To dlatego przyjęcia w domu stają się o wiele prostsze

Rozrywka w domu stanie się o wiele prostsza. Czemu? Ponieważ duże, przygotowane wcześniej talerze z deklaracją zastępują skomplikowane potrawy. To, co Waitrose nazywa „końcem nabierania jedzenia”.

W Raporcie o żywności i napojach supermarketu 2017-18 Waitrose stwierdzają, że „skomplikowane trzydaniowe kolacje mogą być bolesne” zarówno dla gospodarzy, jak i gości. Gospodarze, ponieważ muszą odbyć niezliczone podróże tam iz powrotem do kuchnia, a także gości, ponieważ czasami muszą znosić długie opóźnienia między kursami, a w konsekwencji nieobecność gospodarza.

Ale teraz nadmiernie skomplikowane jedzenie należy już do przeszłości, ponieważ gospodarze przygotowują potrawy z wyprzedzeniem, które pozwalają im ciesz się własną imprezą.

Raport ujawnia: „Jedna czwarta ankietowanych osób twierdzi, że jest mniej skłonna do ugotowania trzydaniowego posiłku podczas rozrywki w domu niż w przeszłości. Podobny odsetek twierdzi, że bez względu na to, ile dań przygotowuje, częściej niż kiedyś unika gotowania pracochłonnych potraw.

„Sprzedaż pieczonych jointów w Waitrose wzrosła o 21 procent, ponieważ domowi kucharze szukają prostego, ale imponującego dania głównego. Zakupy jagnięciny z Abervale, faszerowanej łopatki wieprzowej i specjałów z bali podwoiły się. Popularność nieformalnego dzielenia się potrawami również wzrosła, a Waitrose wprowadził styl mezze Świat delikatesów aby sprostać wymaganiom klientów.

„Jedzenie na dużych talerzach jest również zwycięzcą dla gości, którzy mogą samodzielnie podawać posiłki, a tym samym kontrolować wielkość porcji, wybierając dokładnie to, co chcą zjeść. Ta nowa nieformalność naprawdę się przyjęła, ponieważ co piąty przygotowuje więcej potraw, które można zjeść bez sztućców”.

Więc kolacje stają się coraz bardziej nieformalne (Nigella Lawson będzie zadowolona) – z atmosferą nad menu. Psychologowie żywieniowi odkryli, że goście częściej pamiętają, czy smakowało im to ogólne wrażenia z wieczornego wyjścia, a nie jedzenie, które jedli, więc współczesne przyjęcie polega na prostym jedzeniu, które jest dobrze przyrządzone.

W ramach raportu Waitrose zebrał przemyślenia ekspertów od żywności Waitrose i uczestników grup fokusowych, którzy powiedzieli:

1. „Ludzie lubią jednogarnkowe posiłki. Są pożywne, pełne smaku i mogą używać nieco tańszych kawałków mięsa. Chodzi o lżejsze, współczesne jedzenie. To bardziej nieformalne. – Jonathan Moore, szef kuchni Waitrose

2. „Cała ryba wygląda świetnie i wszyscy ją uwielbiają – i w końcu nie jest wybredna”. – Kathy, 60 lat, trener kadry; uczestnik grupy fokusowej

3. „Noce przynoszenia dań są popularne. Gospodarz nie jest uwięziony w kuchni od wieków, po prostu organizuje imprezę. Ludzie mogą służyć sobie sami. Ta koncepcja kontroli i wielkości porcji oznacza, że ​​możesz mieć to, czego chcesz”. – Moira Howie, menedżer ds. żywienia Waitrose

4. „Następuje odejście od klasycznej kuchni i skomplikowanych metod: ludzie chcą usłyszeć, jak zaprezentujesz danie w stylu dzielenia się z rodziną lub przyjaciółmi. A na naszych kursach bardzo popularne są wskazówki dotyczące oszczędzania czasu – jak szybko obrać imbir łyżeczką i jak prawidłowo pokroić cebulę w kostkę”. – Eleni Tzirki, szefowa kuchni w Waitrose Cookery School, King's Cross

Czerp inspiracje, pomysły i porady, gdziekolwiek jesteś! Śledź nas na Facebook: Dom Piękny UK | Pinterest: Dom Piękny UK | Świergot: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io.