10 wskazówek, jak stworzyć bardziej zrównoważoną kuchnię,

W ciągu ostatnich kilku lat większość z nas spędzała więcej czasu na gotowaniu w domu niż kiedykolwiek wcześniej. Skłoniło to wiele rodzin do większej świadomości wpływu posiłków na środowisko i Dobre gospodarowanie czytelnicy nie są wyjątkiem.

W ankiecie z listopada 2021 r Dobre gospodarowanie, ponad 85 procent czytelników stwierdziło, że są bardzo zaniepokojony środowiskiem, a kwestie takie jak zmiana klimatu, wylesianie, wymieranie i zanieczyszczenie tworzywami sztucznymi znajdują się na szczycie listy rzeczy, o które najbardziej się martwią.

Jeśli się martwisz, małe zmiany w Twoim codziennym życiu mogą mieć pozytywny wpływ na środowisko, a Twoja kuchnia może być dobrym punktem wyjścia.

Dietetyk i ekspert kulinarny Anita Bean i Dobre gospodarowanieDyrektor ds. Kuchni, Meike Beck, dzieli się swoimi radami, które pomogą Ci stać się zielonym w kuchni.

1. Jedz więcej roślin

Badania sugerują, że gdybyśmy wszyscy przeszli na dietę głównie roślinną, emisje gazów cieplarnianych można by zmniejszyć nawet o 52 procent.

2. Używaj bardziej ekologicznych środków czyszczących

Skoncentrowane produkty, które mieszasz w domu, mogą pomóc w ograniczeniu odpadów z tworzyw sztucznych, a niektóre bardziej przyjazne dla środowiska produkty mogą zawierać mniej chemikaliów, które są potencjalnie szkodliwe dla środowiska. Nie wykluczaj również tradycyjnych metod czyszczenia – destylowany biały ocet to tani, wszechstronny środek do czyszczenia powierzchni, który jest bardziej przyjazny dla środowiska.

3. Zainwestuj w trwałe naczynia

Nie daj się skusić tanim produktom z obietnicami nieprzywierającymi, ponieważ zazwyczaj dość szybko tracą tę jakość (nie wspominając o tym, że będziesz unikać chemikaliów używanych do ich powlekania i tworzenia). Zamiast tego wybierz stal nierdzewną lub żeliwo, które kosztują więcej, ale oferują dożywotnią gwarancję.

4. Kup szybkowar elektryczny

Szybkowary elektryczne są modne i nie bez powodu. Znacznie skrócą czas gotowania, co z kolei obniży Twoje wydatki na energię. Wygraj wygraną!

5. Kupuj lokalnie i sezonowo

Kupuj lokalne i sezonowe nieopakowane warzywa i owoce, kiedy tylko możesz, w torbach wielokrotnego użytku.

Uzyskaj porady i podejmij działania podczas wykładu „Jak mieć zrównoważoną kuchnię”, będącego częścią Dobre sprzątanie NA ŻYWO, 23 czerwca. Zaoszczędź na biletach z specjalna zniżka 40 procent. Oferta limitowana!

6. Zmniejsz mięso

Gdyby każda rodzina w samej Wielkiej Brytanii zamieniła posiłek z czerwonego mięsa na posiłek roślinny tylko raz w tygodniu, wpływ na środowisko byłby taki sam, jak usunięcie z dróg 16 milionów samochodów.

7. Jedz różnorodne potrawy?

Około 75 procent światowego zaopatrzenia w żywność pochodzi z zaledwie 12 roślin i pięciu gatunków zwierząt. Większa różnorodność w naszej diecie jest niezbędna, ponieważ brak różnorodności w rolnictwie jest zarówno szkodliwy dla przyrody, jak i zagrożenie dla bezpieczeństwa żywnościowego.

8. Jedz mniej produktów wysoko przetworzonych

Produkcja żywności ultraprzetworzonej wykorzystuje duże ilości ziemi, wody, energii, herbicydów i nawozów, powodując degradację środowiska w wyniku emisji gazów cieplarnianych i akumulacji odpady opakowaniowe

9. Gotuj luzem

Gotuj luzem – ale upewnij się, że możesz skonsumować to, co zrobiłeś lub mieć miejsce do zamrożenia (aby nie zmarnowało się kilka dni później). Kupowanie żywności luzem jest często tańsze niż mniejsze ilości – prawdopodobnie zaoszczędzisz na pakowaniu, a także będzie bardziej energooszczędne i czasowe.

10. Zaplanuj posiłki

Nie zawsze jest to zabawne, ale poprzez przemyślenie swojego menu możesz znacznie ograniczyć marnowanie żywności, ponieważ możesz uwzględnić zużycie wszystkich świeżych składników.

Dołącz do nas na 'Jak mieć zrównoważoną kuchnię?' rozmowa, która jest częścią NA ŻYWO we współpracy z Dyson, trzydniowym festiwalem wydarzeń (23-25 ​​czerwca 2022 r.) z okazji 100-lecia w Londynie tego lata. Tylko przez ograniczony czas oferujemy 40-PROCENTOWA ZNIŻKA – Wpisz kod promocyjny GHLIVE40 lub kliknij tutaj, aby zniżka została zastosowana automatycznie.

Odbywającej się 23 czerwca dyskusji poprowadzi szef kuchni Good Housekeeping Meike Beck między dietetykiem i ekspertem kulinarnym Anitą Bean, komentatorem zrównoważonego rozwoju, szefową kuchni Melissą Hemsley, oraz Dobre gospodarowanieEmilie Martin, dyrektor ds. konsumenckich i felietonistka Getting Greener. Zadaj im swoje palące pytania i odkryj, co możesz zrobić – i służyć – w domu, aby pomóc ocalić Ziemię.

Bilety zazwyczaj kosztują 70 funtów (ale skorzystaj z 40-procentowej zniżki i zapłać tylko 42 GBP za bilet). Bilet zawiera również podpisaną kopię książki Melissy Jedz zielone, która polega na jedzeniu przyjaznym dla planety.

Uczestnicy będą mogli również zrelaksować się w eleganckiej oprawie Carlton House Terrace, pięknie pachnącej przez Zoflorę. Z imprezy wyjdą ze specjalną torbą na 100-lecie z upominkami.

ZAREZERWUJ TUTAJ

---

Dobre sprzątanie na żywowe współpracy z firmą Dyson to trzydniowy festiwal wydarzeń (23-25 ​​czerwca 2022) z okazji 100-lecia naszej firmy. Cieszymy się, że możemy zaoferować Ci możliwość dołączenia do Dobre gospodarowanie zespół za bogaty program obejmujący niektóre z naszych ulubionych gwiazd, ekspertów i autorów, obejmujący wykłady na żywo, kursy mistrzowskie i pokazy kulinarne. Inni goście to Kate Garraway, Paproć Britton, Angela Hartnett oraz Kelly Hoppen.

PEŁNA LINIA

Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io.