De 3 C's van entertainen
"Zondagavond moet informeel en gezellig zijn", zegt Rose. "Een tijd om bij te praten met vrienden voordat de begin van een nieuwe week."Hier, In plaats van een traditionele, lange eettafel, ruilde ze een laag cocktailtafel in de woonkamer. "Iedereen schopte zijn schoenen uit en ging op de grond zitten, die een comfortabele, ontspannen sfeer aanmoedigde."
Takken en kleurrijk fruit zijn de pijlers van Rose's tafeldecor. Hier gebruikte ze dadelpruimen en clementines, die speelden op een even rijk getinte kenmerkende cocktail:
OUBOLLIG
Ingrediënten:
8 theelepels suiker
16 scheutjes Angostura bittertjes
2 kopjes rogge of bourbon whisky
IJs, bij voorkeur acht blokjes van 2 inch
8 sinaasappelkrullen, voor garnering
Voor elk drankje: Meet 1 theelepel suiker af in een ouderwets glas. Bevochtig de suiker met 2 druppels bitters. Top met ¼ kopje rogge of bourbon en voeg ijs toe. Wrijf een oranje draai rond de rand van het glas, voeg het toe aan de drank en serveer.
Roos zegt dat ze de tafel versierd met dingen die ze opgepikt van rond het huis - een mix van votieven en grijze kaarsen in koperen kaars-stokjes, borden in kleuren die contrasteerden met de vervilte wol tafelkleed, en goud bestek in plaats van zilver, waardoor de look warm bleef. Ze wikkelde ook delen van de takken met gouddraad om geef ze een beetje glans en om het idee van het spinnen van een garen te benadrukken.
Aangepast van © Pret-A-Party door Lela Rose, Rizzoli, 2015
