Volg een rondleiding door de keuken van Mary Berry

Voedselschrijver en tv-presentator Mary Berry, 80, moeder van drie en grootmoeder van vijf, neemt ons mee op een rondleiding door haar keuken en deelt haar geheimen om er de meest gastvrije kamer van het huis van te maken.

Hoe heb je je keuken gepland? We hadden het opnieuw ontworpen vijf jaar geleden omdat we tegen die tijd 12.000 mensen door het huis hadden gehad voor mijn Aga-workshops – dus het werd armoedig! Ik wilde het onderhoudsarm, licht en praktisch. Ik heb een mobiele unit in het midden, die ik in een cirkel rondwerk, en al het andere is zo gepland dat het binnen handbereik is - boven de vaatwasser is opbergruimte voor porselein zodat als ik de borden leegmaak, alles weer op zijn plaats gaat, en de Aga staat naast de gootsteen, met al mijn kommen, lepels en spatels dicht bij hand.

Receptinspiratie nodig? Koop Mary's nieuwste boek, Mary Berry Elke dag, £ 12, van Amazon

Voor welk palet ben jij gegaan?

Twee tinten grijs en een heel bleek turkoois. Het geheel is heel zacht en rustgevend en zorgt voor een rustige sfeer tijdens het koken.

Vertel ons wat je het leukst vindt aan je keuken... Licht is belangrijk en zicht op de tuin: ik kan zien rozen en in de verte onze eenden, zo mooi is het. En ik heb een kruidentuin geen afstand van de achterdeur, dus ik kan gewoon naar buiten komen en verse voorraden snijden.

Ben je een slordige? koken? Ik ben netjes. Ik ruim op terwijl ik bezig ben en was de messen terwijl ik ze gebruik. Het klinkt saai, maar afgezien van enkele kannen heb ik ook geen dingen op de oppervlakken in mijn keuken. Als er mensen binnenkomen, hoop ik dat het er praktisch en aantrekkelijk uitziet. Het geeft me een waar genoegen om te zijn georganiseerd.

Hoe creëer je nieuwe gerechten? ik zet een recept idee op papier en zet alle ingrediënten en apparatuur klaar voordat ik begin. Ik maak onderweg aantekeningen op een stuk papier en weeg alle ingrediënten af. Vaak als het recept voor een boek is, zoals bij Maak er een feest van,, Lucy Young is erg betrokken. Ze is jong en heeft veel feestjes; het is zo fijn om haar in de buurt te hebben, want ik zal nooit alleen conventioneel koken! Ze is snel en leuk; we hebben echt een hilarische tijd in de keuken!

Wat maakt jouw keuken zo'n bijzondere plek? Het gaat niet alleen om koken; het is een plek voor iedereen. Het heeft een grote tafel die ik reserveer voor iedereen om binnen te komen en te doen wat ze willen - de kleinkinderen die kaarten maken of wij allemaal samen zitten en eten. De keuken is waar iedereen het huis binnenkomt - niemand gebruikt de voordeur. Alles gebeurt daar, het is waar onze kinderen vroeger hun huiswerk maakten: het is altijd het middelpunt van ons huis geweest. Waarom koken we tenslotte? Om vrienden en familie te plezieren en ervan te genieten om ze allemaal bij elkaar te hebben.

MARY BERRY'S 5 KEUKEN MUST-HAVES

1. Toen ik de keuken plande, wilde ik niet op zoek naar dingen achter in de kasten of bukken tot op de grond, dus ik heb van die grote, gemakkelijk glijdende lades voor al mijn kommen - ze zijn geweldig opslag.

2. Mijn werkvloeren zijn allemaal graniet, wat geweldig is om aan te werken, en ik heb een stijg-en-neer-eenheid voor mijn Magimix, dus ik heb het uit het zicht, maar klaar voor gebruik. Alles heeft een plaats en ik weet precies waar de dingen zijn.

3. Een keuken moet er fris uitzien. Wees niet gefixeerd op het hebben van de nieuwste kleurentrend. Kies je voor een donkere kleur of ga je voor hele gedurfde tegels aan de achterkant van je kookplaat, dan word je dat erg zat. Ga voor iets dat lang meegaat en je niet elke keer dat je naar de keuken gaat ongemakkelijk maakt.

4. De vloer en werkoppervlakken moeten praktisch zijn, gemakkelijk schoon te maken en er goed uitzien. Een houten afdruiprek kan bijvoorbeeld vlekken vertonen. Denk aan dingen die goed zullen dragen en passen bij uw behoeften. Het gebruik van kleine tegels voor een werkoppervlak is echt niet goed - ze vangen stukjes voedsel en kruimels op en zijn onmogelijk schoon te houden.

5. In mijn eigen keuken weet ik dat alles wat ik in de lades opberg, minstens één keer per maand wordt gebruikt. Opruimen – bewaar alles wat je 18 maanden niet hebt gebruikt in een doos in een garage of zet het op een hoge plank. Heb alleen spullen bij de hand in je lades die je vaak gebruikt, anders struikel je overal doorheen.

• Mary's keuken is ontworpen door Mike Taylor Keukens
• Fotografie: Nicky Adams

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.