Hoe u uw barbecue schoonmaakt

Het grillseizoen is aangebroken, maar voordat je enthousiast wordt, is er één ding dat je moet doen: je grill schoonmaken. Denk terug aan afgelopen zomer in je buiten keuken. Weet jij nog wanneer je voor het laatst de grillroosters hebt schoongemaakt? Als je een beetje mistig bent over de details of als je het nog nooit hebt gedaan, maak je geen zorgen - het is oké. Jouw achtertuin is niet verpest. Maar haal er niet je schouders over op. Grondige reiniging van uw grillen minstens één keer per seizoen en het onderhouden ervan tussen kooksessies is eigenlijk belangrijk voor je eten En jouw gezondheid.

Aangekoekt vet kleeft aan uw grill en hoopt zich op. De eerste mogelijke bijwerking is verbrand voedsel: "De directe gevaren zijn dat oude stukjes voedsel en vet kunnen veroorzaken opflakkeringen die ervoor kunnen zorgen dat uw volgende maaltijd niet zo lekker is als het zou moeten zijn, "zegt Emily McGee, communicatiedirecteur voor de Vereniging Haard, Terras & Barbecue. Maar dat is niet het enige risico. Experts zeggen dat het gevaarlijk kan zijn om te gebruiken en je ziek kan maken.

De gevaren van een vuile barbecue

Ten eerste is een vuile grill gewoonweg niet zo betrouwbaar als een schone grill. Ingebrand vet vormt een laagje op de roosters, waardoor ze langzamer en minder gelijkmatig opwarmen. Als je hamburgers een eeuw nodig hebben om gaar te worden, of als sommige hamburgers knapperig worden terwijl andere rauw blijven, heb je waarschijnlijk een vetprobleem dat moet worden aangepakt. Als je het laat etteren, kan dit een probleem met de voedselveiligheid worden. "Net zoals een schoorsteenveger uw haard beter laat presteren, zal een schone grill die goed wordt onderhouden dat ook doen verbeter je barbecue-ervaring", zegt chef-kok Greg Mueller, directeur culinaire innovatie voor het grillen bedrijf recteq.

"De opeenhoping van oud vet kan ook vlam vatten, wat om voor de hand liggende redenen slecht is", zegt Dave Yasuda, vice-president marketing bij de rundvleesleverancier. Snake River-boerderijen. Hoe indrukwekkend het ook mag lijken, een rookpluim die je twee straten verderop kunt zien, is echt het signaal van een grill die moet worden schoongemaakt, stat. Een grote opflakkering verbrandt niet alleen voedsel van binnen tot een krokantje, het kan ook jou en mogelijk zelfs je huis verbranden. Als uw grill vlam vat, laat u het deksel gesloten, zet u hem uit als u dit veilig kunt doen en laat u hem afkoelen.

En natuurlijk kan grillvet ongewenste gasten aantrekken. "Een vuile grill nodigt insecten (zoals wespen) en knaagdieren uit", zegt Yasuda. Als je in een gebied woont met grotere aaseters, zoals wasberen of beren, kan een vuile barbecue hen ook verleiden. De mix van gekookt voedsel, vet en wie weet wat al het andere creëert een perfecte voedingsbodem voor bacteriën en ziektekiemen om te groeien. Wil je echt alles eten dat erop gekookt is? Dat?

Onnodig te zeggen dat dit allemaal invloed heeft op hoe lang je grill meegaat. Een grill die goed wordt onderhouden kan 10 jaar of langer meegaan, terwijl de dagen van een vuile zijn geteld.

Hoe vaak uw grill schoonmaken

U moet uw grill minstens één keer per jaar grondig reinigen, vaker als u uw grill vaak gebruikt. Dit zorgt ervoor dat uw grill op een optimaal niveau werkt en maakt het veel gemakkelijker schoon te houden tussen gebruik.

Er zijn ook onderhoudstaken die u elke keer dat u kookt moet afvinken. "Net als de oven en kookplaat in uw keuken, moet een grill na elk gebruik worden schoongemaakt. Dit betekent niet een intensieve dieptereiniging, maar het schrapen van de grill, het verwijderen van as van houtskoolbarbecues en het reinigen van de vetafscheiders (als je grill daarmee is uitgerust), "zegt Yasuda.

Hoe u uw barbecue schoonmaakt

Maak je geen zorgen als al dat gepraat over het schoonmaken van de grill je ineenkrimpt. We hebben allemaal de neiging om het onderhoud van het apparaat en de basisservice te negeren totdat er iets niet meer werkt of er een ongeluk gebeurt. Voordat je start, lees de gebruiksaanwijzing-elke barbecue is anders. Steek dan je grill aan, pak je metalen schraper en ga aan de slag. Pro-tip: de beste tijd om je grill schoon te maken is terwijl hij afkoelt, dus het verwijderen van hardnekkige stukjes is minder zwaar.

---

Vind je het leuk om te leren hoe je je huis kunt beschermen? Maak hier meer aantekeningen van onze experts.

---

1. Breng een dubbellaagse laag aan aluminiumfolie over het hele kookgebied. Laat het 10 tot 15 minuten intrekken. De folie houdt de hitte vast, zodat de aangekoekte smurrie broos wordt en gemakkelijker te schrapen is of gewoon verbrandt tot as die je kunt wegvegen.
2. Aandoen handschoenen en schrob de grillroosters met a grillborstel.
3. Reinig de kookzone met milde afwasmiddel (zoals Dawn) of een ontvetter.
4. Gebruik een schuursponsje om de binnenkant van het deksel of grilldeksel schoon te maken. Veeg het schoon met een vochtige doek microvezeldoek.
5. Veeg de buitenkant van de grill schoon met een schone microvezeldoek.

Nadat je deze grondige reiniging hebt gedaan, is regelmatig onderhoud een makkie. "Gebruik voor elke grillsessie een borstel om de roosters af te schrapen", zegt Yasuda. "Verwijder bij houtskoolgrills de as en maak de ventilatieopeningen aan de onderkant schoon. Verwijder bij gasgrills de roosters en veeg de smaakstofstaven weg", zegt hij, verwijzend naar de metalen tenten die de gasuitlaten bedekken.

Als je een pelletgrill gebruikt, stelt Mueller voor om de as op de bodem van de grill te laten. "Het is prima om tijdens het seizoen as te laten ophopen", zegt hij. "Het creëert een effectieve isolatie die de prestaties van uw grill alleen maar zal verbeteren."

Wat je nodig hebt om je barbecue schoon te maken

Blijf uit de buurt van chemische reinigingsmiddelen - ze kunnen je eten vies laten smaken. "Een duurzame grillborstel van gegalvaniseerd staal vermengd met een beetje warmte is alles wat je nodig hebt om de binnenkant van een grill schoon te maken", zegt Mueller. Het is de moeite waard om een ​​goede kwaliteit grillborstel te kopen. Je wilt niet dat er haren in je eten sluipen. Toch, elke keer dat je het gebruikt, "controleer je of de borstelharen nog steeds stevig aan de borstel vastzitten door er een paar aan te trekken", adviseert hij. "Inspecteer ook visueel uw roosters na het poetsen om er zeker van te zijn dat er geen haren zijn achtergebleven."

Grills zijn niet ontworpen om na één seizoen weggegooid te worden. Voordat je je grill bij het afval zet, moet je hem grondig schoonmaken. Het schoonmaken van uw grill is goedkoop en eenvoudig als u er eenmaal een gewoonte van maakt.

---

Volg House Beautiful op Instagram.

---