Stanley Tucci dzieli się wskazówkami dotyczącymi przechowywania żywności i nowym zestawem przepisów
Zostaw to Stanleyowi Tucci, aby nadchodzące chłodniejsze miesiące stały się nieco bardziej przytulne dzięki makaronowi. Zapalony kucharz wypuszcza zestaw z przepisami idealny na chłodne wieczory w domu i spokojny posiłek przed świętami. Co więcej, robi to z trudnym do znalezienia, ale ukochanym typem makaronu: stelline, czyli makaronem w kształcie gwiazdy. Zestaw — wraz z porcją i magazyn żywności wskazówki, o które go poprosiliśmy — wniosą do sezonu tyle ciepła, że być może nie będziesz musiał nawet dotykać swojego zaufanego stosu rzucać koce.
Tucci połączył siły S.Pellegrino, która trafnie ma logo w kształcie czerwonej gwiazdy, oraz włoska marka makaronów Rummo wypuściła zestaw przepisów o nazwie Stelline Two Ways. Jak zapewne pamiętacie, amerykańska marka makaronów Ronzoni ogłosił w styczniu 2023 r że zaprzestaje produkcji makaronów w kształcie gwiazdek. Wielu było zdruzgotanych tą wiadomością. Ale na szczęście ci, którzy tęsknili za makaronem, mogą znaleźć promyk szczęścia w zestawie Tucci, który zawiera makaron, składniki do dwóch jego ulubionych przepisów na stelline i oczywiście butelkę S.Pellegrino.
Do przepisów Tucci wybrał dwa dania, z którymi dorastał: Brodo di Gallina i Pastina Classica. „To były dwie rzeczy, które podawano w miesiącach zimowych, zwłaszcza jeśli źle się czułeś” – mówi Tucci Dom Piękny. „Miałeś stelline w brodo, jeśli byłeś przeziębiony, bo rosół to najlepsze lekarstwo na przeziębienie, i stelline z masłem i serem, bo to właśnie miałeś, jeśli miałeś chory żołądek”.
Oczywiście posiłki komfortowe są również przyjemne, gdy czujesz się dobrze. „Na Święto Dziękczynienia jedliśmy rosół” – mówi Tucci. „Moja ciocia zawsze to robiła, a moja mama robiła to przez całe zimowe miesiące”.
Tucci zaleca podawanie pastiny prosto z garnka. To samo tyczy się zupy, ale makaron należy trzymać oddzielnie. Tucci wyjaśnia: „Do [miski] nalewasz makaron, a następnie kładziesz na nim zupę. A potem robisz to z każdą miską z osobna, bo jeśli dodasz makaron do zupy, po prostu go wchłonie. Wtedy tracisz zupę, a makaron staje się papką. Zawsze trzymasz je oddzielnie. Jeśli zostaną Ci resztki, zawsze trzymaj je oddzielnie.”
Do przechowywania resztek kuchnia Tucci jest wyposażona w szafkę wypełnioną naczyniami Tupperware i szklanymi pojemnikami z gumowymi pokrywkami w różnych rozmiarach. „Wygląda jak sklep, w którym można je sprzedać” – mówi Tucci. „To śmieszne, ale tak właśnie robimy”.
Tucci twierdzi, że oprócz pojemników do przechowywania innym świetnym sposobem przechowywania bulionu na przyszłe posiłki jest wkładanie go do tacek na kostki lodu. „Jeśli potrzebujesz tylko odrobiny, jeśli używasz tego do przepisu, po prostu wyjmij kostkę i użyj jej”.
Zestaw z przepisami jest dostępny w cenie 89 USD (w tym dwudniowa wysyłka na zimno) od Szef kuchni świata / YumCrunch począwszy od dzisiaj. Więcej zestawów będzie dostępnych w cotygodniowych nagrodach 8, 15 i 27 listopada. Jeśli tej zimy będziesz organizować posiłek i podawać którykolwiek z przepisów z tego zestawu, rozważ jego wprowadzenie Wskazówki dotyczące hostingu wakacyjnego Tucci póki przy tym jesteś. Od tego, kiedy nakryć stół zgodnie ze swoim ulubionym stylem projektowania dekoracji stołu, jego rady z pewnością poprawią wrażenia.
Lubisz wiedzieć, co porabiają Twoje ulubione gwiazdy? To samo. Bądźmy razem z nimi.
Śledź House Beautiful na Instagrama.
Redaktor współpracownik
Kelly Allen jest obecnie zastępcą redaktora w Dom Piękny, gdzie zajmuje się projektowaniem, popkulturą i podróżami w magazynach cyfrowych i drukowanych. Jest w zespole od prawie trzech lat, uczestnicząc w wydarzeniach branżowych i poruszając różnorodne tematy. Kiedy nie ogląda każdego nowego programu telewizyjnego i filmu, przegląda sklepy z artykułami gospodarstwa domowego w stylu vintage, podziwia wnętrza hoteli i wędruje po Nowym Jorku. Wcześniej pracowała dla Pyszne I Kosmopolityczny. Śledź ją dalej Instagrama.
