Hoe u een tafel kunt dekken voor elke gelegenheid, formeel of informeel

Als je niet een van die kinderen was wiens nachtelijke taak het dekken van de tafel was, of als je voor de eerste keer staat formeel etentje en het concept van meerdere vorken lijkt overweldigend; het dekken van een tafel kan lastig zijn taak. Waar gaat het broodbord naartoe (heb ik een broodbord nodig?!)? Hoeveel vorken zijn teveel vorken? En hoe zit het met een bril? Dessertlepel – wat?! En hoewel veel van de ‘regels’ van traditioneel, formeel dineren à la Emily Post tegenwoordig misschien archaïsch lijken, de basisprincipes blijven hetzelfde, of je nu een staatsdiner organiseert of een informele verjaardag brunch. Het beste is dat als u eenmaal weet hoe u het goed moet doen, u geen problemen meer zult hebben met instellen elk tafel – en hopelijk zelfs er een beetje lol mee hebben. Laten we dus zonder verder oponthoud leren hoe we een tafel op de juiste manier kunnen dekken.

Voor een formele tafel

We beginnen met een formele tabel, want als u eenmaal weet hoe u dat moet doen, kunt u in feite gewoon de items die u niet gebruikt, aftrekken om een ​​meer informele versie in te stellen.

1. Placemat: Als je er een gebruikt, zou dit het eerste moeten zijn dat je neerlegt, omdat het als een soort gids zal dienen voor de rest van de instelling. Plaats de placemat een centimeter van de rand van de tafel.
2. Oplader: De oplader is de term voor het grote bord dat erbij hoort onder alle andere borden - voor een formeel, geserveerd diner is dit wat het opdienpersoneel zal gebruiken om andere borden vast te houden tijdens het serveren. In een meer informele setting zou je dit vervangen door het diner- of grootste bord (daarover later meer). Plaats de oplader in het midden van de placemat.
3. Servet: Er zijn verschillende manieren waarop u creatief kunt zijn met het plaatsen van servetten. Voor een traditionele lay-out vouwt u het servet en plaatst u het links van de oplader. Wil je het veranderen? Probeer het servet in een rechthoek op de oplader en onder het saladebord te vouwen, of gebruik een servetring en plaats deze bovenop de borden.
4. Dinerbord: De grootste plaat, deze gaat bovenop de oplader, gecentreerd.
5. Saladebord: Leg dit op het eetbord. Let op: Afhankelijk van de maaltijd die geserveerd wordt, heb je mogelijk geen saladebord of gebruik je een soepkom (zet de soepkom dan hier neer!).
6. Broodbord: Het broodbord komt in de linkerbovenhoek van de placemat.
   
7. Vorken: Plaats de vorken links van de borden (meestal bovenop het servet) in de volgorde waarin u ze gaat gebruiken. Dat betekent een saladevork aan de buitenkant en een dinervork aan de binnenkant. Als je zeevruchten eet, plaats dan de visvork dienovereenkomstig. Eén uitzondering: wacht met de dessertvork!
8. Dinermes: Plaats deze rechts van de platen, het dichtst bij.
9. Lepels: Plaats deze rechts van het mes, wederom in de juiste volgorde naar buiten. (Een goede manier om dit te onthouden is dat RECHTS 5 letters heeft, zoals MES en LEPEL, het keukengerei dat daar hoort; LINKS heeft vier letters, zoals VORK.) Wacht even met de dessertlepel.
10. Dessertgerei: De dessertlepel of vork gaat boven de borden, gecentreerd.
11. Botermes: Het botermes kan onder de dessertlepel of het mes worden geplaatst of, als je twee dessertbestekjes hebt, bovenop het broodbord.
12. Water glas: Het waterglas komt in de rechterbovenhoek van de placemat.
13. Wijnglas: Rechtsboven naast het waterglas. Rode wijn krijgt het grotere glas; wit krijgt het kleinere formaat.
14. Champagne glas: Naast de wijn!
15. Plaats kaart: De plaatskaart gaat traditioneel boven het dessertgerei, maar als je entertaint, voel je vrij om er plezier mee te hebben. Leg de kaart met een naam op de bordjes, schrijf deze op een stuk fruit of een ander accessoire, of gebruik een onverwacht bakje, zoals een theekopje!

Voor een informele tafel

Voor een informele tafel gebruik je in wezen dezelfde methode als hierboven, maar laat alle elementen weg die je niet gebruikt. Hier is een overzicht:

1. Bord: Plaats het grootste bord in het midden van het servies, al dan niet op een placemat!
2. Servet: Plaats het links van het bord of er bovenop (een servetring is een geweldige manier om wat extra's toe te voegen aan een informele tafel).
3. Vork: Aan de linkerzijde!
4. Mes: Aan de rechterkant!
5. Lepel: Aan de rechterkant!
6. Bril: Rechtsboven!

Zodra uw tafelinstellingen voltooid zijn (probeer ongeveer tien centimeter ruimte tussen elke tafel te laten), bent u klaar om de show te stelen met het leuke gedeelte: uw tafel versieren! Voeg kaarsen toe, lage bloemstukken die op verschillende hoogtes staan ​​(je wilt je gast toch graag zien), of onverwachte elementen zoals fruit, groenten of je favoriete decoratieve voorwerpen. Hoe onverwachter, hoe interessanter voor uw gasten. Er is tenslotte geen betere manier om de sfeer voor een leuk etentje te creëren dan met een gespreksaanzet. Eet smakelijk!

Heb je wat inspiratie nodig? Bekijk hieronder hoe ontwerpers creatieve tablescapes creëren:

Volg Huis Mooi op Instagram.

Leid video-styling door Lindsay Keller.