Kuchnia Kena Fulka w Nowym Orleanie

Każdego roku wzywamy projektanta do połączenia kulinarnych innowacji i trendów wzorniczych w jedną spektakularną przestrzeń do gotowania. Tym razem degustator z San Francisco Ken Fulk zainstalowałem zmieniającą grę kuchnię — oraz odświeżył całe pierwsze piętro — dla jednej kochającej imprezy rodziny w Nowym Orleanie.

CHRISTINE PITTEL: Różowy! To niespodzianka.

KEN FULK: Wyszedł z pomysłu świętowania Nowego Orleanu. Różowa wyspa ma kolor raków i gotowanej krewetki. Wtedy szafki są w kolorze ostrygowej szarości. Nie mogłem wziąć kolejnej całkowicie białej kuchni, zwłaszcza w tym mieście. Nowy Orlean jest seksowny i odurzający. Chodzi o kolor.

A ceglany mur mocno patynuje.
Zgadnij co? To nie jest cegła. To ta wspaniała, grubo ciosana płytka z terakoty, którą użyliśmy na całej ścianie i do sufitu, więc ma większy wpływ niż typowy backsplash. Dom jest piękny

Centrum kolonialne z lat 50. XIX wieku, a ta tylna część została dodana później. Chciałem opowiedzieć mu historię, jakby był to budynek gospodarczy, który z czasem przekształcił się w kuchnię.

Jaki był twój największy ruch?
Zburzyliśmy ścianę między kuchnią a pokojem rodzinnym, aby otworzyć przestrzeń. Para, która tu mieszka, ma troje nastolatków i dużą dalszą rodzinę. Cały czas bawią się, więc odzyskaliśmy stary pokój zabaw dla rodziców i przekształciliśmy go w bibliotekę / salon koktajlowy. W Nowym Orleanie każdy potrzebuje baru!

Najwyraźniej lubią gotować, bo z tej ogromnej wyspy można by wyżywić armię. Co na tym jest?

Czarny Cezar. Lubię trochę dramatu, a czerń ubierze każdą przestrzeń. Kiedy zobaczyłem Pomoc kuchennanowej linii urządzeń z poczerniałej stali, musiałem je mieć, a poczerniały metal stał się nitką. Pojawia się ponownie w stołkach barowych, wisiorkach, stole śniadaniowym i siatce w szafkach w świetlicy, a my użyliśmy jej jako opaski wzdłuż otwartych półek i blatu wyspy. To świetny detal z lekkim industrialnym zacięciem.

Jak opisałbyś tę kuchnię?

To bardzo osobiste. To nie jest wymarzona kuchnia w jakimś showhouse. Mieszkają tu prawdziwi ludzie. I to dziwaczny stary dom z mnóstwem dziwactw. Podłogi drewniane skośne. Są wyszczerbione i poplamione, ale przyjęliśmy te niedoskonałości. To część prawdziwego piękna tego miejsca.

Sam projektant zabiera Cię na wycieczkę i wskazuje najlepsze aspekty wypolerowanej kuchni:

Ta treść jest importowana z YouTube. Możesz znaleźć tę samą treść w innym formacie lub możesz znaleźć więcej informacji na ich stronie internetowej.

Zobacz więcej o Kuchni Roku 2015 tutaj »

Artykuł pierwotnie ukazał się w październikowym wydaniu Dom Piękny.

Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io.