverlichting toe aan haar huizen en ze helpen echt om de magie te brengen. "Ze zijn de schattigste, gemakkelijkste aanraking. Ik zal ook kerstbomen aan de binnenkant zetten die je vanuit het raam kunt zien."

Gelukkig bakken!