Jamie Oliver: „Dekorowanie choinki jest zawsze pełne rzezi i łez”
Zarabiamy prowizję za produkty zakupione przez niektóre linki w tym artykule.
Jak wygląda Boże Narodzenie w domu Oliverów? Dla szefa kuchni Jamiego Olivera, jego żony Jools i ich pięciorga dzieci to „całkowicie OTT”.
Rozmawiając z Channel 4 przed świątecznym pokazem gotowania,Włoskie Święta JamiegoJamie ujawnia, że tradycje rodzinne zmieniły się na przestrzeni lat, ale jeśli chodzi o dekorowanie drzewka, zawsze nieszczęśliwy wypadek.
„Jedna rzecz, która pozostaje taka sama, to to, że wariujemy, całkowicie OTT” – zaczyna Jamie. 'Ubieranie drzewa jest zawsze pełna rzezi i łez. Robimy zdjęcie na Instagramie, które wygląda na perfekcyjne, ale wszyscy podcinamy sobie stopy, stąpając po bombkach, prawie się porażamy prądem lub prawie podpalamy dom – to całkiem spójne.
„Wchodzimy w to, uwielbiamy przesadzać. Dorastałem w pubie, którego właścicielami byli moi rodzice, i to była jedyna pora roku, kiedy drzwi były zamknięte i było fantastycznie.
Rodzina też zawsze przyjmuje gości, a jest wielu ludzi, na których można się zatroszczyć. „Gotowałem dla 26 osób przez ostatnie 10 lat”, wyjaśnia Jamie, „ale w zeszłym roku zrobiliśmy tylko siedem z nas i zrobiliśmy wielką imprezę w drugi dzień świąt. Więc zaczynamy to trochę zmieniać.
Jedną rzeczą, która nie będzie niespodzianką, jest to, że Jamie lubi potajemnie rozbierać Świąteczne krakersy, coś on ujawniony w wywiadzie z zeszłego roku.
„Jedną z moich tradycji jest to, że zawsze siekam krakersy” – mówi. „Lubię kłaść lepsze lub gorsze prezenty w krakersach niektórych ludzi. A ja lubię ulepszać dowcipy i wrzucać do krakersa kompletnie niestosowne dowcipy, żeby najgorsza osoba je dostała.
Wszyscy to wiemy gotowanie świątecznego obiadu to nie lada wyczyn, aw tym roku w rodzinnym menu Oliverów jest wiele.
Ian LawrenceObrazy Getty
Jamie mówi: „Nie ma mowy, żebyśmy nie zrobili indyka, więc ja to zrobię. Zrobię moją porchettę. A ja zrobię gęś. Oczywiście to zdecydowanie za dużo jedzenia, ale są naprawdę łatwe do przyrządzenia. Włosi nazywają to Arrosto Misto – pieczeń mieszana. To ich odpowiednik mieszanego grilla. Ale to oznacza, że kiedy hordy zejdą następnego dnia, masz mnóstwo resztek, wyrzucasz sałatki, trochę sera i trochę chleba, i masz ogromną, piękną ucztę.
„W wielu domach w Wielkiej Brytanii nieco straciliśmy sztukę gotowania czegoś naprawdę dużego, a potem zachowywania resztek. Najgorszą rzeczą do ugotowania jest pół udźca jagnięcego dla kilku osób, ponieważ jest droższe i nie będzie dobrze ugotować ani dobrze smakować. Zrób coś większego i użyj zamrażarki lub gotuj partiami przez cały tydzień. Jest znacznie tańszy i bardziej ekonomiczny”.
A jeśli chodzi o świąteczny pudding? – Cholernie nienawidzę świątecznego pudru – wyjawia. – To się po prostu powtarza. Więc robię mój świąteczny pudding, który oczywiście uważam za lepszy niż większość, który ma więcej bułki tartej, więc jest lżejszy. To skrzyżowanie świątecznego puddingu mojej babci z puddingiem. Podoba mi się pomysł na świąteczny pudding, ale jest po prostu taki ciężki. Siedzi w twoim żołądku jak broń masowego rażenia.
„Uwielbiamy drobiazgi, jesteśmy dużą drobiazgową rodziną. Zrobię tiramisu na Boxing Day, bo to po prostu świetne dla dużych grup. Robienie wielu drobiazgów to koszmar, robienie tiramisu dla 30-40 osób to kawał siku.
Zobacz, jak Jamie udaje się w zaśnieżone Alpy północnych Włoch w przytulnym domku z bali za Włoskie Święta Jamiego we wtorek 19 grudnia o 20:00 na kanale 4.
Czerp inspiracje, pomysły i porady, gdziekolwiek jesteś! Śledź nas na Facebook: Dom Piękny UK | Pinterest: Dom Piękny UK | Świergot: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io.
