Cukiernik Królowej dzieli się przepisem na piernikowe herbatniki Pałacu Buckingham

Pasztety z mielonego mięsa to nie jedyne popularne słodycze serwowane w Pałacu Buckingham w Boże Narodzenie czas. KrólowaCukiernicy firmy 's ujawnili, że pierniki należą również do „ulubionych” w okresie świątecznym, a teraz podzielili się swoimi sekretami w Internecie.

Potrzeba tylko kilku składników, a przepis jest dość prosty – ale ich przygotowanie zajmuje więcej czasu, niż mogłoby się wydawać.

KUP TERAZ John Lewis Zbuduj swój własny domek z piernika, 12 funtów

„Zawsze najlepiej jest odczekać, aż ciasto odpocznie, więc dobrze jest zrobić je poprzedniej nocy” — radził jeden z królewskich cukierników.

Chłodzenie herbatników pomoże również w stworzeniu ich świątecznego wyglądu. „Można też rozwałkować ciasto, wyciąć kształty i włożyć na godzinę do zamrażarki” – dodał szef kuchni. „Dzięki temu ładnie zachowują swój kształt”.

Pałac zaleca oblodzenie herbatników przed przeciągnięciem przez nie wstążki, jeśli chcesz użyć ich jako jadalnej dekoracji świątecznej po wyschnięciu.

Do zrobienia 10 ciastek potrzebujesz:

• 200 gramów mąki samorosnącej
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 1 łyżeczka mieszanki przypraw
• 100 gramów niesolonego masła
• 75 gramów ciemnobrązowego miękkiego cukru
• 25 gramów cukru pudru do posypania
• 45 gramów mleka
• Lukier do dekoracji

Metoda królewska:

1. Mąkę przesiać z przyprawami, dodać pokrojone w kostkę masło i okruchy razem opuszkami palców.
2. Dodaj mleko, aby utworzyć pastę. Zawinąć w folię i odstawić na minimum 2 godziny (najlepiej na całą noc)
3. Rozgrzej piekarnik do 180°C
4. Rozwałkuj na około 3 mm (ale zależy to od wielkości ciasteczka, które chcesz zrobić), wytnij kształty i ułóż na papier do pieczenia lub matę silikonową posypać odrobiną cukru pudru przed pieczeniem w 180°C do ok ustawić.
5. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na stojaku chłodzącym przed oblodzeniem wybranym wzorem.

---