8 wskazówek kuchennych od restauracji profesjonalistów

Dla klientów z doświadczeniem w branży restauracyjnej i uznaniem dla prostego projektu, Rebekah Zaveloff stworzyła kuchnię inspirowaną zmywarką w ich domu w East Grand Rapids w stanie Michigan. Wzorując się na komercyjnych kuchniach, wprowadziła bezsensowne akcenty, takie jak przeskalowany Circa Oświetlenie mosiężne wisiorki i akry prostych białych płytek metra (z zaprawą węglową do ukrycia tłuszczu) plamy!). Rezultat: kuchnia równie ładna, co pracowita.

1. Organizacja

Sfrustrowani dotychczasową domową kuchnią, w której widok za oknem dyktował układ, oczekiwania klientów były tu proste: „Stwórz miejsce dla wszystko”. Aby usprawnić przepływ pracy, Zaveloff umieścił szuflady na sztućce obok zmywarek, szuflady na przyprawy obok asortymentu i deski do krojenia w dzielonej szufladzie wewnątrz Wyspa.

2. Powierzchnie

„Kuchnie ociekające marmurem mogą być zbyt wymyślne” – mówi Zaveloff. Strategicznie rozmieszczając luksusowy materiał, zwieńczyła wyspę orzechową płytą o grubości 2,5 cala Marmur Calacatta‚ następnie wykorzystał żaroodporny, wytrzymały kwarcyt Hastia do liczników obwodowych. Naturalny kamień wydobywany podobnie jak marmur, kwarcyt jest „prawie nieśmiertelny”.

3. Zlewozmywaki

„Moim instynktem jest nigdy nie dopasowywać wszystkiego. To może być naprawdę nudne” – mówi Zaveloff. Jeśli chodzi o wybór zlewozmywaków kuchennych, wybrała tradycyjny angielski dwukomorowy styl wiejskiego domu firmy Rohl i francuski zlew z młotkowanego metalu firmy Waterworks. „Są różne, ale nie tak bardzo, że się ze sobą kolidują” – mówi.

4. Proporcje

W pierwotnym planie budowniczego wyspa była ogromnym, ośmiometrowym kwadratem — dramatycznym, ale niezupełnie praktycznym dla rodziny. Zaveloff przewrócił się kilka metrów, aby stworzyć obszar roboczy, który jest dostosowany do przygotowywania posiłków, bez konieczności biegania okrążeń. „Zbliżenie wszystkiego do siebie jest nie tylko przytulniejsze, ale także sprawia, że ​​gotowanie, sprzątanie i rozpakowywanie artykułów spożywczych jest o wiele mniej aerobowe”.

5. Szafy

Aby przełamać to, co mogło szybko stać się monotonną ścianą pełnych białych szafek, Zaveloff zlecił brytyjskiej firmie wykonanie wstawek drzwiowych z siatki drucianej pokrytych metalowym wzorem w romby. W przeciwieństwie do przezroczystych szklanych drzwi, które pokazują wszystko (więc półki muszą być zawsze schludne), mglistość tych niestandardowych wstawek dodaje trochę tajemnicy zawartości szafek.

6. Nastrojowe oświetlenie

Klienci zachwycili się praktycznymi kinkietami Watt firmy Waterworks, które są wzorowane na osłonach izolacyjnych słupów telefonicznych, ale Zaveloff nie był pewien, gdzie je zamontować. Zamiast montować oprawy, projektant zbudował kafelkowe kolumny przy każdym oknie i zainstalował tam kinkiety. W nocy rodzina włącza je jako alternatywę przy słabym oświetleniu dla jaśniejszych sufitów.

7. Szybki dostęp

Wbudowana nisza po stronie pieca sprawia, że ​​codzienne przyprawy są w zasięgu ręki, a stojak na garnki zamontowany nad serią La Cornue trzyma dobrze zużyte naczynia miedziane tam, gdzie toczy się akcja.

8. Spiżarnia Butlera

Jako 180-stopniowe odejście od funkcjonalnej kuchni, Zaveloff zaprojektował kobiecą spiżarnię inspirowaną dworami z przełomu XX wieku. „To mniej spiżarnia lokaja, a bardziej spiżarnia damy domu” – mówi. Aby podkreślić elegancję, Zaveloff wykonał ściany w szarym weneckim tynku, wybrał blaty z białego marmuru i zakrzywił górną część backsplashu. Ostatnie szlify: romantyczny żyrandol Circa Lighting i antyczne lustra jako backsplash po bokach.

Widzisz tu coś, co Ci się podoba? Sprawdź nasze przewodnik zakupowy gdzie go znaleźć.

Ta historia pierwotnie ukazała się w wydaniu z marca 2017 r Dom Piękny.

Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io.