Tom Kitchin o idealnej kuchni, kucharzu i kuchence mikrofalowej

Gotowanie w kuchence mikrofalowej może nie jest pierwszą radą, jakiej można się spodziewać od szefa kuchni z gwiazdką Michelin, ale Tom Kitchin ze swoim fonetycznie trafnym nazwiskiem właśnie to sugeruje.

Popierając gotowanie w mikrofalówce, ujawnia, że ​​może to być dalekie od odgrzewania wczorajszej kolacji, a faktycznie umożliwia kreatywne i pyszne gotowanie.

Urodzony w Edynburgu Tom otrzymał swoją pierwszą gwiazdkę Michelin w wieku 29 lat i został najmłodszym zdobywcą prestiżowego wyróżnienia. Właściciel restauracji The Kitchin, występował również jako gościnny juror i mentor w Szef kuchni, między innymi.

Rozmawialiśmy z Tomem, aby dowiedzieć się o jego idealnej kuchni, jego nowej książce, pracy z Panasonic i jak najlepiej wykorzystać gotowanie w kuchence mikrofalowej...

Co sprawia, że ​​kuchnia jest idealna?

Przestrzeń w kuchni jest dla mnie bardzo ważna – to pomieszczenie w domu, w którym spędzamy tyle czasu z rodziną i rozkoszujemy się tą przestrzenią, aby cieszyć się gotowaniem, rozmowami, jedzeniem i relaksem.

Jeśli chodzi o idealną kuchnię, tak ważne jest miejsce na wszystko – uwielbiam mieć kuchnię na otwartym planie, z wyspa do przygotowywania jedzenia, szyte na miarę szafki na nasze garnki i patelnie, miejsce do powieszenia noży, lodówka na wino i duża powierzchnia na moją kolekcję książek kucharskich, które zbierałam przez lata!

Mamy też kran z ciepłą wodą Quooker w domu, czyli genialny dodatek do kuchni, dający gotowanie wody za naciśnięciem jednego przycisku – to naprawdę może zaoszczędzić czas.

---

* Zwiedź skandynawski dom sławnego szefa kuchni Toma Kitchina tutaj *

---

Jak ważne jest miejsce w kuchni w Twoim domu?

Nasza kuchnia to prawdziwe serce naszego domu. Moja żona Michaela go zaprojektowała, ma otwarty plan i czystą linięi jest bardzo przyjazną i ciepłą przestrzenią. Lubię te chwile przygotowywania i jedzenia dobrego jedzenia z Michaelą i naszymi czterema młodymi chłopcami, kiedy tylko możemy.

Michaela i ja również uwielbiamy zabawiać i spędzać czas z przyjaciółmi i rodziną, aby cieszyć się wielką ucztą. To dla mnie idealna kuchnia – przestrzeń, w której ludzie chcą się gromadzić i spotykać, aby dzielić się wspaniałym jedzeniem i nadrabiać zaległości.

Jakie niezbędniki powinna mieć każda kuchnia?

Wiele osób uważa, że ​​do przyrządzania wspaniałych posiłków potrzebne są wszystkie najnowsze gadżety, ale tak naprawdę potrzebujesz tylko kilku niezbędnych produktów. Dla mnie jednym z tych podstawowych elementów jest robot kuchenny (49,99 £, Amazon), o którym zawsze żartujemy, w domu sprawdza się jako szef kuchni! Kosztują trochę więcej, ale zdecydowanie warto, ponieważ robią wszystko, od siekania, mieszania i miksowania po gotowanie i gotowanie na parze.

Inwestując w gadżet kuchenny, ważne jest również, aby kupić taki, jak kuchenka mikrofalowa wielofunkcyjna, która oferuje szereg funkcji umożliwiających wszechstronne gotowanie w kuchni.

Dobry zestaw noży to kolejna podstawa i coś, bez czego żaden szef kuchni nie może się obejść.

Kuchenki mikrofalowe są teraz tak powszechne w kuchni, jak bardzo są przydatne?

W tym roku mija 70. rocznica kuchenka mikrofalowa Współpracowałem z firmą Panasonic, aby pokazać, jak ewoluowało to podstawowe urządzenie kuchenne, oferując znacznie więcej niż odgrzewanie wczorajszej kolacji.

Niedawno opracowałam trzydaniowe menu składające się z przegrzebków pieczonych w muszli, chrupiącego boczku wieprzowego i biszkoptu imbirowego na parze, używając tylko Kombinowana kuchenka mikrofalowa parowa Panasonic NN-CS894 ponieważ ma możliwość gotowania na parze, pieczenia, grillowania i kuchenki mikrofalowej w jednym innowacyjnym urządzeniu. Jeśli chcesz przygotować smaczne kolacje dla smakoszy, kuchenka mikrofalowa wielofunkcyjna zapewni, że nie będziesz spędzać wielu godzin w kuchni dzięki połączeniu funkcjonalności i innowacyjnej technologii.

Jakie są zalety gotowania w mikrofalówce?

Dla wielu zapracowanych rodzin pracujących najważniejsza jest wygoda. Gotowanie w kuchence mikrofalowej pozwala w szybki, prosty i wygodny sposób przygotować smaczne kolacje, którymi każdy będzie się cieszyć. Dzisiejsze kuchenki mikrofalowe potrafią o wiele więcej, a sztuczka polega na używaniu jej na różne sposoby i próbowaniu nowych rzeczy, takich jak gotowanie na parze, grillowanie i pieczenie.

Jakie są twoje ulubione posiłki do gotowania w kuchence mikrofalowej?

Od łososia na parze po glazurowany boczek – który jest naprawdę chrupiący na zewnątrz i delikatny w środku – po budyń imbirowy biszkoptowy, jest wiele rzeczy, które możesz zrobić, jeśli myślisz trochę kreatywnie i zmusisz się do spróbowania nowego rzeczy.

Czy jako sędzia gościnny MasterChef był zaskoczony poziomem umiejętności i talentu uczestników?

To, co mnie uderzyło, to pasja, podekscytowanie i motywacja tych kucharzy. Jeśli to masz i naprawdę gotujesz od serca, możesz osiągnąć wspaniałe rzeczy. Wielu ludzi, których spotkałem, po prostu chciało się popchnąć i dowiedzieć się więcej – dowiedzieć się o produkcji, zrozumieć, skąd pochodzi i spróbować opanować nowe techniki. Dla mnie są to rzeczy, które sprawiają, że jest świetnym kucharzem, niezależnie od tego, czy jesteś w domu, czy w profesjonalnej kuchni.

Ta treść jest importowana z Instagrama. Możesz znaleźć tę samą treść w innym formacie lub możesz znaleźć więcej informacji na ich stronie internetowej.

Co myślisz o pojawieniu się tak wielu programów kulinarnych w telewizji?

Myślę, że wzrost popularności programów kulinarnych jest świetny. Dzisiaj ludzie lubią to oglądać i myślę, że to może być tylko dobra rzecz. Jeśli zachęcą więcej osób do zainteresowania się poznawaniem żywności, składników, tego, gdzie jedzenie? pochodzi z ekscytujących sposobów, w jakie można ją przygotować, co jest naprawdę zachęcające, szczególnie dla młodych ludzie.

Czy możesz opowiedzieć nam wszystko o swojej nowej książce?

Moja najnowsza książka, Mięso i dziczyzna (8,99 GBP, Amazonka) to celebracja niektórych z moich ulubionych składników do pracy.

Zawsze jestem proszony o wskazówki, jak gotować różne rodzaje i kawałki mięsa i dziczyzny. Naprawdę wierzę, że wiele osób jest naprawdę zainteresowanych gotowaniem z mięsem i dziczyzną, ale wiem, że wielu domowych kucharzy czuje się poza swoją strefą komfortu, przygotowując niektóre potrawy od podstaw. W książce chciałem podzielić się moją inspiracją i pokazać, że gotowanie z tymi różnymi składnikami może być łatwe, niedrogie, satysfakcjonujące i ekscytujące.

Mam niesamowitą pasję do gotowania z dziczyzną i jestem wielkim zwolennikiem prawdziwego poznawania produktów, odkrywania różnych sposobów ciesz się tym i czerp z tego to, co najlepsze – tą pasją chciałem się podzielić, aby zachęcić więcej osób do zobaczenia, jak ekscytujący może być ten proces być.

Książka zawiera ogromny wybór przepisów – niektóre są naprawdę proste i mogą stanowić idealną szybką rodzinną kolację, inne dania są trudniejsze i wytrącają Cię ze strefy komfortu, ale dla mnie właśnie wtedy gotowanie staje się naprawdę ekscytujący!

Aby uzyskać więcej informacji i przepisów firmy Panasonic, odwiedź theideaskitchen.co.uk.

Czerp inspiracje, pomysły i porady, gdziekolwiek jesteś! Śledź nas na Facebook: Dom Piękny UK | Pinterest: Dom Piękny UK | Świergot: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io.