Ikea-gehaktballen: Zweedse gehaktballen en saus maken

ikea heeft het recept gedeeld voor zijn iconische Zweedse gehaktballen en gehaktballensaus, en moedigt klanten aan om het populaire gerecht thuis te maken in het comfort van hun eigen huis tijdens de corona-lockdown.

Als Ikea je go-to-store is voor woonmeubels en accessoires, dan is de kans groot dat je tijdens een van je vele winkeltrips (waar je naar buiten bent gekomen met plantenpotten, een nieuw nachtkastje, twee vloerkleden, drie kussens en eigenlijk al het andere dat eigenlijk niet op je lijst stond), ben je waarschijnlijk langs het restaurant in de winkel gegaan en heb je een bord gehaktballen gegeten, of misschien gekocht A bevroren pak op de Zweedse voedselmarkt in de winkel om mee naar huis te nemen.

Gehaktballen met aardappelpuree, roomsaus en bosbessenjam is het nummer 1 gerecht van Zweden en de gehaktballen van Ikea hebben al lang een reputatie opgebouwd onder de meest loyale klanten, dus nu iedereen binnen blijft vanwege de lockdown, stelt Ikea klanten in staat om het beroemde gerecht thuis na te maken, op voorwaarde dat ze alle ingrediënten hebben om hand.

'We weten dat sommige mensen onze gehaktballen misschien missen, daarom hebben we een alternatief voor thuis uitgebracht dat, gemakkelijk te gebruiken toegankelijke ingrediënten, helpt mensen die op zoek zijn naar inspiratie in de keuken', zegt Lorena Lourido, Country Food Manager bij ikea.

'Thuis blijven kan moeilijk zijn, maar we willen helpen om het leven van iedereen net dat beetje makkelijker en leuker te maken. Bon appétit of, smaklig måltid, zoals we in Zweden zeggen!'

Zie hieronder het stapsgewijze recept van Ikea:

INGREDIËNTEN

• Voor 4 personen, voor 16 - 20 gehaktballen

Gehaktballen

• 500 gram rundergehakt
• 250 gram varkensgehakt
• 1 ui fijngesneden
• 1 teentje knoflook (geperst of fijngehakt)
• 100g paneermeel
• 1 ei
• 5 eetlepels melk (volle melk)
• royaal peper en zout

Roomsaus

• scheutje olie
• 40g boter
• 40g gewone bloem
• 150 ml groentebouillon
• 150 ml runderbouillon
• 150 ml dikke slagroom
• 2 theelepels sojasaus
• 1 theelepel Dijon-mosterd

INSTRUCTIES

1. Combineer runder- en varkensgehakt en meng met je vinger om eventuele klontjes te breken. Voeg fijngehakte ui, knoflook, paneermeel, ei toe en meng. Voeg melk toe en breng goed op smaak met zout en peper.

2. Vorm van het mengsel kleine, ronde balletjes. Leg ze op een schoon bord, dek af en bewaar ze 2 uur in de koelkast (zo behouden ze hun vorm tijdens het koken).

3. Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Als het heet is, voeg dan voorzichtig gehaktballen toe en bruin ze aan alle kanten.

4. Voeg, als het bruin is, toe aan een ovenvaste schaal en dek af. Plaats in een hete oven (180°C of 160°C hetelucht) en bak nog eens 30 minuten.

5. Smelt 40 gram boter in een pan. Klop 40 g bloem erdoor en roer 2 minuten. Voeg 150 ml groentebouillon en 150 ml runderbouillon toe en blijf roeren. Voeg 150 ml slagroom, 2 tl sojasaus en 1 tl Dijon-mosterd toe. Breng het aan de kook en laat de saus indikken.

6. Als je klaar bent om te eten, serveer dan met je favoriete aardappelen - romige puree of mini nieuwe gekookte aardappelen. Genieten!

STAP-VOOR-STAP VIDEO

Heb je een demonstratie nodig om ervoor te zorgen dat je de Zweedse gehaktballen perfect nabootst? Ikea heeft een video gedeeld waarin collega Paul het gerecht namaakt. 'Misschien heb je gezien dat we instructies deelden om thuis Ikea-gehaktballetjes na te maken. Onze collega Paul heeft het recept getest met verrukkelijke resultaten', aldus Ikea.

Ikea sloot al zijn winkels in het Verenigd Koninkrijk en Ierland op 20^e Maart als voorzorgsmaatregel tegen het aanhoudende risico van COVID-19. Klanten kunnen nog steeds online winkelen bij Ikea.nl En Ikea.nl, en producten direct aan huis laten bezorgen met contactloze bezorging.

Vind je dit artikel leuk? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief om meer van dit soort artikelen rechtstreeks in je inbox te ontvangen.

AANMELDEN

Nood aan wat positiviteit of niet in staat om naar de winkels te komen? Abonneer u vandaag nog op het tijdschrift House Beautiful en ontvang 6 nummers voor slechts £ 15, elke maand rechtstreeks bij u thuisbezorgd.

---