Een keuken van 48 vierkante meter ontwerpen

Regina Schrambling: Dit is een van de kleinste keukens die ik ooit heb gezien, maar ook een van de meest efficiënte. Je kunt bij de gootsteen of kookplaat staan ​​en alles bereiken wat je nodig hebt, plus je hebt meer aanrechtruimte dan zoveel landelijke keukens - waar de koelkast ook drie kilometer van het fornuis verwijderd is. Hoe heb je het voor elkaar gekregen?

Stephanie Stokes: Nadat ik zoveel keukens voor andere mensen had ontworpen, wist ik precies wat ik nodig had en wat ik wilde. Ik entertain vaak, diner voor vier of zes of twaalf, of 40 zittend, op vakanties. Ik kan precies zien waar alles is en waar ik het moet neerzetten bij het opruimen. Ik heb 14 voet aanrechtblad en de kookplaat kan indien nodig ook als aanrecht fungeren - hij is elektrisch omdat het gebouw geen gas heeft. Ik heb ook "garages" gebouwd op hydraulische liften om kleine apparaten in de kasten erboven te verplaatsen wanneer ze niet nodig zijn.

Je zegt dat elke kwart inch geteld is in je ontwerp.

Absoluut. Dit is een appartement in New York en mijn keuken is maar 48 vierkante meter. Om alles in te passen, moest ik elk element van het ontwerp scheren. Mijn marmeren werkbladen zijn slechts driekwart inch dik, in plaats van de gebruikelijke centimeter en een kwart, en dat gaf me een halve centimeter meer ruimte om boven of onder te gebruiken. Er zijn messensleuven ingebouwd in het aanrecht. Ik heb zelfs de ruimtes tussen de noppen in de muren gebruikt. Ik vond vijf centimeter boven de afzuigkap en gebruikte het voor opslag.

Het lijkt erop dat je aan de bovenkant gek van het kabinet bent geworden en vervolgens het hele idee aan de onderkant hebt verlaten. Hoe zit het daarmee?

Ik heb tientallen sets borden en ik wilde dat ze gemakkelijk te vinden en te bereiken waren, dus bouwde ik planken met glazen deuren tot aan het plafond van 3 meter hoog. Ik heb elke set geteld en gemeten en ondiepe planken ontworpen om te passen, zonder me zorgen te maken over symmetrie. Schoonheid is voor mij functie. Maar ik vind dat onderstaande kasten niet zo efficiënt zijn. Ik geef de voorkeur aan laden - ik kan ze met mijn voet of mijn vingers bewerken. Ik heb ze zelfs in de plinten ingebouwd.

Wat staat er niet in je keuken dat waarschijnlijk in een grotere zou staan?

De koelkast staat net buiten de keuken, in de bijkeuken. Ik bewaar tafellinnen in kasten in de gang. En ik heb een scherm dat naar beneden klapt als ik aan het entertainen ben, zodat je de keuken ook niet ziet.

Dit is een schoolvoorbeeld van 'een plek voor alles en alles op zijn plaats'. Je hebt zelfs een trapje opgeborgen tussen de noppen in de hal. Wat heb je moeten doen om het precies goed te krijgen?

Het kostte me veel tijd om de plannen te tekenen. Ik heb alles gemeten - mijn kruiden, mijn koffieblikken, mijn kommen - om er zeker van te zijn dat ze precies in de laden en kasten en planken pasten. Ik heb een hele dag besteed aan het controleren van de tekeningen voor de meubelmaker. En dan zou hij waar hij maar kon nog een centimeter vinden!

Verkrijg het uiterlijk:
Op maat gemaakte kasten door David Benedek bij BSD: 718-625-4613.
Verde Guatemala marmer van ABC Worldwide Stone: 718-389-8360.
10" Bauhaus-stijl deur trekt van Fersa tot Gracious Home: 800-338-7809.
Koloniale kastknoppen # 4655 en achterplaten # 4900 van Baldwin via Gracious Home: 800-338-7809.
Aangepaste direct-digitale vloerkam (vergelijkbaar met degene die wordt getoond) van Imago Floors: 800-328-9324.

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.