Chirurgische keuken van roestvrij staal

Een keuken op maat roept meestal beelden op van: boerderij armaturen of een hele reeks verborgen opslag, maar toen een chirurg een volledig steriele ruimte instelde, ontwerper Jim Dove gegoten koud staal om te passen binnen de grenzen van deze eeuwwisseling Georgisch huis. Gebouwd om te functioneren als een ruimte van restaurantkwaliteit voor de huiseigenaren om hun spieren te buigen in een experimentele keuken, het project haalde inspiratie uit vertrouwde operatiekamers en het Franse platteland om commerciële apparaten te combineren met vintage charme.

Omdat de huiseigenaar restaurantnietjes nodig had, zoals een commerciële salamander-broiler en een 60-inch. bereik - de keuken is gerenoveerd om plaats te bieden aan een aangepaste afzuigkap. Gebouwd om bestand te zijn tegen de extreme hitte die de apparaten kunnen genereren, de uitgebreide Dankzij ventilatiewerk kunnen nu alle vier de ovens tegelijkertijd draaien zonder extra warmte te laten circuleren door het huis.

"Als chirurg wilde hij dat het een operatiekamer zou zijn om te koken", zegt Dove. "Zelfs de watervalkanten van het eiland moesten hout vermijden en het zo steriel mogelijk houden." Roestvrij staal loopt verder de extra grote apparaten naar het middeneiland, een solide stuk met een ingebouwde gootsteen en compostbak om prep. te maken naadloos. De gootsteen van de voetpomp werd uit de tijd van de huiseigenaar in ziekenhuizen getrokken, waardoor de armaturen kiemvrij bleven.

De liefde van de huiseigenaar voor koken vereiste extra opslagruimte om aanrechtapparatuur en koksgereedschap te huisvesten, weg van kostbare voorbereidingsruimte. De inloopkast dient als een verbinding met de rest van het huis (met gebogen lijstwerk en minimaal staal) en biedt tegelijkertijd de broodnodige planken voor elke keukenoverloop.

"Hij wilde het hele ding roestvrij, maar we hebben het hout toegevoegd om het een beetje op te warmen", zegt Dove over de omringende kastruimte. Walnoot gluurt door rookglazen bovenkasten, het enige traditionele aspect van de ruimte. Verpakt in roestvrij staal, verbindt het warme hout zich met de rest van de stalen apparaten en is gestructureerd, allemaal gebouwd om slimme details te verbergen waar een thuiskok van zou dromen. "Nu is het een commerciële keuken", legt Dove uit, "maar het is een plek waar het hele gezin wil zijn."

Volg Huis Mooi op Instagram.

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.