Jak ugotować idealnego świątecznego indyka według słynnego szefa kuchni – wskazówki dotyczące gotowania na świąteczny obiad

Istnieje wiele źródeł stresu sezonowego, ale wysoko na liście musi być gotowanie indyka. Wysoka temperatura? Niski? Farsz wewnątrz czy na zewnątrz? Jak przygotować go do piekarnika? Masło czy olej? Czy odważysz się zrobić jak Czarnucha robisz i maczasz to w wiadrze z wodą?

Znany szef kuchni Dave Little, były prywatny szef kuchni George'a Lucasa, wierzy, że zna odpowiedź.

Podczas rozmowy kwalifikacyjnej z Femail, Dave zdradził, że lubi powoli gotować swojego ptaka w piecu na noc, a rano zejdź na dół, aby zobaczyć, że jest idealnie soczysty i ugotowany przez cały czas.

Jeśli chodzi o fiasko farszu, Dave zdecydowanie jest po stronie gotowania go w indyku. Mówi, że gotowanie go w środku ptaka pozwoli na nasycenie się smakami i stworzenie lepszego smaku. Lubi robić swoje świąteczne nadzienie z żurawiną, tymiankiem, czosnkiem, bułką panko i cytryną.

Po nadziewaniu ptaka sugeruje umieszczenie go na tacy z gorącą wodą, a następnie po prostu doprawienie solą, pieprzem i odrobiną masła. Wkłada na wierzch trochę papieru, żeby się nie za bardzo przyrumienił, a następnie wkłada go do piekarnika, który powinien mieć niską temperaturę 70C.

Gdy ptak jest już w środku, możesz iść spać, wiedząc, że następnego ranka na dole będzie czekał soczysty, pyszny indyk.

Wyjmij z piekarnika rano, a następnie przed podaniem włóż z powrotem do piekarnika bez przykrycia i w wysokiej temperaturze i pozwól, aby wierzch się zrumienił.

Pieczenie indyka przez noc oznacza więcej czasu na ciesz się świątecznym porankiem, bez kłopotów z nadziewaniem ptaka. Hurra!

Czerp inspiracje, pomysły i porady, gdziekolwiek jesteś! Śledź nas na Facebook: Dom Piękny UK | Pinterest: Dom Piękny UK | Świergot: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io.