Jak właściwie wyczyścić piekarnik w 2023 r. — wskazówki dotyczące czyszczenia piekarnika

Nieważne, czy korzystasz z piekarnika na co dzień, czy używasz go doraźnie Carrie Bradshaw do przechowywania zimowych swetrów, prawdopodobnie przydałoby się je dobrze wyczyścić. Między roztopiony ser do pizzy, ściekający tłuszcz i rozsypujące się okruszki, swój piekarnik może dość szybko stać się zagrożeniem dla zdrowia. Czy ostatnim razem, gdy gotowałeś, poczułeś dziwny zapach spalenizny? twoja ulubiona blacha przepis? Jeśli tak, zdecydowanie nadszedł czas, aby dokładnie wyczyścić piekarnik. Ale jak wyczyścić piekarnik?

Niestety, chodzi o dużo więcej niż tylko przetarcie uniwersalnym środkiem czyszczącym. Ale jeśli zastosujesz się do poniższej procedury i będziesz się jej trzymać kilka razy w roku, Twoje jedzenie będzie smakowało lepiej (nie, naprawdę), a cały ten brud i dziwnie pachnący popiół odejdzie w przeszłość.

W dalszej części omówimy, jak prawidłowo wyczyścić piekarnik za pomocą

Pomoc kuchennastarszy menedżer ds. marketingu produktów, Chrissy Hogie i Amelia Hensley, AGDDyrektor ds. Systemów Gotowania.

Rodzaje piekarników

W zależności od układu Twojej kuchni, masz albo kombinację blatu i piekarnika, albo piekarnik do zabudowy i oddzielną kuchenkę i okap. Dobra wiadomość jest taka, że ​​oba rodzaje czyszczenia przebiegają według tych samych wskazówek i wymagają tych samych materiałów. Nawet jeśli płyta kuchenna jest oddzielona od piekarnika, zalecamy jednoczesne zajęcie się obydwoma urządzeniami, aby uzyskać maksymalnie czystą kuchnię.

Co będziesz potrzebował

• Gumowe rękawiczki
• Środek do czyszczenia piekarników
• Gąbki do szorowania o dużej wytrzymałości
• Uniwersalny środek czyszczący i odtłuszczający
• Wytrzymałe podkładki do szorowania
• Proszek do pieczenia
• Destylowany ocet

Wskazówki bezpieczeństwa

Przed ręcznym czyszczeniem piekarnika chcesz mieć pewność, że jest on całkowicie wyłączony — jeśli to możliwe, my to robimy zalecamy całkowite odłączenie urządzenia od zasilania – a jeśli piekarnik zasilany jest gazem ziemnym, należy go wyłączyć lub odłączyć również. Hensley zaleca wytarcie tłuszczu i usunięcie luźnych resztek jedzenia przed rozpoczęciem cyklu. „Odkurzacz, ręczny lub z wężem, może pomóc w szybkim usunięciu okruszków” – mówi. „Zawsze uruchamiaj program na maksymalny czas, na jaki pozwala Twój piekarnik. Chociaż nie jest to konieczne, niektórzy właściciele otwierają również okna i/lub uruchamiają kuchenny okap, aby szybko usunąć zapachy jedzenia. W przypadku kombinacji zakresu i piekarnika zdejmij pokrętła, aby uniknąć przypadkowego włączenia piekarnika lub płyty kuchennej podczas czyszczenia To.

Jak czyścić piekarnik – podstawy

Może się to wydawać oczywiste, ale warto zauważyć, że przed czyszczeniem piekarnika należy wyjąć wszystko z piekarnika. Wyjmij patelnię do brojlerów, ruszty i ruszt, a także wszelkie naczynia kuchenne i do pieczenia, które mogą być przechowywane w środku. Następnie za pomocą wilgotnej szmatki wyczyść krawędź drzwiczek, zatrzymując się około półtora cala wewnątrz piekarnika.

Następnie wytrzyj wszelkie luźne okruchy, które mogły znajdować się w piekarniku — zmniejszy to obecność dymu i zapewni, że piekarnik zachowa nieskazitelny wygląd. „Żywność często reaguje z porcelaną w wysokich temperaturach, powodując plamy, trawienie, wżery lub słabe białe plamy” – zauważa Hogie. „Nie wpłynie to na wydajność gotowania piekarnika, ale można tego uniknąć”.

Pokrętła

Często można wyjąć gałki z piekarnika. Jeśli możesz, zdejmij je i pozostaw do namoczenia w misce z ciepłą wodą i płynem do mycia naczyń na 20-30 minut. Przed ponownym założeniem spłucz i wypoleruj ściereczką z mikrofibry.

Zewnętrze

Używając uniwersalnego środka czyszczącego lub środka do czyszczenia stali nierdzewnej, spryskaj nim zewnętrzną część piekarnika i wytrzyj do czysta ściereczką z mikrofibry. Należy uważać, aby nie używać żadnych ściernych środków czyszczących ani teksturowanych szmatek, ponieważ mogą one zarysować i uszkodzić wykończenie i powierzchnię piekarnika.

Stojaki

Wyjmij ruszty z piekarnika. Zalecamy najpierw użyć wilgotnej gąbki lub szczotki drucianej, aby zeskrobać duże zanieczyszczenia, okruchy lub grudki tłuszczu. Hensley mówi: „Tutaj należy zachować ostrożność — niektóre zębatki mogą być dostarczane ze specjalnym smarem do łożysk kulkowych w mechanizmu przesuwnego — uważaj, aby do mechanizmu przesuwnego nie dostała się woda ani środki czyszczące” – ona trwa. „Ponadto niektóre stojaki mogą pozostać w piekarniku podczas cyklu samooczyszczania piekarnika! Aby mieć pewność, sprawdź dokładnie instrukcję produktu.”

Jeśli mieszczą się w Twojej zmywarce, po prostu je tam umieść i uruchom cykl czyszczenia o dużej wytrzymałości. Jeśli nie, napełnij zlew ciepłą wodą i płynem do mycia naczyń i pozostaw do namoczenia, a następnie wyczyść go za pomocą gąbki szorującej lub gąbki do szorowania. Pozostawić do całkowitego wyschnięcia przed ponownym włożeniem do piekarnika.

Wnętrze

Zacznij od wymieszania pasty z proszkiem do pieczenia w proporcji 1:1 proszku do pieczenia i wody. Używając rękawiczek, rozsmaruj pastę po całym wnętrzu piekarnika (nie rozprowadzaj na cewkach przewodzących!) i pozostaw do wyschnięcia na co najmniej 6 godzin. Jeśli możesz wyjechać na noc, tym lepiej!

Jeśli chcesz, możesz także użyć specjalnego środka czyszczącego do piekarnika, po prostu postępuj zgodnie ze wskazówkami na pojemniku.

Gdy pasta wyschnie w piekarniku, przygotuj butelkę ze sprayem z octem. Za pomocą rękawiczek i wilgotnej szmatki spryskaj zaschniętą pastę octem i wytrzyj. W zależności od stanu piekarnika usunięcie uporczywych plam może wymagać kilku rund octu. Gdy cała pasta zniknie, ponownie przetrzyj piekarnik wilgotną szmatką. Wymień stojaki piekarnika i użyj środka do czyszczenia szkła lub sprayu do stali nierdzewnej na zewnątrz, aby go wykończyć.

Szuflada rozgrzewająca

Ta mała część na spodzie piekarnika, której używasz do przechowywania, podgrzewania jedzenia lub w ogóle nie używasz, która prawdopodobnie również wymaga dobrego czyszczenia. Aby wyczyścić wnętrze, usuń resztki jedzenia i zanieczyszczeń z powierzchni, a następnie użyj ciepłej wody zmieszanej z łagodnym płynem do mycia naczyń i wytrzyj ściereczką z mikrofibry.

Jak czyścić piekarnik z funkcją samooczyszczania

Etapy przygotowania piekarnika do funkcji samooczyszczania są podobne do opisanych powyżej: Usuń wszelkie zanieczyszczenia powierzchniowe wilgotną szmatką, a następnie zaprogramuj uruchomienie funkcji „samooczyszczania”. Cały proces powinien zająć od trzech do pięciu godzin, mówi Hogie, w zależności od stopnia zabrudzenia piekarnika. Drzwi piekarnika otworzą się po zakończeniu czyszczenia i ostygnięciu urządzenia.

„Gdy piekarnik całkowicie ostygnie, możesz usunąć popiół wilgotną szmatką” – mówi Hogie. „Aby uniknąć stłuczenia szyby, nie należy nakładać wilgotnej szmatki na wewnętrzne szklane drzwi, zanim całkowicie ostygną”.

Po wykonaniu tego zadania możesz ulec pokusie wyłożenia dna piekarnika folią, aby uniknąć przyszłych rozlań. Hogie radzi jednak, żeby tego nie robić: „Może to trwale uszkodzić wykończenie dna piekarnika”.

Jeśli masz ustawienie czyszczenia parą

Jeśli masz piekarnik z funkcją czyszczenia parą, Hogie twierdzi, że ważne jest, aby podczas tego procesu nie używać żadnych środków czyszczących ani dodatków. „Ta funkcja jest przeznaczona do lekkiego czyszczenia i nie ma na celu rozpuszczania trudnych zabrudzeń” – kontynuuje Hogie. „Dlatego po wystąpieniu rozlania należy jak najszybciej wyczyścić piekarnik parą. Im dłużej rozlany płyn znajduje się w piekarniku, tym trudniej go usunąć. Typowe wycieki obejmują topiony ser, białka lub cukry, mówi Hogie, a dwa ostatnie przykłady często wymagają łokcia smar.

Zacznij od wylania 12 uncji destylowanej lub filtrowanej wody na dno piekarnika – nie używaj wody z kranu, ponieważ może ona pozostawić osady mineralne na dnie piekarnika. Następnie naciśnij przycisk powiązany z cyklem czyszczenia parą, który powinien zająć około 50 minut. Po zakończeniu cyklu otwórz drzwiczki piekarnika i za pomocą gąbki wytrzyj pozostałą wodę. Jeśli plamy pozostaną, użyj nylonowego szorowania, aby je usunąć.

„Możesz także polać peeling octem lub sokiem z cytryny, aby pomóc w usunięciu wszelkich osadów mineralnych” – zauważa.

Jak samodzielnie wyczyścić piekarnik parą

Wysokiej klasy marki, w tym piece La Cornue i seria BlueStar, nie mają cykli samooczyszczania. La Cornue twierdzi, że jej piekarniki „są zbudowane tak, aby służyły wiecznie, a intensywne, skoncentrowane ciepło wykorzystywane w trybie samooczyszczania spowoduje zniszczenie uszczelki piekarnika czasu i negatywnie wpłynąć na wydajność piekarnika.” Według BlueStar jej piekarniki są wyposażone w system, który pomaga zachować czystość za każdym razem używany. Właściciele zgłaszają jednak, że aby wyczyścić piekarniki BlueStar, muszą użyć środka do czyszczenia piekarników.

Jeśli masz jeden z tych modeli, możesz z łatwością wykonać czyszczenie parowe za pomocą nadającej się do piekarnika miski (lub garnka) z wodą i cytryną. Umieść naczynie nadające się do pieczenia w piekarniku wypełnione wodą w piekarniku o temperaturze 232°C na 30–60 minut, aby poluzować i oczyścić wszelki brud. Dodaj plasterki cytryny do wody, aby uzyskać świeży zapach.

---

Często zadawane pytania dotyczące czyszczenia piekarnika

Czego nie używać podczas czyszczenia piekarnika?

Nigdy nie używaj mocno ściernych środków czyszczących, które mogą (i będą) porysować wnętrze piekarnika. Zalecamy również agresywne środki chemiczne, takie jak wybielacze, które mogą uszkodzić wewnętrzną powłokę piekarnika. Obejmuje to również unikanie wełny stalowej i szorstkich czyścików poza używaniem ich do usuwania przyklejonych zanieczyszczeń. Wnętrza piekarnika są wykończone porcelaną lub stalą nierdzewną. Obydwa materiały mogą zostać uszkodzone przez wełnę stalową. Ale użycie wełny stalowej do oczyszczenia przypalonego zwęglenia z metalowych stojaków jest całkowicie w porządku.

Jakich obszarów piekarnika powinienem unikać?

Nigdy, przenigdy nie używaj środków czyszczących do cewek grzejnych piekarnika ani nie pozwalaj, aby woda dostała się do pęknięć drzwiczek piekarnika. Może to spowodować uszkodzenie funkcji, wydajności i integralności urządzenia.

Czy mogę używać środka do czyszczenia piekarników z funkcją samoczyszczenia?

NIE! Proszę, nie. Funkcja samooczyszczania piekarnika ma wszystko, czego potrzeba do samoczyszczenia. Nigdy nie należy dodawać środków czyszczących ani żadnych środków chemicznych do tego procesu. Używanie środka do czyszczenia piekarników w piekarniku samoczyszczącym może spowodować korozję specjalnej emalii piekarnika. Jeśli masz piekarnik samoczyszczący (nie mylić z cyklem samoczyszczenia w zwykłym piekarniku), sprawdź instrukcję, aby dowiedzieć się, które produkty można bezpiecznie wyczyścić.

Jaki jest najlepszy sposób czyszczenia wnętrza piekarnika?

Zacznij od wymieszania pasty z proszkiem do pieczenia w proporcji 1:1 proszku do pieczenia i wody. Używając rękawiczek, rozsmaruj pastę po całym wnętrzu piekarnika (nie rozprowadzaj na cewkach przewodzących!) i pozostaw do wyschnięcia na co najmniej 6 godzin. Jeśli możesz wyjechać na noc, tym lepiej! Gdy pasta wyschnie w piekarniku, przygotuj butelkę ze sprayem z octem. Za pomocą rękawiczek i wilgotnej szmatki spryskaj zaschniętą pastę octem i wytrzyj.

Czy soda oczyszczona i ocet naprawdę czyści piekarniki?

Tak! Prostą, domową mieszanką do czyszczenia jest połączenie sody oczyszczonej z wodą w celu utworzenia pasty i użycia jej do czyszczenia wnętrza piekarnika. Jest to bezpieczniejsze niż ścierne środki czyszczące, które mogą zarysować i uszkodzić wykończenie piekarnika, a ponadto nie zawiera żadnych szkodliwych substancji chemicznych.