Dlaczego nie należy zawsze przechowywać szampana w lodówce
Każda pozycja na tej stronie została ręcznie wybrana przez redaktora House Beautiful. Możemy otrzymać prowizję od niektórych przedmiotów, które zdecydujesz się kupić.
Miłośnicy szampana znają zasadę: kupujesz butelkę szampan, przynosisz go do domu i od razu wkładasz do lodówki, aby było przyjemnie i zimno, kiedy w końcu będziesz gotowy do picia. Jednak według jednego z ekspertów w dziedzinie wina może to nie być najlepszy sposób na traktowanie szampana — najwyraźniej szampan nie zawsze powinien być przechowywany w lodówce.
„Jeśli planujesz cieszyć się butelką szampana (lub wina musującego) w ciągu trzech do czterech dni zakup, dobrze jest przechowywać butelkę w lodówce” – kierownik ds. jakości wina Moët & Chandon Marie-Christine Osselin powiedział Huffington Post.
Obrazy Getty
Ale jeśli minie więcej niż kilka dni przed tobą otwórz tę butelkę, lepiej omiń lodówkę.
„Jeśli przez kilka tygodni będzie leżał w lodówce, korek może wyschnąć z powodu braku wilgoci” – wyjaśnił Osselin. „Gdy korki wysychają, uszczelnienie między butelką a korkiem poluzowuje się, a szampan będzie się szybciej utleniał, zmieniając swój aromat”.
Aby przetłumaczyć: W świecie wina słowo „aromat” odnosi się do maleńkich związków zapachowych, które wyczuwamy, kiedy wąchamy je. Ale ponieważ aromat i smak współgrają ze sobą, tworząc smak wina, każda zmiana zachodząca w aromacie szampana będzie miała również wpływ na ogólne wrażenie.
Dlatego zamiast wkładać butelki musujące prosto do lodówki, Osselin zaleca przechowywanie ich w chłodnym, ciemnym miejscu o stałej temperaturze, np. w piwnicy na wino. Następnie, 15-20 minut przed rozbiciem, przenieś butelki do wiadra wypełnionego lodem i odrobiną wody. Szczęśliwego popijania!
[h/t Huffington Post
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io.
