Char-Broil Big Easy Review: ta frytkownica do indyków na świeżym powietrzu zmienia zasady gry

Istnieje wiele fajnych rzeczy, które sprawiają, że się zastanawiamy — czy naprawdę działają? W naszym Próbowałem tego serii, postanowiliśmy wykorzystać je w prawdziwym świecie i ustaliliśmy, że w rzeczywistości naprawdę to robią.

Na próbę: Char-Broil Big Easy bezolejowa frytownica do indyków

Tester:Brandon Carte, fanatyczka smażonego indyka, który jest zbyt kurczakiem, by smażyć indyka w domu

Krótki opis: Char-Broil Big Easy jest znacznie łatwiejszą, zdrowszą i bezpieczniejszą alternatywą, aby uzyskać smażonego indyka, którego pragniesz

Jeśli kiedykolwiek próbowałeś smażonego indyka, rozumiesz, dlaczego warto ryzykować życiem.

Odpowiedź jest prosta: jest pyszny! Ale smażenie indyka w głębokim tłuszczu jest niezwykle niebezpieczne. W ciągu ostatnich 20 lat frytownice do indyków spowodowały 220 przypadków poparzeń i utratę mienia w wysokości 9,7 mln USD,

według Komisja ds. Bezpieczeństwa Produktów Konsumenckich. Frytownice do indyków mogą się łatwo przegrzać, przelać i idź w płomieniach — zwłaszcza jeśli twój ptak nie rozmroził się całkowicie.

Dla tych, którzy nie chcą zajmować się kłopotami i ryzykiem smażenie indyka w dużej kadzi z olejem istnieje znacznie bezpieczniejsza alternatywa, która nadal gotuje chrupiącego i smacznego indyka: nazywa się Char-Broil Big Easy, a to sprawia, że ​​smażenie indyka jest mniej denerwujące i mniej niebezpieczne.

➥ Jak to działa

Zamiast polegać na oleju, Duży łatwy wykorzystuje ciepło podczerwone. Możesz myśleć o tym jako o dużej frytownicy na świeżym powietrzu. Złożenie zajęło mi około 20 minut, ale gotowanie z nim było proste. Wystarczy umieścić ptaka (do 16 funtów) w koszu do gotowania, opuścić go i nałożyć pokrywkę. To takie proste!

Frytownica do indyków jest zasilana ciekłym propanem i wymaga 20-funtowego zbiornika — podobnie jak w przypadku grill gazowy. Oferuje 16 000 BTU mocy gotowania, a Char-Broil twierdzi, że ogólna wytyczna dotycząca czasu gotowania wynosi 10 minut na funt indyka. (Co nie miało miejsca podczas moich testów, ale o tym za chwilę!)

➥ Jak to jest gotować z „Big Easy”

Chociaż nie sądzę, że możesz idealnie odtworzyć chrupiącą skórkę i głęboki smak, który kojarzy się z indykiem smażonym w głębokim tłuszczu, możesz zbliżyć się do Big Easy. Użyłem jednego do „smażenia w głębokim tłuszczu” 14-funtowego indyka i byłem zachwycony tym, jak niesamowicie smakuje – zwłaszcza, że ​​wstrzyknąłem go masłem Cajun i zrobiłem pikantny suchy tarcie przed ugotowaniem.

3 godziny zajęło mi gotowanie 14-funtowego ptaka w wieczór przy temperaturze 50 stopni Fahrenheita, co i tak było szybsze niż upieczenie jednego w piekarniku. Oprócz indyka ugotowałam też dwa pełnowymiarowe kurczaki, które były równie smaczne. Zajęło to nieco ponad 2 godziny.

Chociaż tradycyjne frytownice olejowe technicznie gotować szybciej, trzeba też brać pod uwagę czas wstępnego podgrzania oleju i wtedy poczekaj, aż olej ostygnie.

Podczas moich testów wewnętrzna temperatura frytownicy wzrosła do 400 stopni Fahrenheita w około pół godziny. Stale utrzymywał tę temperaturę przez cały proces gotowania.

Aby ułatwić użytkownikom pracę, frytownica nie ma żadnych ustawień zasilania: jest włączona lub wyłączona. Poza tym, że frytownica powietrzna była łatwa w użyciu, najbardziej podoba mi się w niej sposób, w jaki oszczędza cenne miejsce w piekarniku — co oznacza jeszcze więcej miejsca na wszystkie moje ulubione dodatki i desery w Święto Dziękczynienia.

➥ Dlaczego teraz jestem #TeamAirFriedTurkey

O ile smażony w głębokim tłuszczu indyk sprawia, że ​​ślinka mi ślinka, uważaj mnie za nawróconego indyka smażonego na powietrzu. Wysłuchaj mnie.

Z olejem trzeba się uporać. Potrzebujesz co najmniej 3 galony, aby usmażyć dużego ptaka. Sprzątanie po zakończeniu jest ciężkie, niechlujne i denerwujące — zwłaszcza na pełnym żołądku.

Sprzątanie z Big Easy było bardzo proste. Wszystkie kapy z ptaka spływały na aluminiową patelnię, z której, jeśli jest świeża, można łatwo zrobić sos. Po moim kucharzu użyłem siatkowej szczotki do grilla, aby zeskrobać wnętrze Char-Broil. Jego druciany kosz można myć w zmywarce, ale bez problemu umyłem go ręcznie w zlewie.

Tak naprawdę jedyną trudnością, jaką miałem, było wyjęcie ptaka z drucianej klatki: skrzydła i nogi się zacięły. Chciałbym, żeby Char-Broil miał podobny system, co niektóre kosze do frytkownicy (które używają pionowego szpikulca). Ale po kilku wstrząsach mogłem wyrzucić ptaka na deskę do krojenia.

Gorąco polecam zainwestować w termometr do mięsa, taki jak MIĘSA albo Termopop termometr z natychmiastowym odczytem. W ten sposób będziesz wiedzieć, kiedy Twoje białko zostanie ugotowane do końca i nie zostaniesz zaskoczona, gdy pokroisz na pół gotowanego indyka.

Argument zamykający: Frytownica powietrzna Chair-Broil Big Easy bardzo dokładnie odwzorowywała smak i smak smażonego w głębokim tłuszczu indyka, bez dodatkowych kalorii. Smażenie w głębokim tłuszczu indyka z olejem jest ryzykowne, czasochłonne i brudzące. Big Easy doskonale ugotował ptaka o chrupiącej skórze, który był soczysty i bardziej aromatyczny niż jakikolwiek pieczony w piekarniku indyk, jakiego kiedykolwiek jadłem.

Na koniec warto wspomnieć, że Char-Broil sprzedaje kilka akcesoriów jak żeberka, stojaki na nogi i kebaby, aby ułatwić gotowanie różnych kawałków mięsa. Jeśli nie masz garażu, warto również rozważyć zakup jedna z dopasowanych okładek Char-Broil do ochrony urządzenia przed żywiołami.

Kup Char-Broil Big Easy

Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io.