8 jadalnych roślin, które możesz dodać do swojego planu sadzenia tej wiosny

Chcesz stworzyć ogródek warzywny, ale po prostu nie masz czasu? Istnieje wiele innych sposobów na cieszenie się świeżymi produktami do wykorzystania w kuchni na świeżym powietrzu bez przekopywania rozległych obszarów ogrodu w celu uprawy warzyw.

Wielokrotnie nagradzany projektant ogrodów, Michael John McGarr, mówi: „To po prostu nie jest wystarczająco dobre, aby rośliny musiały”. po prostu „dobrze wyglądać”, powinny zapewniać pożywienie i schronienie dla dzikiej przyrody, a jednocześnie zapewniać pożywienie dla Tabela.'

Rośliny jadalne można sadzić wśród innych roślin na obrzeżach lub hodować w doniczkach wokół miejsca do jedzenia. Michael, główny projektant w Warnes McGarr & Co, wyselekcjonował rośliny, które wymagają niewielkiej uwagi i konserwacji - oto jego osiem najlepszych, które można dodać do swoich schematów sadzenia:

1. Karczoch zwyczajny (Cynara cardunculus)

Karczochy kuliste rosną naprawdę dobrze niezależnie od rodzaju gleby i są naprawdę łatwe w utrzymaniu. Świetnie sprawdzają się jako roślina architektoniczna, a następnie możesz zbierać główki roślin, aby lekko je grillować lub rozpalać. Skrop je odrobiną oliwy z oliwek i solą, a uzyskasz doskonały dodatek do posiłku.

Te fantastyczne rośliny o srebrnych liściach naprawdę dobrze współpracują z limonkowo-zieloną Euphorbia i trawą Carex buchannanii, tworząc fantastyczną teksturową granicę. Pamiętaj, aby co roku dzielić rośliny, gdy wyglądają na nieco przepełnione. Cynara dobrze rośnie w ogrodach żwirowych, gdzie podczas mroźnych zimowych miesięcy woda jest odprowadzana z korzenia.

2. Koper włoski (Foeniculum vulgare)

Zawsze polecamy ziele kopru włoskiego, a nie kopru florenckiego (foeniculum dulce), ponieważ jest znacznie łatwiejszy w uprawie. Koper włoski ma wspaniały anyżowy smak i można wykorzystać całą roślinę do gotowania. Koper włoski jest tradycyjnie stosowany do ryb, ale dobrze sprawdza się w sałatkach, a także z dowolnym mięsem. Po prostu eksperymentuj!

Koper brązowy to moja ulubiona odmiana dająca piękne żółte kwiaty nad głębokim, kolorowym liściem Coca-Coli. Roślina ta pięknie rośnie w mieszanym suchym obrzeżu i świetnie wygląda w połączeniu z oszałamiającą fioletową Verbena Bonariensis.

3. Rozmaryn (Rosmarinus officinalis)

Rozmaryn to wspaniały, wytrzymały mały krzew, który można posadzić w każdej małej szczelinie w ogrodzie i wydziela bajecznie drzewny zapach. Rozmaryn pochodzi z basenu Morza Śródziemnego, więc potrzebuje pełnego światła słonecznego. Jest jednak bardzo wytrzymały, nawet w naszym klimacie, więc może trwać latami z niewielką uwagą.

Jeśli chodzi o gotowanie na świeżym powietrzu, kilka gałązek rozmarynu można rzucić na dowolne mięso lub rybę, aby uzyskać wspaniały aromat. Możesz również wrzucić gałązkę do ginu z tonikiem, aby wydobyć smaki.

To sprawia, że ​​jest to wspaniały krzew architektoniczny, który dodaje fantastyczną teksturę na obrzeżach i zapewnia folię innym roślinom kwitnącym. Srebrzysty kolor pod liśćmi pomaga odbijać ciepło z powrotem do suchego śródziemnomorskiego pyłu, w którym zwykle rośnie.

4. Szparagi (Szparagus officinalis)

Szparagi to roślina, którą niewielu ludzi pomyślałoby, aby posadzić w swoich granicach, ale nie tylko wygląda niezwykle bajecznie, ale też niesamowicie smakuje. Wyhodowanie go wokół miejsca spotkań towarzyskich na świeżym powietrzu to genialny pomysł, ponieważ możesz go po prostu pokroić, gdy chcesz go zjeść.

Zamiast uprawiać ją z nasion, zalecamy posadzenie rocznej korony w glebie, do której dodano dobrze zgniły obornik. Jeśli korony zostaną posadzone w marcu, uzyskasz dobry plon szparagów na patelnię wczesnym latem.

5. Tymianek cytrynowy (Thymus citriodorus)

Tymianek to naprawdę wszechstronna roślina, która świetnie prezentuje się również posadzona między kostką brukową. To kolejna wytrzymała roślina śródziemnomorska, którą można umieścić między innymi roślinami lub w donicach wokół kuchni.

Zalecamy użycie tymianku o zapachu cytryny ze względu na niesamowity zapach, który wydziela. Jeśli nigdy tego nie próbowałeś, smakuje niesamowicie zmieszany z masłem, a następnie schowany pod skórą kurczaka, a następnie wolno gotowany w piecu opalanym drewnem.

6. Uprawy sałatkowe Mesclun

Uprawy sałatkowe Mesclun to mieszanka młodych listków sałatki, które powstały w Prowansji i zostały spopularyzowane przez szefa kuchni, odznaczonego gwiazdką Michelin, Alaina Passarda. Liście Mesclun tradycyjnie zawierają małe, młode liście gatunków takich jak endywia, rukola, trybula i liściaste sałaty, takie jak czerwony liść baby.

Dzisiaj pojęcie mieszanek sałat rozszerzyło się o wiele innych odmian zieleni i ziół. Mieszanka mesclun może zawierać między innymi takie rzeczy jak szpinak, boćwina, frisee, musztarda i mniszek lekarski, mizuna, mache i radicchio. Ogromna różnorodność zieleni sprawia, że ​​smakuje bardzo ciekawie i szeroko.

Spośród wszystkich jadalnych upraw, z którymi uwielbiamy pracować, jest to prawdopodobnie najtrudniejsze dla początkującego ogrodnika. Głównym tego powodem jest to, że ślimaki po prostu uwielbiają chrupiące liście sałaty, więc trzeba włożyć trochę wysiłku, aby utrzymać szkodniki na dystans. Jednym z najłatwiejszych sposobów, aby to zrobić, jest sadzenie roślin sałaty w donicach i umieszczanie ich wysoko na półce, aby ślimaki i ślimaki mogły się do nich zbliżyć.

Wyhodowałem je na żywym dachu, aby uniknąć ślimaków, ale żywa ściana może być również skuteczny, jeśli jest odpowiednio nawadniany. Daje to również większą przestrzeń do uprawy nawet w najmniejszej przestrzeni.

7. Szczypiorek (Allium schoenoprasum)

Szczypiorek jest niezwykle łatwy w uprawie i ma delikatny różowo-fioletowy kwiat nad naturalnymi liśćmi przypominającymi trawę. Są to bardzo odporne byliny, pojawiające się z roku na rok.

Wystarczy odciąć soczyste zielone łodyżki kuchennymi nożyczkami i posypać sałatką lub mięsem, aby uzyskać delikatny smak cebuli. Jednak wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że jaskrawo kolorowe kwiaty są również jadalne i można je rozrzucić na każdym naczyniu.

8. Ogórecznik lekarski (Borago officinalis)

Ta roślina jest śmiesznie łatwa w uprawie jako letnia roślina jednoroczna i jest fantastycznie przyjazny pszczołom Zakład. Ze względu na długi korzeń palowy jest odporny na przesadzanie; więc z tego powodu lepiej zacząć od nasion. Kiedy już pojawi się kępa ogórecznika, będzie się ona sama co roku siać i rozprzestrzeniać. Odmiana niebieska wytwarza czasem różowe lub fioletowe kwiaty z powodów znanych tylko roślinie.

Ogórecznik to klasyczna dekoracja Pimm's Cup, ale nie wyobrażam sobie koktajlu, którego nie poprawiłoby unoszenie na nim gwiaździstego niebieskiego kwiatka, więc używaj go do wszystkiego. Szampan i odrobina likieru z czarnego bzu St Germain? Dodaj ogórecznik. Lotnictwo, napój z dżinem lekko fioletowy z likierem fiołkowym? Ogórecznik. Kropla cytryny? Ogórecznik. Widzisz, jakie to proste?

Czerp inspiracje, pomysły i porady, gdziekolwiek jesteś! Śledź nas na Facebook: Dom Piękny UK | Pinterest: Dom Piękny UK | Świergot: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io.