Een buitenkeuken ontwerpen
De zomer is misschien vervaagd tot glorieus herfst maar creëer een buitenkeuken en je kunt het hele jaar door buiten blijven koken en dineren. Een buitenkeuken kan zo simpel zijn als een barbecue met omringende units voor eenvoudige voedselbereiding, tot een volledige opstelling met een gootsteen, kraan, koelkast en meerdere kooktoestellen.
Het leuke van een tuinkeuken is dat je hem helemaal naar eigen wens kunt inrichten, zonder dat je je zorgen hoeft te maken over het ontwerpen van een 'gewone' keuken. keuken, zoals alles in een beperkte ruimte met onhandige muren passen.
'Twintig jaar geleden kochten mensen een B&Q-barbecue van £ 100 en dat was de omvang van hun buitenactiviteiten vermakelijk', zegt Ross Worrod, woordvoerder bedrijfsontwikkeling van de Britse buitenkeuken specialisten Grillo – hun buitenkeukenlay-outs beginnen vanaf £ 4.270 incl. BTW. 'Toen 10 jaar geleden verschoof de trend naar grotere vrijstaande gasbarbecues. Barbecuefabrikanten begonnen nieuwe producten aan hun assortiment toe te voegen, zoals bijzettafels voor barbecues, omdat enthousiaste koks op zoek waren naar een plek om hun rauwe of gekookte etenswaren neer te zetten. Dat is inmiddels uitgegroeid tot de buitenkeuken zoals we die nu kennen.'
Waar moet je op letten bij het ontwerpen van een buitenkeuken?
Voor een buitenkeuken zijn de basisbouwstenen een geïntegreerde barbecue en een werkblad voor het bereiden van je heerlijke buitengerechten. De meeste buitenkeukens hebben echter ook een soort oven, misschien wel een pizza oven die multifunctioneel inzetbaar is.
Een andere handige toevoeging is een gootsteen met wateraansluiting om te helpen bij het bereiden van voedsel. 'Maar waarom zou je het daar laten staan, als je er ook een buitenkoelkast in zou kunnen zetten, om je gasten een koud drankje aan te bieden, opbergruimte of een ingebouwde bartafel met krukken, om ze nog dichter bij de beleving te brengen', zegt Ross.
Buitenkeukens zijn bedoeld als een leuke toevoeging aan een huis. Nadenken over uw ideale ontwerp zou uw verbeeldingskracht moeten vrijmaken. 'Je kunt het aanpassen om je interieurkeuken na te bootsen, of het mixen met interessante tegels om een echt op maat gemaakte look te creëren', zegt tuinontwerper Pollyanna Wilkinson.
Als je vast zit voor inspiratie, kijk dan naar je bestaande keuken. Als je buitenkeuken naast het huis staat, kan het netjes zijn om een spiegelbeeld te creëren. Zoek online naar voorbeelden van enkelwandige kombuis keukens om prioriteiten te stellen welke elementen u waar nodig heeft.
'Verlichting is zo'n belangrijke factor voor een buitenkeuken', zegt Katie Thomas, oprichter van interieurontwerpbedrijf KTM-ontwerp. 'Heldere, witte taakverlichting legt de nadruk op koken en voedselbereiding, terwijl warme, gele verlichting kan worden gebruikt om rustgevende en sociale ruimtes te creëren.'
Denk multidimensionaal; lage inbouwspots in de muur werpen een sfeervolle gloed over de vloer en definiëren paden, en een buitentafellamp helpt om een sfeervolle sfeer te creëren.
Benji Lewis, bedenker van virtueel adviesbureau voor interieurontwerp Zoom die kamer in, herinnert ons eraan om opslag niet over het hoofd te zien: 'Bedenk manieren om uw leven zo gemakkelijk mogelijk te maken; kastruimte en lades voor het opbergen van buitenservies en keukengerei, en dan natuurlijk verstandig toegankelijke opbergruimte voor buiten kussens en tafellinnen.'
Houd er bij het plannen van werkoppervlakken rekening mee dat u gekookt en ongekookt voedsel gescheiden moet houden om besmetting te voorkomen. En factor in plantruimte voor kruiden, misschien in een verhoogd bed. Dan heb je altijd basilicum voor pizza, rozemarijn voor lamsvlees en bieslook en munt om over salades te strooien altijd bij de hand.
Plaatsing van een buitenkeuken
De eerste stap is om op elk moment van de dag en avond een plek te kiezen die beschut is tegen harde wind. Zorg er ook voor dat u niet in de volle zon kookt, omdat dit bij warm weer onaangenaam zal zijn.
Dan moet u overwegen of u uw buitenkeuken aangrenzend aan het huis wilt hebben, zodat u gemakkelijk spullen in en uit kunt schuiven buiten of verder weg, zodat de eetruimte minder een verlengstuk van je huis wordt en meer een bestemming op zich rechts.
'Hoe verder je van huis bent, hoe nuttiger opbergruimte en apparaten, zoals een buitenkoelkast, kunnen zijn', zegt Pollyanna. 'Van nature gebruiken we dingen meer als ze handig zijn, dus zorg voor een opstelling die het gebruik een plezier maakt, geen karwei.'
Buitenkeukens werken vooral goed als er een stevige rechte muur is om de keuken langs te plaatsen of een handige nis of natuurlijke inkeping, zegt Karen Bell, creatief directeur van David Salisbury, specialisten in serres en oranjerieën: 'Maar in verband met brandgevaar nooit in de buurt van een houten schutting of constructie plaatsen.'
Misschien wilt u een dak opnemen om onder alle weersomstandigheden beschutting te bieden, maar zorg ervoor dat u rekening houdt met een schoorsteen voor ventilatie. Karen denkt dat een loggia in Italiaanse stijl, een buitenruimte met een dak maar open zijkanten, hier een ideale oplossing voor is, die beschutting en bescherming biedt aan de keuken.
'Buitenkeukens zijn ook geweldig voor gezelligheid vanwege hun ruimtelijkheid', voegt Katie toe. 'Als het kouder begint te worden, draagbare tuinkachels zijn een geweldige manier om het feest buiten te houden zonder dat je je binnen hoeft terug te trekken.'
Het moet goed voelen bij de manier waarop je je huis en tuin gebruikt, maar beschouw je buitenkeuken vooral als een verlengstuk van je leefruimte. 'Kijkend naar trends zoals dubbele deuren, naadloze bestrating binnen en buiten en open leefruimtes, zie je hoe mensen verschuiven naar een echte "binnenshuis naar buiten"-benadering', zegt Ross.
Ruimte specificaties
'De belangrijkste overwegingen bij het installeren van een buitenkeuken zijn een minimale ruimte van 2,5 m² voor veilig en veilig gemakkelijk werken en zorg voor een vlakke en harde ondergrond zodat keukenonderdelen een stabiele basis hebben', zegt Ross.
Onthoud het principe van de keukendriehoek, herinnert Katie eraan: 'Het is handig om in kaart te brengen waar je gaat koken, bereiden, wassen en schoonmaken. De meeste keukens zijn ontworpen op basis van een driehoeksstrategie, waarbij elk station op één lijn ligt om een driehoek op plan te creëren.'
Werk ook toegangsroutes uit, zodat gasten gemakkelijk langs de keuken kunnen om bij de zithoek te komen. 'Het is belangrijk om na te denken over hoe je de ruimte gaat gebruiken - of het nu gaat om intieme diners, groter sociale bijeenkomsten of gewoon voor ontspannende familiebarbecues?', zegt Declan Kingsley-Walsh, algemeen directeur van Morsø VK, die een scala aan buitenkeukens heeft.
'Dit bepaalt niet alleen elementen zoals hoeveel zitplaatsen je nodig hebt, maar ook de grootte en capaciteit van de apparaten die je opneemt. Het gebied waarmee u moet werken, is ook een belangrijke overweging, hoewel het verrassend is wat u in een relatief kunt passen kleine ruimte.'
Aanbevolen buitenkeukenmaterialen
Een buitenkeuken moet bestand zijn tegen extreme weersomstandigheden. 'Kies dus materialen die duurzaam en sterk zijn, zoals betonnen werkbladen die gemakkelijk schoon te maken, af te vegen en te onderhouden zijn', zegt Katie.
Kies weerbestendige materialen, zelfs als je een schuilplaats hebt. Als je van het uiterlijk van natuurlijk hout houdt, kies dan een weerbestendige variëteit zoals doorgewinterde eik, zegt Laura Davie, marketingmanager bij het bedrijf voor architecturale en designoppervlakken Cosentino VK. Andere duurzame aanbevelingen zijn roestvrij staal, koolstofstaal, baksteen, steen of composiet voor oppervlakken en gietijzer of roestvrij staal voor apparaten.
Toestellen voor een buitenkeuken
Om te beginnen heb je zeker een barbecue op gas of houtskool nodig. Andere mogelijkheden voor je lijstje zijn een pizzaoven (die ook dienst kan doen als extra barbecue), een rotisseriespit voor perfect geroosterde kip, een roker voor lang, langzaam aromatisch koken, minstens één brander zodat je een pan of twee paella kunt laten ritselen, en een warmhoudlade om kant-en-klare gerechten optimaal te bewaren temperatuur.
Een buitenkoelkast, vanaf ongeveer £ 400, is een praktische toevoeging aan elke buitenkeuken voor het bewaren van voedsel en drinken. Vergeet niet om eventuele elektrische werkzaamheden en nieuwe watertoevoeren op te nemen in uw plan en budget, zegt Declan: 'Het installeren van het benodigde sanitair kan kostbaar zijn. Je zou kunnen overwegen om je gootsteen op een buitenmuur van het huis te plaatsen, onder een bestaande buitenkraan om de kosten te minimaliseren, maar je moet nog steeds een warmwatervoorziening overwegen.'
Ideeën voor een kleine buitenkeuken: ceen buitenkeuken in kleinere ruimtes werken?
Ja, als u zorgvuldig plant en ervoor zorgt dat u de kook-/socialisatieruimte niet overvult met te veel gadgets. 'De opkomst van modulaire apparaten heeft een op maat gemaakte benadering van buitenkeukens gestimuleerd', zegt Wayne Dance, algemeen directeur van InHouse geïnspireerd kamerontwerp. 'Vooral bij het ontwerpen voor een kleine tuin of patio, bedenk welke apparaten je het meest gaat gebruiken en prioriteer deze.'
IKEA heeft een geweldig assortiment buitenkeukens, perfect voor kleinere ruimtes. Begin met de Grillskar zelfstandige eenheid, £ 444, met houtskoolgrill, kookeiland en werkblad.
Gebruik tegels om een kleinere ruimte in te delen. Bevestig ze aan een bestaande muur of creëer een vrijstaand paneel als achtergrond voor je kookruimte. Pak goedkope tegels aan het einde van de lijn, want je hebt er maar een paar nodig.
Wat kost een buitenkeuken?
Van ongeveer £ 500 voor een eenvoudige vrijstaande buitenkeuken tot meer dan £ 50.000 voor een grote buitenkeuken met premium merkapparatuur.
RVS is populair. Verwacht ongeveer £ 2.000 - £ 3.000 te betalen voor een roestvrijstalen vrijstaande buitenkeuken, zeggen online retailers. Kentucky roestvrijstalen modulaire buitenkeuken, £ 3.499, heeft een spoelbak met opbergkasten, een grote gasbarbecue met infrarood, rotisserie, zes branders en een koelkast.
Om de kosten laag te houden, zoekt u online naar een kant-en-klaar eiland of bar en bouwt u hieruit uw keuken op. U kunt naar wens werken met stenen of betonnen werkbladen en vrijstaande elementen en apparaten toevoegen.
Onderhouden van een buitenkeuken
Denk aan zowel het oppervlak waarop de keuken komt te staan als aan de keuken zelf. Vlekken van gemorst voedsel en vloeistoffen kunnen bijvoorbeeld moeilijk te verwijderen zijn van poreuze onverharde stenen bestrating. Behandel met een acrylaatkit of kies voor keramische of porseleinen tegels of beton – praktisch en makkelijk schoon te houden. Bouw een nette bak in uw ontwerp om de kookruimte netjes te houden. Veeg roestvrij staal af met warm zeepwater en volg de nerven. Gebruik nooit schuursponsjes, dit beschadigt het oppervlak. En investeer in hoezen om je buitenkeuken te beschermen tegen regen en sneeuw, zodat je minder onderhoud nodig hebt.
Veiligheidsadvies buitenkeuken
Houd bij het plannen van de locatie van uw buitenkeuken rekening met de directe omgeving. Zorg ervoor dat de locatie op een veilige afstand ligt van brandbare materialen zoals rieten daken en overhangende takken.
Kies altijd een werkoppervlak dat bestand is tegen hoge temperaturen tot 300 graden C, zegt Hege Lundh, marketingdirecteur bij Lundh echte steen. En zorg ervoor dat uw buitenkeuken weerbestendig is en dat apparatuur en materialen geschikt zijn voor gebruik buitenshuis. Buitenstopcontacten moeten zijn uitgerust met aardlekschakelaars (RCD).
Ook bij gasproducten staat veiligheid voorop, aangezien gasflessen naast de barbecue zullen staan. Controleer altijd of de connectoren de juiste maat hebben en stevig op hun plaats zitten.
Laatste advies: als je kinderen of huisdieren hebt, ontwerp je buitenkeuken dan met hun veiligheid in het achterhoofd, en creëer verstandige barrières met lage muren of beplanting.
Volgen Huis Mooi op Instagram.
Freelance schrijver van huizen en onroerend goed
Jayne is gespecialiseerd in adviesverhalen voor het tijdschrift House Beautiful en schrijft over een breed scala aan onderwerpen, van tuinieren en klussen tot opruimen en mindfulness. Ze woont in Yorkshire en heeft onlangs een huis uit de jaren 1920 gerenoveerd, waar ze met haar gezin woont.
