Panny młode muszą przestać serwować nagie ciasta na weselu

Wszystko zaczęło się od tego Instagrama.

Ta treść jest importowana z Instagrama. Możesz znaleźć tę samą treść w innym formacie lub możesz znaleźć więcej informacji na ich stronie internetowej.

Później Życie na wsi opublikowałem go w zeszłym tygodniu, komentarze zaczęły napływać. Zwolennicy nazywali to „niedokończonym”, „niechlujnym” i „straszną modą”. Inny skomentował, że wyglądało na to, że zabrakło im lukru. Ci czytelnicy nie są sami — Brides.com umieścił nagie ciasta w swoim przeglądzie najgorsze trendy ślubne według planistów wcześniej w 2016 roku. I całkowicie się z nimi zgadzam.

Ale cofnijmy się trochę tutaj — co to właściwie jest nagie ciasto? Jeśli nie planowałeś ślubu w ciągu ostatnich kilku lat, możesz nie wiedzieć, o czym mówię. Nagie ciasta to torty, które są podawane z niewielką ilością lukru na bokach lub bez niego — i są prawdopodobnie jednym z największych trendów weselnych w 2010 roku. Na Instagramie z hashtagiem jest prawie pół miliona zdjęć

#nagie ciasto i ponad 17 milionów wyników w Google.

Ale skoro są tak popularne, to dlaczego ciastka nienawidzą?

Ta treść jest importowana z Instagrama. Możesz znaleźć tę samą treść w innym formacie lub możesz znaleźć więcej informacji na ich stronie internetowej.

Kiedy w 2007 roku Christina Tosi z Momofuku Milk Bar zaczęła robić nagie ciasta, były one odświeżającą alternatywą dla dużych białych tortów weselnych. Ale ich wyjątkowość nieco osłabła w ciągu ostatniej dekady. Nie proszę o powrót pokrytych kremówką olbrzymów sprzed dziesięcioleci, ale nadszedł czas, aby pojawił się nowy trend.

Nagie ciasta mogą również wyglądać bardzo niechlujnie, jeśli nie są dobrze zrobione. Nawet kilka strategicznie rozmieszczonych świeżych kwiatów nie uchroni ciasta przed wyglądem, który udekorował twój sześcioletni siostrzeniec. (A jeśli to zrobił, to urocze. Ale prawdopodobnie nie płacisz mu setek dolarów.) Chociaż ten nieco zaniedbany wygląd może pasować do rustykalnego wesela w stodole, może wyglądać zupełnie nie na miejscu na formalnym wydarzeniu.

Ta treść jest importowana z Instagrama. Możesz znaleźć tę samą treść w innym formacie lub możesz znaleźć więcej informacji na ich stronie internetowej.

Ale moim największym problemem związanym z nagimi ciastami jest to, że są tak sucho. Warstwy ciasta szybko wysychają bez szronienia, które uszczelnia wilgoć. Jeśli nie jesteś największym fanem lukier (sapanie!) i masz zamiar podać ciasto w ciągu kilku godzin od upieczenia, śmiało zostaw ciasto puste. Ale tort weselny zazwyczaj trzeba zrobić i schłodzić kilka dni wcześniej, aby upewnić się, że jest wystarczająco dużo czasu, aby zostały dostarczone na miejsce, co jest dużo czasu, aby Twoje nieoszronione ciasto dostało nieświeży.

Ta treść jest importowana z Instagrama. Możesz znaleźć tę samą treść w innym formacie lub możesz znaleźć więcej informacji na ich stronie internetowej.

Możesz zapobiec tej suchości, wybierając wersję „prawie nagą”, która ma cienką warstwę lukru wokół całego ciasta. Nazywa się to zazwyczaj „okruszkami”, aby kawałki ciasta nie trafiły na ostatnią warstwę lukru. Podczas gdy ten rodzaj nagiego ciasta jest mniej podatny na wysychanie, ponieważ w wilgoci znajduje się trochę kremu, często wydaje się niedokończony.

Ale zanim przejdę, mam wyznanie: jestem totalną hipokrytką. Kiedy Książka kucharska baru mlecznego wyszedł pod koniec 2011 roku, nie mogłem przestać piec nagich ciast. Przywiozłam je na kilka urodzin, a nawet przygotowałam jedną na wieczór panieński mojej siostry. W rzeczywistości moje trzecie zdjęcie na Instagramie (czyli wtedy, gdy aparaty w telefonach komórkowych były okropne) przedstawiało ciasto marchewkowe z baru mlecznego, na którym (zgadliście!): Boki bez szronu.

Ta treść jest importowana z Instagrama. Możesz znaleźć tę samą treść w innym formacie lub możesz znaleźć więcej informacji na ich stronie internetowej.

I ja też się nie zatrzymałem. Było to prawie nagie, różowe ciasto ombre.

Ta treść jest importowana z Instagrama. Możesz znaleźć tę samą treść w innym formacie lub możesz znaleźć więcej informacji na ich stronie internetowej.

A co najważniejsze, nagie ciasto z cynamonem.

Ta treść jest importowana z Instagrama. Możesz znaleźć tę samą treść w innym formacie lub możesz znaleźć więcej informacji na ich stronie internetowej.

Dlaczego więc ciągle je pieczę, jeśli jestem tak przeciwny nagim ciastom? Powiedzmy, że jestem winny, że zrobiłem to za gram. Mimo że to różowe ciasto ombre nie wyschłoby, gdybym pokryła całość kolejną warstwą kremu, chciałam, aby wszyscy zobaczyli odcienie różowego ciasta prześwitujące przez boki. A kiedy posypiesz ciasto funfetti warstwą bułeczek cynamonowych funfetti, jesteś już tak daleko od punktu podejmowania racjonalnych decyzji dotyczących pieczenia, że ​​nie ma nawet znaczenia, czy na twoim jest lukier, czy nie ciasto.

Więc myślę, że chodzi mi o to, że jeśli lubisz wygląd nagich ciast, idź na to. To Twój ślub i ostatecznie Twoja decyzja — rób to, co Cię uszczęśliwia! Po prostu nie bądź rozczarowany, gdy to idealnie niedoskonałe ciasto, na które patrzyłeś na Pintereście, kończy się trochę nieświeże do czasu, gdy je pokroisz.

Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io.