Powody, dla których powinieneś używać żeliwnej patelni
Będziesz gotować z mniejszą ilością oleju.
Jeśli odpowiednio przyprawiasz żeliwną patelnię — prosty proces nacierania jej olejem i okresowego podgrzewania — będzie naturalnie miała właściwości zapobiegające przywieraniu. Do ugotowania obiadu nie potrzeba aż tylu gąsów oliwy z oliwek, co oznacza mniej tłuszczu w posiłku.
Nie są pokryte chemikaliami.
Powłoka teflonowa nakładana na wiele nieprzywierających naczyń kuchennych zawiera syntetyczne chemikalia zwane PFC (perfluorowęglowodory), dzięki czemu jest odpychająca i łatwa do czyszczenia. Niestety okazało się, że ta powłoka wydziela opary po przegrzaniu, które mogą powodować problemy zdrowotne.
Do ich czyszczenia nie potrzebujesz mydła.
Jeśli twoja patelnia oberwała i musi zostać wyszorowana, jest super prosty hack za robienie tego bez środków czyszczących. Potrzebujesz tylko trzech rzeczy ze swojej spiżarni: grubej soli, oleju i ziemniaka.
Utrzymują równomierną temperaturę gotowania.
Żeliwo równomiernie rozprowadza ciepło, dzięki czemu z łatwością zaimponujesz gościom kolacji doskonale ugotowanym
obiady z kurczaka. Ciężko o tak piękne przypieczenie mięsa z innymi patelniami.W porównaniu do większości patelni ze stali nierdzewnej dostępnych na rynku, patelnie są naprawdę niedrogie. Naszym zdaniem zdecydowanie warto zainwestować.
Mogą zwiększyć spożycie żelaza.
Gotowanie szczególnie kwaśnych potraw, takich jak sos pomidorowy, w żeliwnej patelni może spowodować wypłukiwanie żelaza z patelni do jedzenia — ale nie panikuj! Okazuje się tylko śladowe ilości krzyżować, więc wszelkie dodane żelazo pomoże ci tylko w spełnieniu dziennego zalecanego spożycia.
Utrzymują ciepło twojego jedzenia.
Patelnia to niezbędnik dla osób, które często zdarzają się wypadki. Ubij coś niesamowitego w domu, przykryj to pokrywką i przenieś całość na spotkanie — tylko nie zapomnij o uchwytach na garnki. Patelnia sprawi, że danie będzie gorące — nie będzie widać zakrzepłego sera.
Są niesamowicie wszechstronne.
Praktycznie każdą metodę gotowania można zrobić na patelni żeliwnej. Możesz smażyć, obsmażać, smażyć, dusić, piec, a nawet smażyć na głębokim tłuszczu, co sprawia, że patelnia jest jednym z najczęściej używanych produktów w naszej kuchni.
Jeśli chcesz ukoronować danie bąbelkowym, topionym serem lub posypać zapiekankę ciasteczkami, najlepiej wybrać patelnię. Możesz zabrać go z płyty kuchennej prosto do piekarnika, aby dodać dodatkowy czynnik wow do wszystkiego, co gotujesz.
To idealne patelnie do pizzy.
Ciasto piecze się u tych dzieci na złoty kolor, co oznacza, że nie będziesz potrzebować drogiego kamienia do pizzy domowe ciasta. Wystarczy rozłożyć skórkę, posypać ulubionymi dodatkami i wrzucić do piekarnika.
Są idealne do deserów over-the-top.
Ponieważ na żeliwnych patelniach nie ma specjalnej powłoki, nie musisz się martwić o łuszczenie i wytrzymałość materiały, z których są wykonane, zapewniają trwałą, prawie niezniszczalną patelnię tak długo, jak to możliwe gotować.
