Top 10 kruiden die bijen aantrekken

Dit aromatische kruid produceert roze-witte slierten nectarrijke bloemen en komt in de zomer tot leven met hommels, honingbijen, bladsnijders en voorbijen. In september bloeit hij nog. Marjolein is ook een briljant kruid voor in de keuken omdat het zo veelzijdig is en heerlijk smaakt in veel verschillende gerechten.

Bloeitijd: Zomer en vroege herfst.

Rassen: Zoek naar Origanum vulgare, de marjolein die in het wild groeit in het VK. Potmarjolein is meestal een netter groeiende versie, en zoete marjolein (Origanum majorana) is ook overal verkrijgbaar.

Tips voor koks: Strooi vers gehakte marjolein op een zelfgemaakte pizza of voeg toe aan tomatensauzen voor pasta. Combineer met andere kruiden in een vulling of gebruik om smaak toe te voegen aan bonen, kikkererwten en linzen in stoofschotels en salades.

Origanum Vulgare-zaden, £ 1,49 door Premier Seeds Direct via AmazonNU KOPEN

Munt is heel gemakkelijk te kweken. Het is een goed idee om het alleen in een pot te zetten, omdat het de ruimte van andere planten kan binnendringen als het niet wordt aangevinkt. De bloemen trekken vanaf het midden van de zomer bijen aan. Als je een vijver hebt, probeer dan watermunt (Mentha aquatica) te kweken, want bijen en zweefvliegen lijken hier vooral dol op te zijn, en het kan net zo worden gebruikt bij het koken als andere pepermuntjes.

Bloeitijd: Zomer en vroege herfst.

Rassen: Probeer groene munt (Mentha spicata) voor de traditionele muntsmaak, pepermunt (Mentha x piperita), die een iets sterkere smaak heeft, en appelmunt (Mentha suaveolens).

Tips voor koks: Er zijn aardbeien, chocolade, gember en vele andere smaken munt verkrijgbaar, dus kies zorgvuldig als je het in de keuken wilt gebruiken. Muntwaterijs is heel gemakkelijk te maken en heerlijk op warme zomerdagen.

Spearmint zaden, 75p door Just Seed via AmazonNU KOPEN

De felgele bloemhoofdjes van venkel zijn rijk aan nectar en stuifmeel en zullen een verscheidenheid aan bestuivende insecten aantrekken, waaronder mijnbijen, geelkopbijen, hommels en honingbijen. Het venkelkruid is verwant, maar iets anders dan bol- of Florence-venkel, de witte groente, maar heeft dezelfde anijssmaak en produceert aromatische zaden nadat de bloemen zijn uitgebloeid. Venkel kan behoorlijk hoog worden, dus als je ruimte hebt om groot te worden, is hij zeer geschikt voor een zonnige plek achter in een border.

Bloeitijd: Midden tot late zomer.

Rassen: Foeniculum vulgare. Bronsbladige variëteiten zijn ook eetbaar.

Tips voor koks: Verpak en bak een hele vis op een bedje van luchtige venkelbladeren en schijfjes citroen. Of maak je eigen koolsalade met fijngehakte bolvenkel, rode kool, uien en wortelen: bestrooi de gesnipperde groenten met zelfgekweekte venkelzaadjes en combineer met knoflookmayonaise.

Kruid Venkel Florence Foeniculum Vulgare zaden, 99 p, Premier Seeds Direct via AmazonNU KOPEN

Dit is een makkelijk te kweken eenjarige, ook wel 'starflower' genoemd, die maandenlang blijft bloeien. De hommels en honingbijen zijn helemaal weg van bernagie omdat de bloemen erg rijk zijn aan nectar. De felblauwe bloemen zijn relatief ondiep en trekken daarom bijen met korte tongen aan, zoals de buffelstaarthommel. Zowel de bloemen als de bladeren zijn eetbaar. Laat wat bloemen achter voor de bijen!

Bloeitijd: Lente, zomer en vroege herfst.

Verscheidenheid: Zoek naar de jaarlijkse Borago officinalis, die zichzelf zaait, dus je hoeft niet elk jaar meer planten te kopen.

Tips voor koks: De prachtige blauwe bloemen voegen wat 'wow' toe aan zomerse gerechten en cocktails. Ze hebben een zoete, honingachtige smaak. Bernagieblaadjes smaken een beetje naar komkommer. Probeer ze in salades of gebruik ze als garnering.

Borago Officinalis zaden, £ 1,49 door Heirloom & Perennial Ltd via AmazonNU KOPEN

Bieslook is gemakkelijk te kweken in potten of een bloembak. Laat je bieslook bloeien en ze zorgen voor welkome nectar voor hommels, honingbijen, metselbijen en bladsnijders. De mooie paarse bloemen kunnen ook worden gegeten en gebruikt om salades wat kleur te geven, maar laat er ook wat over voor de bijen om te bezoeken.

Bloeitijd: Lente en zomer.

Rassen: Allium schoenoprasum of probeer Allium tuberosum, dat een delicate knoflooksmaak heeft.

Tips voor koks: Strooi vers gesneden bieslook op een omelet of voeg toe aan een aardappelsalade voor een heerlijke, milde uiensmaak. Heerlijk bij zachte witte kazen – probeer met geitenkaas, tomaten, slablaadjes en een scheutje olijfolie.

Bieslook Allium Schoenoprasum zaden, 85p door Just Seed via Amazon NU KOPEN

Dit winterharde en droogtetolerante kruid kan het hele jaar door worden geoogst voor de verse naalden. Het heeft ook een lang bloeiseizoen, met uitlopende blauwpaarse bloemen die metselbijen, bloembijen, hommels en honingbijen aantrekken. Rozemarijn kan uitgroeien tot een grote struik, dus als je weinig ruimte hebt, probeer dan kruipende rozemarijn in een pot op een zonnige plek te kweken.

Bloeitijd: Begint in het voorjaar te bloeien en kan het hele jaar door bloeien, soms zelfs in de winter.

Rassen: Zoek naar Rosmarinus officinalis of kruipende rozemarijn (Rosmarinus officinalis prostratus).

Tips voor koks: Rozemarijn behoudt zijn smaak goed als het wordt gekookt, dus het is een perfecte aanvulling op langzaam geroosterde gerechten. Het zal ook gemakkelijk een tomatensaus voor pasta opfleuren, samen met ansjovis.

Rosmarinus Officinalis zaden, 99p door SeeKay via Amazon NU KOPEN

De paarse stekels van buisvormige bloemen op zowel eetbare als siersalie zijn populair bij bladsnijders en langtongige soorten zoals de tuinhommel. Verse, eetbare salie is een wereld apart van het gedroogde kruid dat je misschien in vulling bent tegengekomen, en de bladeren zijn vrijwel het hele jaar door te plukken als de planten in een beschutte stand staan plek.

Bloeitijd: Late lente, zomer.

Rassen: Er zijn veel verschillende soorten Salvia om uit te kiezen die geweldig zijn in het aantrekken van bijen. Probeer gewone salie (Salvia officinalis) om te koken.

Tips voor koks: Salie is heerlijk in risotto van pompoen en is een mooie garnering voor dit gerecht. Bak hele salieblaadjes een paar seconden in een beetje olijfolie tot ze knapperig worden en voeg als finishing touch toe.

Gemeenschappelijke saliezaden, 99p door NutsnCones via AmazonNU KOPEN

Als magneet voor hommels, vlinders en andere bestuivers is hysop een minder bekend aromatisch kruid dat vanaf juli prachtige blauwe bloemen vertoont. Het gedijt in de zon en verdraagt ​​droogte. De smaak van de bladeren is sterk en lijkt op een kruising tussen munt en salie. De diepe bloemen zijn geschikt voor bijen met een langere tong, waaronder tuinhommels en wolkaardebijen.

Bloeitijd: Zomer en vroege herfst.

Verscheidenheid: Hyssopus officinalis.

Tips voor koks: Hysop is een sterk smakend kruid, dus je hebt er niet veel van nodig. Het jonge blad is een mooie begeleider van vette vis zoals makreel of sardines, met nieuwe aardappelen en een salade van waterkers en rucola.

Hyssopus Officinalis zaden, £ 1,79 door Heirloom & Perennial Ltd via Amazon NU KOPEN

Als je van citroenen houdt, zul je ook dol zijn op citroenmelisse - de geur van de bladeren die tussen je vingers zijn geplet, is heerlijk. Deze plant is ongelooflijk gemakkelijk te kweken en heeft net als munt het voordeel van in zijn eigen pot te staan, omdat hij overal zal opkomen. De plant is eigenlijk genoemd ter ere van honingbijen: Melissa betekent bij in het Grieks, wat op zijn beurt weer van Meli (honing) komt. Honingbijen en hommels, vooral gewone kaardenbijen, trekken massaal naar de kleine roomwitte bloemen.

Bloeitijd: Zomer.

Verscheidenheid: Melissa officinalis.

Tips voor koks: Citroenmelisse is een aanvulling op vis. Van de blaadjes kun je citroenmelisse-pesto maken – mix ze samen met pijnboompitten, olijfolie, citroensap, Parmezaanse kaas en een snufje verse bieslook.

Citroenmelissezaden van Just Seeds, 99 p via AmazonNU KOPEN

Kweek een kruid 'tapijt' - plant tijm tussen scheuren in bestrating of langs de zijkanten van een pad en geniet van de geur als je erop loopt. Groeien in een pot werkt ook net zo goed. Het is fantastisch voor honingbijen, hommels, metselbijen en bladsnijdersbijen. Er zijn veel verschillende soorten tijm om uit te kiezen - sommige smaken beter dan andere.

Bloeitijd: Zomer.

Rassen: Thymus vulgaris (gewone tijm). Thymus polytrichus subs. britannicus trekt veel hommels aan.

Tips voor koks: Heerlijk in een risotto met courgette, citroen, knoflook en parmezaan. Of probeer iets anders - voeg verse tijmblaadjes toe aan Bramley-appels, stoof met een beetje suiker en gebruik in een crumble.

Thymus Vulgaris-zaden, £ 1,49 door Heirloom & Perennial Ltd via AmazonNU KOPEN