Jak zmieniły się trendy w kuchni podczas pandemii?

Całe to pieczenie chleba bananowego w końcu zebrało swoje żniwo. Projektanci w całym kraju zauważyli wzrost liczby klientów, którzy po kilku miesiącach od zamknięcia i dowiedzenia się, jak funkcjonuje ich dom (lub nie), są gotowi do remontu. Ale chyba żadna przestrzeń nie była bardziej przepracowana i pod lupą niż kuchnia, uniwersalne polecenie centrum: miejsce, w którym można zostawić pocztę, nadzorować prace domowe, przeprowadzić wideorozmowę... och, a także ugotować trzy posiłki a dzień.

Dla wielu osób ten czas spędzony w domu diametralnie zmienił listę wymagań kuchennych. Zaledwie kilka miesięcy temu „podłączona” kuchnia byłaby sygnałem najnowszych technologii i inteligentnych urządzeń. Ale gdy kontakt z ludźmi jest na wagę złota, nasze pragnienie połączenia rozszerzyło się poza to. „Kuchnia musi być połączona z innymi przestrzeniami, ale musi też być celem samym w sobie” – mówi projektant Seattle Andy Beers. „Ludzie chcą się przyczaić i spędzać czas”. Oto kroki, jakie podejmują obecnie profesjonaliści z branży:

Tworzenie lepszego przepływu

„Wszyscy nasi klienci przynoszą nam te same 10 zdjęć [zorganizowanych szafek] z Pinteresta i pytają:„ Czy możesz to zrobić? ”- mówi projektant Phoenix Jaimee Rose. „Te obrazy przedstawiają naszą fantazję o naprawdę płynnym życiu”. Jej klienci wypełniają szczegółowy arkusz kuchenny podczas procesu projektowania; ustalenie, gdzie chcą przechowywać zapasy, sprawiło, że Rose bardziej niż kiedykolwiek skupiła się na pracy w kuchni klienta. Chociaż to praktyczne myślenie ze strony projektanta nie jest nowe, włączenie klienta do rozmowy i dostosowanie układu do jego preferencji jest. „Patrzysz na wzorce ruchu”, mówi Beers. „Planowanie przestrzeni wciąż zaczyna się od perspektywy gotowania, ale myślę, że ludzie są bardziej elastyczni”.

Nowoczesne kuchnie mogą być w pełni dopracowane, ale kluczowym elementem planowania przestrzeni jest znalezienie sposobów na schowanie urządzeń wszelkich rozmiarów poza zasięgiem wzroku. Wtapianie magazynu w kości pomieszczenia to proces, który piwo czasami uważa za „pogrubienie” ścian. Meg Lonergan, projektantka z Houston, mówi, że w dzisiejszych czasach zakrywa większość urządzeń swoich klientów szafkami – taktyka, aby zniknęły, a także sprawić, by sama przestrzeń wydawała się mniej użyteczna.

Znalezienie komfortu

„Widzimy trend, w którym klienci pytają o coś, co nazywamy „kuchnią w salonie” – mówi Beers. Cechą charakterystyczną takiej przestrzeni jest duża, nieobciążona powierzchnia do pracy otoczona wygodnymi siedziskami. „Niezależnie od tego, czy jest na wysokości stołu, czy na wysokości licznika, jest to stół do gromadzenia się, pracy i łączenia się” – mówi.

Nicole White, projektantka z Florydy, otrzymała prośby o większe wyspy – w rzeczywistości tak duże, że musi opracować kreatywne rozwiązania, takie jak ozdobna wkładka, która zamaskuje szwy w miejscach, w których spotykać się. Jasne, trend może być związany z faktem, że więcej gotowania wymaga więcej miejsca na przygotowanie, ale podejrzewa, że ​​trend ten jest częściej powiązany z marzeniami o dużych rodzinnych spotkaniach w przyszłości, kiedy pandemia minie.

Przede wszystkim projektanci przekształcają kuchnie w relaksujące przestrzenie, które zaspokajają potrzebę odpoczynku, czy jest to wnęka do przeglądania książek kucharskich, czy intymna aranżacja do siedzenia na poranną kawę z partner. „Robiliśmy nawet kanapy w małych zakamarkach śniadaniowych” – mówi Rose.

Utrzymywać czystość

Oczywiście higiena jest obecnie najważniejsza, ale Lonergan mówi, że jasne, białe przestrzenie zanikają: „Nikt nie chce utrzymywać go w czystości!” Trend kolorowych szafek zyskał na popularności, ponieważ właściciele domów starają się utrzymać nieskazitelnie białą powierzchnię do gotowania. W międzyczasie Rose owija ściany na blaty, aby służyły jako backsplash, a nawet rozciąga je do sufitu - decyzja projektowa łatwa do czyszczenia, która również usprawnia ruchliwe miejsce.

Ten rok z pewnością zmienił naszą wizję idealnej kuchni w głęboki i trwały sposób. „Byliśmy już przygotowani na ten moment, gdy trendy w kuchni [przesuwają się] z eleganckiego, nakazowego minimalizmu na znacznie przytulniejszą wersję czystości” – mówi Beers. „Kuchnia stała się świętą przestrzenią”.

Życie w teraźniejszości

Zawsze słychać głos z tyłu głowy ludzi mówiący: „Odsprzedaż, odsprzedaż, odsprzedaż”, mówi Beers. „Myślę, że ludzie teraz to ignorują, ponieważ zdali sobie sprawę, że spędzają tak dużo czasu w kuchni. Są bardziej skłonni do robienia idiosynkratycznych rzeczy, niż robiliby to w przeszłości”.

Pokój jest najdroższy w przebudowie, w wyniku czego rodziny często odczuwają presję, aby zrobić to dobrze. Ale w dzisiejszych czasach skupiamy się na tym, co jest właśnie dla Ciebie. Przykład: klient firmy White's niedawno zgodził się na jasnopomarańczowy kaptur. „Mówię moim klientom: »Nie projektujemy do odsprzedaży«” – mówi. „Nigdy nie pozwolę ci przepłacać, ale martwienie się o następną osobę nie powinno kierować projektem”.

Klienci aktualizacji o wysokim priorytecie chce teraz

1. Zamiana „ładnych” stołków barowych i krzeseł do jadalni na łatwe do wycierania siedzenia (pomyśl: skóra, winyl, drewno) z oparciem i obrotowym!
2. Dodanie większej ilości szafek, aby ukryć małe urządzenia i uspokoić hałas wizualny.
3. Przekształcenie miejsca do przechowywania tego dodatkowego zestawu wymyślnych, dostępnych tylko w święta zastawy stołowej w miejsce do pieczenia niezbędnych rzeczy, takich jak drożdże i mąka.
4. Powiększanie okien lub usuwanie skomplikowanych zabiegów; ludzie chcą mieć możliwość wpatrywania się w widok, marząc o restauracjach w pomieszczeniach.
5. Nakładanie warstw w oświetlenie dekoracyjne — duże wisiorki i latarnie, a nawet lampy stołowe — zapewnia łagodniejszy, bardziej nastrojowy blask między posiłkami.
6. Coraz bardziej zorganizowana, tak aby przedmioty, z których korzystają najczęściej, były wreszcie najłatwiejsze do odnalezienia.

---

Nie bój się techniki

Właściciele domów proszą o bardziej komfortowe kuchnie, co często oznacza, że ​​wolą gotować z wykorzystaniem tego, co znają, niż testować najnowszą technologię. To błąd, mówi projektant z Filadelfii, Matthew Ferrarini. „Jeśli zapytasz klienta: „Czy chciałbyś inteligentnych urządzeń?”, dziewięciu na dziesięciu odpowie „nie”. Ale jeśli zapytasz: „Czy chciałbyś zaoszczędzić czas na gotowaniu i przygotowywaniu posiłków?”, wszyscy odpowiedzą, że tak”. Wygoda i styl życia są w centrum tych nowych modeli, podobnie jak długowieczność: ponieważ urządzenia są często kupowane na 10 lub 20 lat, wiele z najnowszych będzie wymagało tylko aktualizacji oprogramowania w przyszłości i nie będzie musiało być zastąpiony. Oto tylko kilka, które mogą radykalnie zmienić Twój styl życia:

Śledź House Beautiful na Instagram.

Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io.