Ta prosta sztuczka sprawia, że ciasto pudełkowe jest 1000 razy lepsze
Każda pozycja na tej stronie została ręcznie wybrana przez redaktora House Beautiful. Możemy otrzymać prowizję od niektórych przedmiotów, które zdecydujesz się kupić.
Uważam się za piekarza — co dla mnie oznacza, że piekę przynajmniej raz w tygodniu, jeśli nie więcej. I częściej niż nie, wolę iść o krok dalej i robić rzeczy od podstaw, niż używać mieszanki, schłodzonego ciasta lub gotowego ciasta. Po prostu czuję, że zmieszanie kilku składników powoduje ogromną różnicę w smaku i naprawdę nie zajmuje dużo więcej czasu.
To powiedziawszy, niewiele jest rzeczy na świecie, które są lepsze niż mix ciastek. Możliwości kreatywności są absolutnie nieskończone: zamień to w ciasto poke, ciasto z ciasta, a nawet gigantyczny pączek. I, jak powie Ci każda zajęta mama, kiedy jest godzina 23.00 w noc poprzedzającą wyprzedaż wypieków lub imprezę szkolną, o której zupełnie zapomniałeś, nic nie przychodzi na ratunek szybciej niż mieszanka ciast.
Ale wydaje mi się, że nie mogę zostawić wystarczająco dużo w spokoju, więc redaktor kulinarny w Delish.com nauczył mnie sztuczki, która sprawia, że każda mieszanka do ciastek smakuje jak wersja mieszana od zera. Zamiast postępować zgodnie ze wskazówkami i składnikami na pudełku, zastępuje olej PRAWIE taką samą ilością roztopionego masła.
Wyczuwam twój sceptycyzm. Ale zaufaj mi, kiedy mówię, że nie tylko smak rośnie wykładniczo, ale konsystencja staje się lekka i niebiańska. (Słyszę od moich kumpli od jedzenia, że ma to coś wspólnego ze sposobem, w jaki masło łączy się z cukrem kryształki zatrzymujące powietrze). W dodatku masło ma w sobie więcej wody, więc ciasto jest bardziej wilgotne (ugh, to słowo... wiem) niż używanie samego oleju. Bonus: Masło ma mniej kalorii niż olej na łyżkę stołową... ale mówimy tu o cieście, więc nie bądźmy śmieszni.
Jeśli planujesz wymianę, oto przybliżona wymiana pomiarów:
1/4 szklanki oleju = 1/3 szklanki roztopionego masła
1/2 szklanki oleju = 2/3 szklanki roztopionego masła
3/4 szklanki oleju = 1 szklanka roztopionego masła
1 szklanka oleju = 1 1/4 szklanki roztopionego masła
Z:Pyszne US
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io.
