10 rodzajów pomidorów, które musisz znać w 2023 roku

2023 jest oficjalnie pomidorowa dziewczyna lato. Zdefiniowany przez sałatki caprese, czerwone ubrania w kratkę i mnóstwo oliwy z oliwek, trend w mediach społecznościowych pojawił się w samą porę na szczyt sezonu pomidorowego. Trwający od początku sierpnia do połowy września zbiór pomidorów to czas na poszukiwanie idealnie dojrzałych produktów rynki rolników, wyrwij swoje ulubione przepisy na pomidory i zapal ulubioną świecę z bazylią. Pomidory są również jednym z najlepszych warzyw przyjaznych dla początkujących, które można włączyć do swojego Ogród warzywny— i wciąż jest czas, aby trochę zasadzić, w zależności od twojego strefa mrozoodporności roślin. Ale jakie są najlepsze rodzaje pomidorów?

Krótka odpowiedź brzmi: to zależy. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz pełne śniadanie angielskie, przygotowujesz Krwawą Mary, czy doskonalisz przepis swojej babci na sos do makaronu, jest idealny pomidor do tego zadania. Każda z nich sama z odrobiną soli morskiej i oliwą z oliwek stanowi kuszącą popołudniową przekąskę. Ale pomimo wspólnego nazwiska, istnieje niezliczona ilość odmian pomidorów do wyboru, a każdy ma swój subtelnie odmienny smak, konsystencję i idealne zastosowanie. (Jeśli jednak robisz smażone zielone pomidory, wszystkie rodzaje pomidorów – nawet czerwone i żółte – mogą faktycznie działać w twoim przepisie, o ile są niedojrzałe.)

Pomidory kuliste są zdecydowanie najpopularniejszą odmianą amerykańskie sklepy spożywcze, ale typów jest znacznie więcej. Być może znasz pomidory koktajlowe, rzymskie i śliwkowe również z sekcji produktów, ale co z rzadszymi (i równie pysznymi) odmianami, takimi jak Green Zebra i Campari? Z przodu przedstawiamy 10 najpopularniejszych i najpopularniejszych rodzajów pomidorów, ich profil smakowy oraz najlepsze sposoby jedzenia i gotowania z nimi.