Jamie Oliver's kerstonthullingen

Jamie's snelle en gemakkelijke kerst, geleid door tv-kok Jamie Oliver, duurt een uur Kerstmis special komt in december naar Channel 4.

Tijdens de show zal Jamie zijn snelle en gemakkelijke principes voor de feestdagen toepassen en recepten delen die zijn gecombineerd met slechts vijf ingrediënten. In een gesprek met Channel 4 vertelt Jamie over kersttradities, met 30 gasten, en het 'bloedbad' dat erbij komt kijken als het gaat om het versieren van de kerstboom.

1. Jamie's snelle en gemakkelijke kerst werd vroeg gefilmd

'Deze hebben we in oktober gefilmd', onthult hij. 'Ik doe al 18 jaar kerstspecials, dus dat is gewoon een rare realiteit van mijn leven geworden.'

2. Het werd gefilmd met zijn vijf kinderen en natuurlijk betrokken heel veel van takes

‘We schoten het thuis, de kinderen waren enthousiast en het nieuwste lid van de familie Oliver – River, die tweeënhalf is – doet mee. Dus hij doet er een

recept met mij, dan probeert Jools hem weer mee te nemen, maar hij wil niet gaan en trapt af, dus hij blijft uiteindelijk', legt Jamie uit. 'Hetzelfde gebeurde met Petal acht kerstdagen geleden, toen ze even oud was. Ik en River maken zelfgemaakte deegballen met gebakken camembert. Het is een heerlijk gerecht, mensen zijn er gek op en we hebben het gedaan in de vorm van een kerstboom. Ik maak het met één hand met River in mijn armen en elke keer als ik het er mooi uitzag, sloeg hij erop en verpletterde het! Maar uiteindelijk komen we er wel.'

3. Hij is misschien een professionele kok, maar zelfs Jamie heeft rampen gehad

Hij bekent: 'Ik maakte altijd banoffeetaart als toetje, waarbij ik blikjes gecondenseerde melk urenlang kookte in een pan met water. Ik laat het een keer droogkoken en zoals je vast wel weet, als je een blik lang genoeg verwarmt, ontploft het. Normaal gesproken bevat het misschien tomaten of iets heel onschuldigs, maar als het zwarte karamel kookt, is het echt gevaarlijk. Gelukkig was er niemand in de keuken op dat moment, maar ik kwam terug en vond overal in de kamer stalactieten en stalagmieten van karamel. Het zag er eigenlijk best indrukwekkend uit! Afleiding is je vijand, voor mannen in het algemeen en ook met Kerstmis.'

4. Planning is de sleutel tot een geslaagd kerstdiner

'Over het algemeen heb ik een hekel aan plannen in het leven, maar met Kerstmis maak ik zelfs een plan', onthult hij. 'Plan het allemaal achterstevoren, vanaf het moment dat je de eerste hap eten in je mond stopt, terug naar het snijden, terug naar het rusten voor dat gouden anderhalf uur wanneer je de kalkoen uit, maak de vrij oven en doe je andere dingen.

'Blijf je plan bouwen tot aan het begin van de dag, terug naar kerstavond, zelfs terug naar de week ervoor. ik doe het op een schoolbord en het helpt echt. Planning is levensreddend met Kerstmis.'

5. Zelfs Jamie wordt soms gestrest tijdens het kerstfeest thuis

'De standaard Oliver Christmas is 30-tal mensen. Als ik mijn shit nog niet bij elkaar heb tegen de tijd dat ze opduiken, is dat manisch', legt hij uit. 'Ze komen allemaal opdagen en willen knuffelen en zoenen en praten, wat heerlijk is, maar ik wil dat ze ook lekker warm eten krijgen.

'Koken voor 12 of 15 personen is heel gewoon in Groot-Brittannië, wat een beetje lijkt op het runnen van een klein restaurant. Het is erg druk, dus je moet voorbereid zijn. Als je slim genoeg bent en van tevoren genoeg gedaan krijgt, kun je echt een leuke tijd hebben en genieten van het moment.'

Deze inhoud wordt geïmporteerd van Twitter. Mogelijk kunt u dezelfde inhoud in een ander formaat vinden, of u kunt meer informatie vinden op hun website.

6. Thuis de kerstboom versieren is 'bloedbad'

'Als je denkt dat The Osbournes grappig is, zijn de Olivers waanzin', zegt Jamie. 'Pieken en dalen van geluk en tranen. Ik post altijd een Instagram-foto van een mooie boom, maar omdat ik niet van bullsh*t houd, zeg ik: “Als je wist de chaos die plaatsvond voor deze foto…” Zodra ik de lichten aanzet, wordt iedereen stil en zijn ze vrolijk. Maar de opbouw daarvan is bloedbad: kinderen die op glas stappen kerstballen, elektrische schokken van louche lichtjes, gekibbel over wie wat mag doen. Het is vermoeiend. Daarna zak ik steevast in elkaar op de bank met een lekker glas whisky en in slaap vallen.'

7. Jamie's vrouw Jools heeft een eigenaardigheid als het om kerstbomen gaat

Jamie legt uit: 'Jools is zo gek op kerst. Ze wordt echt nostalgisch. Kerstmis was erg belangrijk voor haar als kind omdat haar vader niet zo goed was, dus het was belangrijk om Kerstmis goed te regelen en dat gaat natuurlijk door in haar eigen familie. Ze is een geweldige vrouw, maar ze heeft een enorm probleem om medelijden te hebben met kerstbomen wat, laten we eerlijk zijn, niet normaal is!

'Als we onze boom gaan halen, vindt ze de treurigste boom die eruitziet alsof hij verwaarloosd is en zal ze hem moeten kopen. Dan moet ik het mee naar huis nemen en opzetten. Vorig jaar vond Jools er een die op een struik leek. Het had geen bovenkant, alleen de onderste helft. Een kerststruik. Maar zoals gewoonlijk had ze gelijk en het zag er uiteindelijk geweldig uit. Veel families zijn zo - ze hebben hun eigen sentimentaliteiten en tradities.'

8. Voorstander van gezond eten Jamie zegt dat Kerstmis absoluut een tijd is voor overmatige verwennerij

'Ik denk dat we onszelf met kerst vrij nemen, en terecht. De vreugde van eten is verwennerij en comfort. Het is kopen, koken en eten voor verrukkingen, niet voor gerechtigheid. En laten we eerlijk zijn, leven zonder taart zou echt saai zijn. Ik ben trouwens dol op suiker', geeft hij toe. 'Mijn probleem was het misbruik van suiker. Trouwens, gezonde recepten zijn niet echt het probleem met Kerstmis, het probleem is te veel eten. Het zijn geen ingrediënten, het is puur volume.

'De meesten van ons hebben dat mis met Kerstmis, ik ook, en dan waggelen we elk jaar op dezelfde manier januari in.'

9. Hij geeft natuurlijk foodie-cadeaus met Kerstmis

'[Het is] normaal gesproken een beetje' hinderen dingen die ik de afgelopen twee maanden in het weekend heb gemaakt', zegt Jamie. 'Damson gin, krabappelgelei, kweeperenjam, peperkoek, warme chocolademelk, dat soort dingen. Olijfolie wordt geplukt in oktober en november, dus als je nieuwe seizoenspullen kunt bemachtigen, is het ongelooflijk: lichtgevend, stroperig en gewoon anders.

'Ik hou van geschenken die blijven geven, zoals een stamper en vijzel, waar je eten jaren later nog steeds heerlijk van zal smaken.'

10. Hij heeft één feestelijke guilty pleasure

'Crème frisdrank', onthult hij. 'Het is de enige keer dat ik cream soda koop. Buddy zegt: "Wat is dit? Dit is geweldig." Ik heb zoiets van "wennen er niet aan."'

Kijk maar Jamie's snelle en gemakkelijke kerst op woensdag 19 december om 20.00 uur op kanaal 4

---

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.