Były zwycięzca Great British Bake Off, John Whaite: „Mój dom musi czuć się żywy i opiekuńczy”

Dla fanów Wielka Brytyjska Bake Off, Johna White'a nie trzeba przedstawiać. Piekarz wygrał trzecią serię programu telewizyjnego w 2012 roku i jest teraz prezenter i sędzia na konkursie gotowania dziennego ITV, Blok do rąbania.

John powraca wraz z czołową szefową kuchni Rosemary Shrager w drugiej serii Blok do rąbania wystawić na próbę więcej kucharzy-amatorów. Uczestnicy, od rodzeństwa i przyjaciół po współpracowników i pary, muszą walczyć o miano najlepszych kucharzy.

Rozmawialiśmy z Johnem, aby dowiedzieć się wszystkiego o nowej serii, jego wskazówkach dotyczących organizacji przyjęcia, co sprawia, że niesamowita kuchniaoraz potrawy, które uwielbia jeść i gotować.

Czy możesz nam opowiedzieć o nowej serii Blok do rąbania?

Naprawdę sprawiliśmy, że konkurs bardziej niż kiedykolwiek dotyczył jedzenia. Uczyniliśmy wyzwania trudniejszymi, szukaliśmy lepszych i silniejszych domowych kucharzy do serialu i jest to naprawdę zabawne.

Jaka była twoja ulubiona część kręcenia serialu? A jakie były wyzwania?

Jest tak wiele wyzwań. Myślę, że moim ulubionym było jedno z pierwszych wyzwań, jakie im postawiłem – Guinness Battenberg. Jest mroczny i tajemniczy, smakuje niebiańsko, ale nie jest łatwy do wykonania. Rosemary była w formie do serialu, z jej regularnymi technikami kulinarnymi z miażdżeniem kości (dosłownie - te biedne gołębie leśne).

Jakie są twoje najlepsze wskazówki dotyczące zorganizowania wspaniałej kolacji?

Przede wszystkim po prostu zrelaksuj się. Tak wiele osób boi się i stresuje tym wszystkim, ale po prostu traktuj to jako wyluzowany rodzinny obiad i wszystko będzie dobrze. Zawsze unikam formalności związanych z nakryciem ze sztućcami porządnie na stole – wystarczy włożyć je do ceramicznego słoja, dać każdemu talerz i pozwolić usiąść z kim chcą być w pobliżu. Moi rodzice zawsze zmuszali ludzi do siedzenia w określonych miejscach, ale to tylko sprawia, że ​​rozmowa szybko się wysycha. Jeśli chodzi o jedzenie, po prostu rób regularne jedzenie, które wypróbowałeś i przetestowałeś na swojej rodzinie. Jeśli chcesz zrobić coś bardziej imponującego, przećwicz to i upewnij się, że działa. Sporządzam nawet plany czasowe, co robić i kiedy. A jeśli chodzi o przygotowanie, które możesz zrobić z wyprzedzeniem, zrób to. Oczywiście zapewnij sobie dużo alkoholu (jeśli to konieczne), aby utrzymać imprezę przy życiu.

Jakie jest twoje ulubione danie do gotowania i jedzenia?

To pytanie niemożliwe do odpowiedzi, ponieważ jem wszystko i wszystko z drapieżnością wściekłego psa! Bardzo lubię azjatyckie smaki - pasta z krewetek, pasta miso, składniki słodko-kwaśne. Jeśli chodzi o gotowanie, szczerze nie mam faworyta. Ciągle testuję nowe przepisy na Lotaryngia, Blok do rąbania lub moją szkołę gotowania, więc nigdy nie mam czasu na refleksję i przerobienie czegoś - ale uwielbiam to, uwielbiam to, jak eksperymentalne stało się moje życie.

Jakie masz wskazówki, jak stworzyć niesamowitą kuchnię?

W tej chwili chcę zrobić własną kuchnię. Właśnie kupiliśmy domek w starym kamieniołomie i chociaż kuchnia w nim jest całkiem nowa, to zupełnie nie w moim stylu. Podoba mi się styl kuchnie deVOL - styl shakera z ciemnymi szarościami i błękitami, ceramicznymi płytkami i metalicznymi kropkami. Taka jest moja szkoła gotowania, ale przemysłowa wersja tego. Lubię cały mój dom, łącznie z moim kuchnia, aby poczuć się jak w łonie matki. Nie jestem fanem prostych białych ścian i nieskazitelnych ozdób rozsianych wokół; mój dom musi czuć się zamieszkany i opiekuńczy.

Ta treść jest importowana z Instagrama. Możesz znaleźć tę samą treść w innym formacie lub możesz znaleźć więcej informacji na ich stronie internetowej.

Jak się czułeś wygrywając GReat British Bake Off?

Wyczerpujący, ale niezwykle ekscytujący. Ponieważ wynik był objęty embargiem przez około trzy miesiące, musiałem brnąć wraz z moim codziennym życiem udawałam, że nie wygrałam, więc kiedy udało mi się to wszystko ujawnić, to było dla mnie takie brzemię ramiona.

Oprócz GBBO wygraj, jaka była Twoja najlepsza kulinarna atrakcja?

Otwarcie mojej szkoły gotowania to najbardziej pamiętna rzecz, jaką zrobiłem. Jestem bardzo dumna z tego, co stworzyliśmy mój partner, rodzina i ja. To idealne kreatywne środowisko do nauczania, testowania przepisów i witania nowych ludzi co tydzień, aby zasadniczo wspólnie gotować i jeść.

Czego najbardziej lubisz uczyć w Twojej szkole gotowania?

Włoski. Jestem karboholikiem, więc zawsze chętnie zahaczam zębami o wstążkę tagliatelle al dente. Uwielbiam wszystkie zajęcia, które prowadzimy, zwłaszcza kurs Rustic French z Tarte Tatin i Lemon Meringue Eclairs. Więc więcej!

Blok do rąbania zaczyna się w poniedziałek 20 marca, w dni powszednie o 15:00 w ITV.

Czerp inspiracje, pomysły i porady, gdziekolwiek jesteś! Śledź nas na Facebook: Dom Piękny UK | Pinterest: Dom Piękny UK | Świergot: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io.